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东北地区大豆品种资源脂肪酸组成的分析研究 被引量:26
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作者 吕景良 邵荣春 +2 位作者 吴百灵 梁岐 吴桂荣 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 1990年第4期349-356,共8页
测定2341份我国东北地区大豆品种资源5种脂肪酸含量。以亚油酸含量最高,45—62%。平均含量依次为亚油酸>油酸>棕榈酸>亚麻酸>硬脂酸。分析比较结果,各脂肪酸含量,不同种皮色、脐色、结荚习性、叶形和花色品种间存在显著差... 测定2341份我国东北地区大豆品种资源5种脂肪酸含量。以亚油酸含量最高,45—62%。平均含量依次为亚油酸>油酸>棕榈酸>亚麻酸>硬脂酸。分析比较结果,各脂肪酸含量,不同种皮色、脐色、结荚习性、叶形和花色品种间存在显著差异。棕榈酸、油酸、亚油酸和亚麻酸含量,不同栽培类型、不同粒形品种间有显著差异。硬脂酸、油酸和亚麻酸含量,不同荚熟色品种间差异显著。棕榈酸含量,不同茸毛色品种间差异显著。油酸含量高、亚麻酸含量低的品种类型有:栽培大豆,育成品种,黄种皮,淡褐、褐或黑色脐,园形粒,无限结荚习性,卵园形叶,褐色荚,白花的品种材料。亚油酸含量高的品种类型是:半栽培大豆,地方品种,黑或绿色种皮,黄脐,扁椭形粒,亚有限结荚习性,椭圆或披针形叶,紫花的品种材料。各脂肪酸含量,不同地区品种间差异显著,并有较明显的地区性分布趋势。硬脂酸和油酸含量与脂肪含量分布趋势一致,中部地区品种高,南部北部地区品种低;西部地区品种高,东部地区品种低。棕榈酸、亚油酸和亚麻酸含量与脂肪含量分布趋势相反,中部地区品种低,南部北部品种高;西部地区品种低,东部地区品种高。 展开更多
关键词 大豆 品种资源 脂肪酸 东北地区
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大豆脂肪酸组份相关、变异特点分析 被引量:12
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作者 宋晓昆 张颖君 +6 位作者 闫龙 杨春燕 郑艳艳 蒋春志 荆慧贤 张孟臣 黄占景 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2010年第B12期68-73,共6页
通过对国内外314份大豆品种材料的脂肪酸组成和变异特点及其与蛋白、脂肪相关性进行分析,结果表明,我国大豆品种具有亚油酸含量高且变异幅度小,亚麻酸含量变异程度较大的特点;5种脂肪酸成分间以及与蛋白、脂肪间存在相关关系,其中亚麻... 通过对国内外314份大豆品种材料的脂肪酸组成和变异特点及其与蛋白、脂肪相关性进行分析,结果表明,我国大豆品种具有亚油酸含量高且变异幅度小,亚麻酸含量变异程度较大的特点;5种脂肪酸成分间以及与蛋白、脂肪间存在相关关系,其中亚麻酸、亚油酸及油酸之间的相关关系,受环境影响较小;不饱和脂肪酸变异主要来自生态类型间的差异:油酸平均含量最高为南方春大豆,最低为长江春大豆;亚油酸平均含量最高为长江春大豆,最低为南方春大豆;亚麻酸平均含量最高为长江春大豆,最低为南方夏大豆;育成品种比地方品种变异幅度小;饱和脂肪酸的平均含量与品种来源和生态类型均无密切联系。本研究筛选出一批具有高油酸、高亚油酸、低亚麻酸等不同特点的优质品种资源。研究结果可为大豆的种质资源评价、利用及品种选择提供科学依据。 展开更多
关键词 脂肪酸组分 生态类型 相关性分析 种质资源
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植物种子共轭亚麻酸含量分析 被引量:10
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作者 袁高峰 孙海燕 李铎 《浙江大学学报(农业与生命科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期326-331,共6页
以栝楼、3个石榴品种(三白玉、青皮软籽和甜绿子)和6个苦瓜品种(长白、满优青、槟城一号、开化白苦瓜一号、开化白苦瓜二号和青丰)的种子为材料分析其脂质组成和共轭亚麻酸含量.结果表明:所分析的植物种子脂质组成中最主要的为甘... 以栝楼、3个石榴品种(三白玉、青皮软籽和甜绿子)和6个苦瓜品种(长白、满优青、槟城一号、开化白苦瓜一号、开化白苦瓜二号和青丰)的种子为材料分析其脂质组成和共轭亚麻酸含量.结果表明:所分析的植物种子脂质组成中最主要的为甘油三酯,其质量分数在92.6%到97.0%之间;栝楼籽油主要的脂肪酸为油酸(22.6%)、亚油酸(32.6%)和石榴酸(32.6%),而总的共轭亚麻酸(conjugated linolenic acid,CLNA)质量分数为36.9%;石榴籽中石榴酸质量分数高达73.4%-77.5%,总的CLNA质量分数达83.4%-87.9%;苦瓜籽α-桐酸质量分数高达56.0%-63.7%,总的CLNA质量分数达65.2%-71.9%.研究结果表明这些植物种子富含CLNA,其中栝楼籽和石榴籽中主要的CLNA为石榴酸,而苦瓜籽中主要的CLNA为α-桐酸. 展开更多
