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UPLC-MS/MS定性测定紫薯花青苷方法研究
被引量:
13
1
作者
高玥
李新生
+3 位作者
韩豪
朱渭兵
马娇燕
杨智勇
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第3期317-320,共4页
目的:以紫薯1号和农林47为实验材料,建立超高效液相色谱—三重四级杆串联质谱(UPLC-MS/MS)法,研究紫薯提取液中花青苷定性的分析方法。方法:UPLC-MS/MS法,ACQUITY UPLC BEH C18(2.1mm×50mm,1.7μm);柱温:40℃;流速:0.3mL/min;以6%...
目的:以紫薯1号和农林47为实验材料,建立超高效液相色谱—三重四级杆串联质谱(UPLC-MS/MS)法,研究紫薯提取液中花青苷定性的分析方法。方法:UPLC-MS/MS法,ACQUITY UPLC BEH C18(2.1mm×50mm,1.7μm);柱温:40℃;流速:0.3mL/min;以6%甲酸水溶液和乙腈为流动相,采用电喷雾(ESI)正离子模式,用MRM模式监测。结果:紫薯1号和农林47提取液中花青苷组分分别为矢车菊素-3-葡萄糖苷和芍药素-3-葡萄糖苷。结论:该方法具有准确度高,重复性好、简单、快速等显著优点,可用于紫薯及其它作物中花青苷组分的测定。
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关键词
超高效液相色谱—三重四级杆串联质谱(UPLC
ms-ms
)
法
紫薯
花青苷
定性测定
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职称材料
题名
UPLC-MS/MS定性测定紫薯花青苷方法研究
被引量:
13
1
作者
高玥
李新生
韩豪
朱渭兵
马娇燕
杨智勇
机构
陕西理工学院
陕西省资源生物重点实验室
陕西省黑色有机食品工程技术研究中心
杨凌金薯种业科技有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第3期317-320,共4页
基金
陕西省农推研发专项(2012SNJC159NTF-H1)
文摘
目的:以紫薯1号和农林47为实验材料,建立超高效液相色谱—三重四级杆串联质谱(UPLC-MS/MS)法,研究紫薯提取液中花青苷定性的分析方法。方法:UPLC-MS/MS法,ACQUITY UPLC BEH C18(2.1mm×50mm,1.7μm);柱温:40℃;流速:0.3mL/min;以6%甲酸水溶液和乙腈为流动相,采用电喷雾(ESI)正离子模式,用MRM模式监测。结果:紫薯1号和农林47提取液中花青苷组分分别为矢车菊素-3-葡萄糖苷和芍药素-3-葡萄糖苷。结论:该方法具有准确度高,重复性好、简单、快速等显著优点,可用于紫薯及其它作物中花青苷组分的测定。
关键词
超高效液相色谱—三重四级杆串联质谱(UPLC
ms-ms
)
法
紫薯
花青苷
定性测定
Keywords
UPLC MS/MS
purple sweet potatoes
anthocyanin
qualitative approach
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
UPLC-MS/MS定性测定紫薯花青苷方法研究
高玥
李新生
韩豪
朱渭兵
马娇燕
杨智勇
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013
13
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职称材料
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