3D打印技术在太空食品加工领域的研究进展

随着我国“太空180”试验的成功以及“太空母港”计划和载人火星探索计划的提出,宇航员在深空中的长期任务逐渐增多,因此,太空食品的供应技术也面临着新的挑战。3D打印技术又称为增材制造技术,因其可实现食品高度定制化和个性化,为解决航天饮食问题提供了新思路。本文通过调研分析,介绍了常见的食品3D打印方式,系统讨论了3D打印技术在设计制作太空食品形状、调控营养成分及口味方面的应用以及实现太空食品长期储存和运输方面的优势,提出了3D打印食品在太空环境中生产存在的独特问题,包括微重力条件下的打印成型、宇宙辐射对材料和设备的影响等,展望了3D打印太空食品技术发展的趋势和未来方向,旨在为太空食品创新提供参考借鉴。

食品制造企业数字化发展对企业成长性的影响研究

数字化潮流促进了企业的发展与成长,本文通过理论分析论证食品制造企业数字化发展对企业成长性的作用机理,并从实现数字技术的广泛应用、产品生产制造过程向智能化发展、充分利用互联网拓展销售渠道以及完善信息化基础设施建设等方面提出对策建议。在目前竞争激烈环境下,对推进食品制造企业数字化发展,提升企业成长性具有启示意义。

食品制造企业税务管理的问题及改进策略

如今税务信息越来越公开透明,企业的税务管理与财务决策紧密关联,做好税务风险防控和加强税务管理已经成为维护企业声誉、确保财务决策科学有效的重要保障。合理的税务管理能够帮助企业减少税务风险问题发生,确保企业经济效益。文章以食品制造企业税务管理为探究对象,进一步探讨食品制造企业在税务管理方面常见的问题,通过分析问题产生的原因,提出相应的改进策略,希望能够为食品制造企业长远发展提供参考。

食品制造业服务化程度对企业绩效的影响研究

本文选取沪深两市A股2017—2021年食品制造上市企业为研究对象,以企业实施的服务化项目数量为依据测量服务化程度,利用SPSS软件建立回归分析模型,探究食品制造企业服务化程度对企业绩效的影响,并根据研究结论对食品制造行业服务化战略的实施提出发展核心竞争力、分步实施服务化战略、以客户需求为导向等相关建议。

食品添加剂对食品安全的影响

食品安全监督管理是近年来人们普遍关心的问题,因为食品的安全性不仅影响人们的生命安全,还影响食品制造行业的健康发展。食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物质或天然物质。虽然食品添加剂对食品的口感以及食品的储存具有积极的作用,但其带来的负面影响也是客观存在的。本文从食品安全的角度入手,着重分析了食品添加剂对食品安全的影响,希望能进一步促进食品安全。

多品种休闲食品制造企业生产与质量管控分析

随着消费者对休闲食品需求的逐渐增加,多品种休闲食品制造企业在市场中的竞争也越来越激烈。本文探讨了多品种休闲食品制造企业生产与质量管控的关键问题,提出了相应的解决方案,旨在提高企业质量管理水平,为多品种休闲食品制造企业的可持续发展作出贡献。

食品加工企业采纳HACCP体系认证的有效性:来自全国482家食品企业的调研

HACCP体系是世界各国有效地确保加工食品安全的卫生管理方法之一。本文利用在全国进行的482家食品加工企业的调研数据，分析了HACCP认证给企业带来的成本和收益的影响，阐述了影响企业采纳该认证的因素，深入探讨了HACCP认证对企业经营的有效性，并提出相关结论和政策建议。

生产企业食品添加剂使用行为的调查分析

在中国,企业滥用食品添加剂较为普遍,并引发了诸多的食品安全事件,成为公众最担心的食品安全问题之一。以河南省郑州市88家食品生产企业为例,对添加剂的使用行为进行了调查,深入研究企业食品添加剂的使用行为。结果显示,强化企业食品添加剂的使用管理已刻不容缓;企业食品添加剂使用行为与企业规模、产品类别及供应链一体化水平具有一定的相关性。

河北省生产加工企业食品安全保证的SWOT分析

阐述了河北省食品工业及食品安全现状,在此基础上,分析了河北省生产加工企业在食品安全保证方面所面临的优势与劣势、机遇与威胁,提出了最大限度地利用内部优势和外部机会,同时把劣势和环境威胁的影响程度降至最低的切实可行的战略建议。

河北省调味品生产加工企业的食品安全保证的SWOT分析

阐述了河北省调味品产业现状,在此基础上,分析了河北省调味品生产加工企业在食品安全保证方面所面临的优势与劣势、机遇与威胁,提出了以最大限度地利用内部优势和外部机会,同时把劣势和环境威胁的影响程度降至最低的切实可行的战略建议。

食品包装机械制造企业信息化建设存在问题及对策

随着食品包装机械制造企业的快速发展,原有的管理方式已不能满足企业的需求,企业信息化建设将起到关键作用。本文从主客观方面分析了食品包装机械制造企业在进行企业信息化建设中存在的问题,提出实施对策,以期对本行业企业信息化建设提供指导。