关键词 共轭亚麻酸 共轭亚油酸 脂肪酸组成 脂类组成 天然资源
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红树林下人工笼养中华乌塘鳢(Bostrychus sinensis)肌肉营养成分的分析与评价 被引量:3
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作者 李元跃 李容伟 +4 位作者 陈融斌 陈政强 林沛然 肖震 王秋荣 《海洋与湖沼》 CAS CSCD 北大核心 2022年第5期1170-1179,共10页
红树林因其独特的生长环境,具有重要的生态、经济和社会意义。中华乌塘鳢(Bostrychus sinensis)是我国优良的养殖品种。为提高红树林的生态与经济效益,对红树林下中华乌塘鳢铁笼养殖技术进行研究探讨,并分析比较红树林下养殖鱼、光滩笼... 红树林因其独特的生长环境,具有重要的生态、经济和社会意义。中华乌塘鳢(Bostrychus sinensis)是我国优良的养殖品种。为提高红树林的生态与经济效益,对红树林下中华乌塘鳢铁笼养殖技术进行研究探讨,并分析比较红树林下养殖鱼、光滩笼养鱼与野生鱼肌肉的营养成分。结果显示:以上各组鱼体的粗蛋白含量均较高(74.65%~83.08%),粗脂肪含量较低(0.89%~1.63%),其中红树林下养殖鱼的粗蛋白和粗脂肪含量分别高于光滩养殖鱼;各组实验鱼的氨基酸总量(71.72%~79.27%)、鲜味氨基酸总量(29.03%~30.92%)、必需氨基酸总量(27.47%~31.57%)、非必需氨基酸总量(44.25%~47.69%)均以野生鱼为最高,光滩投饵组最低,红树林下养殖组高于光滩养殖组;各组实验鱼肌肉必需氨基酸指数EAAI均较高(66.83~74.90),限制性氨基酸为缬氨酸、异亮氨酸和(蛋+胱)氨酸,支链氨基酸总量/芳香族氨基酸总量(F值)为2.17~2.22;红树林下养殖鱼肌肉中的n-3系列多不饱和脂肪酸含量和(EPA+DHA)含量均分别高于光滩养殖鱼,红树林下养殖的中华乌塘鳢肌肉脂肪酸组成比光滩养殖鱼具有更高的营养价值。 展开更多
关键词 红树林 中华乌塘鳢 肌肉营养成分 氨基酸 脂肪酸
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红树植物叶片中脂肪酸组成及其资源价值 被引量:13
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作者 卢昌义 林良牧 汪和海 《厦门大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 1997年第3期454-459,共6页
采用气相色谱和色质联用仪分析发现我国不同地区主要红树植物种类叶片与非红树植物在脂肪酸组成上相似,但饱和脂肪酸含量相对较多,不饱和脂肪酸含量较少;脂肪酸不饱和指数较低;不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸含量的比值较小.红树植物体... 采用气相色谱和色质联用仪分析发现我国不同地区主要红树植物种类叶片与非红树植物在脂肪酸组成上相似,但饱和脂肪酸含量相对较多,不饱和脂肪酸含量较少;脂肪酸不饱和指数较低;不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸含量的比值较小.红树植物体内多不饱和脂肪酸种类多而且廿碳四烯酸和亚油酸含量较高,是潜在的脂肪酸资源.红树植物叶片凋落物中的多不饱和脂肪酸为红树林生态系统中的鱼虾蟹提供必需脂肪酸。 展开更多
关键词 红树植物 脂肪酸组成 资源价值 叶片 GC-MS-DS
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52份烤烟种质资源常规化学成分、多元酸和高级脂肪酸分析 被引量:9
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作者 许美玲 焦芳婵 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第4期20-28,共9页
【目的】筛选品质优良的烤烟种质资源。【方法】52份烤烟种质资源种植于云南省玉溪市研和镇,按优质烟生产技术规范进行种植和管理,统一调制后选择中部烟叶,分析比较其常规化学成分和多元酸、高级脂肪酸含量,并进行相关分析和聚类分析。... 【目的】筛选品质优良的烤烟种质资源。【方法】52份烤烟种质资源种植于云南省玉溪市研和镇,按优质烟生产技术规范进行种植和管理,统一调制后选择中部烟叶,分析比较其常规化学成分和多元酸、高级脂肪酸含量,并进行相关分析和聚类分析。【结果】1)各主要成分含量范围分别为烟碱1.87%~5.35%、钾1.00%~2.32%、草酸10.58~29.78mg/g、苹果酸20.43~146.07mg/g、柠檬酸7.16~35.65mg/g等。2)52种质中,处于适宜范围的种质数量为:总氮52份,总糖21份,还原糖16份,烟碱5份。3)52份烤烟种质可聚为三类:第1类钾含量高,多元酸含量高,高级脂肪酸含量低;第2类总糖适宜,烟碱含量较高,高级脂肪酸含量高;第3类总糖含量高,钾含量低,多元酸含量低,各高级脂肪酸含量中等。 展开更多
关键词 烟草种质资源 常规化学成分 多元酸 高级脂肪酸 相关分析 聚类分析
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福建东山湾人工养殖池红树林浮岛养殖拟穴青蟹(Scylla paramamosain)的生长及肌肉营养成分分析
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作者 李元跃 柏皓 +6 位作者 陈融斌 陈政强 肖震 潘煌杰 李相威 陈凤淋 王秋荣 《海洋与湖沼》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期1716-1727,共12页
为探究海水养殖池塘红树林浮岛养殖拟穴青蟹(Scylla paramamosain)的生长及其与野生拟穴青蟹营养成分的差异,选择福建省漳浦县东山湾北部的海水养殖池塘内设置四个拟穴青蟹养殖实验组,分别为红树林(秋茄)浮岛养殖组、海马齿浮岛养殖组... 为探究海水养殖池塘红树林浮岛养殖拟穴青蟹(Scylla paramamosain)的生长及其与野生拟穴青蟹营养成分的差异,选择福建省漳浦县东山湾北部的海水养殖池塘内设置四个拟穴青蟹养殖实验组,分别为红树林(秋茄)浮岛养殖组、海马齿浮岛养殖组、空白浮岛养殖组(水面无种植植物)和外围环沟养殖组,并以试验点附近海区捕获的拟穴青蟹(野生组)作为对照,对各组拟穴青蟹的肌肉营养成分进行分析。结果显示,空白浮岛组拟穴青蟹增重率、特定生长率、出肉率及存活率均高于红树林浮岛组、海马齿浮岛组和外围环沟组;红树林浮岛养殖拟穴青蟹肌肉粗蛋白含量(71.66%)最高,粗脂肪含量(2.52%)相对较低,各组拟穴青蟹肌肉中氨基酸总量在60.54%~68.68%之间,其中红树林浮岛组拟穴青蟹肌肉中氨基酸总量、必需氨基酸总量上均显著高于野生组(P<0.05);从氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)结果可以得出拟穴青蟹的第一限制性氨基酸是蛋氨酸+胱氨酸,各组拟穴青蟹肌肉中必需氨基酸指数(EAAI)均高于0.75;肌肉中均富含不饱和脂肪酸,尤其是多不饱和脂肪酸;红树林浮岛组拟穴青蟹肌肉中多不饱和脂肪酸总量(ΣPUFA)、n-3系列多不饱和脂肪酸总量(Σn-3PUFA)均显著高于其他组(P<0.05)。综上,红树林浮岛养殖组拟穴青蟹肌肉的蛋白质和脂肪酸营养价值优于其他实验组。 展开更多
关键词 红树林 拟穴青蟹 肌肉营养成分 氨基酸 脂肪酸
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11种植物油的脂肪酸组成与抗氧化活性比较 被引量:37
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作者 刘颖 刘晓谦 +4 位作者 梁曜华 冯伟红 杨立新 李春 王智民 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2020年第10期52-56,61,共6页
对4种新资源食品油、2种高端食用油和5种普通植物油的脂肪酸组成和抗氧化活性进行比较研究,以评价不同类型植物油的质量。采用气-质联用色谱法测定了11种植物油的脂肪酸组成,应用DPPH、ABTS、FRAP法对不同植物油的全油以及极性部位的抗... 对4种新资源食品油、2种高端食用油和5种普通植物油的脂肪酸组成和抗氧化活性进行比较研究,以评价不同类型植物油的质量。采用气-质联用色谱法测定了11种植物油的脂肪酸组成,应用DPPH、ABTS、FRAP法对不同植物油的全油以及极性部位的抗氧化活性进行测定。结果显示:新资源食品油(茶叶籽油除外)的多不饱和脂肪酸含量均大于65%,其中α-亚麻酸高达38%以上,而普通植物油以及牛油果油和橄榄油中α-亚麻酸含量仅有0.11%~8.67%;11种植物油对DPPH·清除能力从大到小依次为杜仲籽油>美藤果油>玉米油>大豆油>葵花籽油>牡丹籽油>菜籽油>橄榄油>牛油果油>花生油>茶叶籽油;对ABTS^+·的清除能力从大到小依次为橄榄油>菜籽油>杜仲籽油>大豆油>玉米油>美藤果油>花生油>牛油果油>茶叶籽油>牡丹籽油>葵花籽油;对FRAP Fe^3+-TPTZ还原能力从大到小依次为杜仲籽油>美藤果油>菜籽油>橄榄油>玉米油>花生油>大豆油>牡丹籽油>葵花籽油>牛油果油>茶叶籽油。在脂肪酸组成方面,新资源食品油有较大优势,DPPH、ABTS、FRAP 3种方法所得的每种植物油的抗氧化活性不同,但杜仲籽油、美藤果油、菜籽油和玉米油在3种方法中均表现出较好的抗氧化活性。 展开更多
关键词 食用植物油 新资源食品油 脂肪酸组成 抗氧化活性
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广东南岭国家级自然保护区非粮油脂植物资源调查 被引量:7
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作者 叶心芬 邢福武 梁红 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期71-76,共6页
在前期调查与文献查阅的基础上,对广东南岭国家级自然保护区的非粮油脂植物资源进行了初步调查和统计分析。对收集的植物含油器官采用索氏提取法测定含油率,气相色谱-质谱法测定油脂中的脂肪酸组成。结果表明:广东南岭国家级自然保护区... 在前期调查与文献查阅的基础上,对广东南岭国家级自然保护区的非粮油脂植物资源进行了初步调查和统计分析。对收集的植物含油器官采用索氏提取法测定含油率,气相色谱-质谱法测定油脂中的脂肪酸组成。结果表明:广东南岭国家级自然保护区非粮油脂植物共有77科190属471种,分别占南岭种子植物科、属、种的41.18%、17.40%、14.81%,分别占全国油脂植物科、属、种的71.30%、47.86%、57.86%;含15种以上非粮油脂植物的优势科有樟科、卫矛科、大戟科、芸香科、木兰科、茶科、蔷薇科,主要分布于海拔1 400 m以下的常绿阔叶林带;科属分布区类型复杂多样,以热带成分占明显优势,同时也受温带成分较强烈的影响;含油率大于45%的有46种(20科27属)。 展开更多
关键词 南岭国家级自然保护区 非粮油脂植物 分布区类型 脂肪酸组成 含油率 资源调查
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Rapid identification and preliminary evaluation of quality characters of oilseed sunflower by near infrared spectroscopy 被引量:1
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作者 Ling Wang Lei Wang +6 位作者 Meilian Tan Haifeng Yu Jiaomei Wang Yuxiao Li Wei Wang Xingchu Yan Lijun Wang 《Oil Crop Science》 CSCD 2022年第3期142-148,共7页
To clarify the quality characters,understand the genetic diversity and screen elite lines among different oilseed sunflowers,the contents of crude fat,oleic acid,linoleic acid,palmitic acid and stearic acid of 525 oil... To clarify the quality characters,understand the genetic diversity and screen elite lines among different oilseed sunflowers,the contents of crude fat,oleic acid,linoleic acid,palmitic acid and stearic acid of 525 oil sunflowers(including 375 germplasm accessions and 150 inbred lines)were detected by near-infrared spectroscopy(NIRS);the genetic variation and correlation analysis of quality traits were also performed.The results showed that oleic acid and linoleic acid had rich diversities with large variation ranges for each material type.Similar to the relation between crude fat content and palmitic acid content,significantly negative relation with high estimated value existed between oleic acid and linoleic acid content,while stearic acid content positively associated with oleic acid and palmitic acid content.Principal component analysis indicated that 5 quality traits were integrated into 2principal component factors(linoleic acid negative factor and palmitic acid factor)with the contribution rate of 88.191%,which could be used for evaluating sunflower quality.525 oilseed sunflowers were clustered into 3groups with obvious differences of quality characters,materials in Group I had high contents of oleic acid and low crude fat,but the opposite was found in GroupⅢ.59 superior quality accessions were obtained using large-scale and rapid near-infrared spectroscopy,and these excellent materials were verified by the traditional national chemical standard method.This research provided materials and significant reference for sunflower genetic research and quality breeding. 展开更多
关键词 SUNFLOWER Germplasm resources Husked seed Oil content fatty acid composition Near infrared spectroscopy
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珠海淇澳岛几种红树植物叶片脂肪酸组成比较分析 被引量:5
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作者 黄飘平 崔志民 +6 位作者 唐以杰 王晓萍 刘文琪 庞敏媚 黄芳 刘敬芝 郭敏茵 《现代农业科技》 2019年第15期137-140,共4页
根据《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》(GB 5009.6-2016)第一法检测珠海淇澳岛木榄(Brugiera gymnorrhiza)、桐花树(Aegiceras corniculatum)、老鼠簕(Acanthus ilicifolius)、卤蕨(Acrostichum aureum)、秋茄(Kandelia candel)和... 根据《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》(GB 5009.6-2016)第一法检测珠海淇澳岛木榄(Brugiera gymnorrhiza)、桐花树(Aegiceras corniculatum)、老鼠簕(Acanthus ilicifolius)、卤蕨(Acrostichum aureum)、秋茄(Kandelia candel)和无瓣海桑(Sonneratia apetala)等红树植物叶片脂肪酸含量,并与湛江特呈岛同种红树植物叶片脂肪酸组成进行比较。结果表明,不同地方同一种红树植物叶片的脂肪酸组成存在差异,同一地方不同红树植物叶片脂肪酸组成也存在差异。基于珠海淇澳岛6种红树植物叶片脂肪酸含量的分析,木榄对病虫害的抗性最强,桐花树和无瓣海桑更适合作为常规饲料成分加入家畜配合饲料。 展开更多
关键词 红树植物 叶片脂肪酸 组成 珠海淇澳岛
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新油源香果的开发与利用 被引量:1
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作者 杨天奎 毕艳兰 +2 位作者 虞江新 易斌 马传国 《郑州粮食学院学报》 1999年第2期20-22,共3页
对香果的果仁油及壳油进行了详细的研究,并对仁油及壳油进行了动物试验。结果表明:仁中脂肪含量达64%,粗蛋白为34%(粕),油中月桂酸含量达66%;壳中脂肪47%,粗蛋白13%(粕),油中油酸达54%,其它脂肪酸组... 对香果的果仁油及壳油进行了详细的研究,并对仁油及壳油进行了动物试验。结果表明:仁中脂肪含量达64%,粗蛋白为34%(粕),油中月桂酸含量达66%;壳中脂肪47%,粗蛋白13%(粕),油中油酸达54%,其它脂肪酸组成也较合理。动物试验表明:香果的果壳油及仁油有较好的抗炎症效用。 展开更多
关键词 脂肪酸组成 抗炎作用 香果籽油 果壳油 仁油
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