加工企业与下游零售商定价决策模型——以绿色食品供应链为例

构建了绿色食品供应链中加工生产商、零售商组成的下游链利润模型,讨论了合作博弈与非合作博弈情况下的系统效率,结果表明:整个系统及合作双方的收益均存在帕累托改进的可能;阐述了合理确定中间价格是协调供应链的关键,采用Rubinstein讨价还价模型分析了最优价格策略的制定问题,获得了最优的帕累托合作定价策略;最后通过一个算例,验证了该定价策略的有效性。

食品添加剂的使用和管理对食品行业发展的影响及建议

现今,食品添加剂已成为食品的重要组成部分,但民众对其鲜有了解。随着近些年食品安全事故的多发,形成添加剂有害的认识。通过分析食品添加剂性质和使用现状,为消费者及食品生产企业提供参考和建议。

食品生产许可核查内容的变化剖析及建议

2015年10月1日《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》实施,2016年10月1日《食品生产许可审查通则》也被修订并实施,2018年12月29日《中华人民共和国食品安全法》被修订。新的法律法规及部门规章等文件对食品生产许可的审查程序、审查内容作出了新规定。因此,申请人、监管人员均需深入理解相关变化,才可使新的要求有效实施。本文对食品生产许可中申请人提交申请资料和《食品生产许可审查通则》的变化分别进行了剖析,并从食品生产企业和核查人员的角度分别给出建议,旨在引导食品生产企业和核查人员深入理解食品生产许可要求,有助于食品生产企业高效办理食品生产许可证、有助于核查人员合法合规地审核企业从而引导企业提升生产条件。

我国食品添加剂工业发展现状

介绍我国食品添加剂工业企业的数量、职工人数、产量和产值等基本情况,以及八大类食品添加剂进出口量、生产量、主要生产厂家和使用卫生标准。

食品包装机械制造企业信息化建设存在问题及对策

随着食品包装机械制造企业的快速发展,原有的管理方式已不能满足企业的需求,企业信息化建设将具有关键作用。本文从主客观方面分析了食品包装机械制造企业在进行企业信息化建设中存在的问题着手,提出其实施对策,以期对本行业企业信息化建设提供指导。

漯河地区生产企业中食品添加剂的使用调查分析

目前,食品添加剂在企业中滥用情况十分普遍,导致了多起食品安全事件,已经成为群众最关注的食品安全问题之一。本文以漯河市75家食品生产企业为例,对添加剂的使用情况进行了跟踪调查,深入研究食品添加剂在漯河市食品生产企业中的使用状况。结果表明,企业的产品种类、规模和供应链一体化程度都会影响食品添加剂使用情况;规范企业食品添加剂的添加和使用已迫在眉睫。

企业道德与企业竞争力的关系研究

近年来,食品安全问题时有发生,企业道德的重要性不断被公众提及,而企业道德建设是否完善,正是判断企业能否自觉履行社会责任的重要依据。越来越多学者通过研究验证了企业社会责任对企业竞争力有着正向影响,尤其是食品行业的企业,企业道德对于企业的发展有着至关重要的影响。但是国内很多食品企业由于生产规模小,技术水平低,生产经营的过程中仍停留在追逐短期利润的目标上,从而导致企业在企业道德和社会责任意识上缺乏正确的理解与认知。正确认识、理解企业道德和社会责任并切实强化完善企业道德建设是现代食品企业顺利发展的根基。只有完善企业道德建设,勇于承担社会责任的企业,才能在企业发展的过程中形成自己的竞争优势。

基于DEA法的食品制造企业物流能力评价

结合食品物流行业特点,提出食品制造企业物流能力的三个构成因素:食品物流作业能力、食品物流快速响应服务能力、食品物流增值能力。在此基础上构建了食品制造企业物流能力评价指标体系,并应用数据包络分析方法,解决了食品制造企业物流能力评价问题,旨在为食品制造企业提升物流能力提出相关参考。

农业龙头企业认定对中国食品制造企业出口的影响——来自农业产业化国家重点龙头企业的证据

积极推进中国食品制造企业的出口是当下中国全面推进供给侧改革、助力乡村振兴和实现经济高质量发展的重要举措,也是全面提升中国对外开放水平的重要路径。而农业龙头企业的认定则是影响中国食品龙头制造企业出口的重要因素。通过以中国农业产业化国家重点龙头企业作为研究对象,并利用1998—2013年间的微观企业层面的数据,运用双重差分法,实证检验了农业龙头企业认定对中国食品龙头制造企业出口的影响。结论发现,农业龙头企业的认定,明显提升了中国食品龙头制造企业的出口规模。研究还进一步发现,不同所有制类型、地区及要素密集度的中国食品龙头制造企业的出口也呈现出了明显的异质性。最后,通过机制检验还发现,农业龙头企业的认定主要通过规模效应、生产率提升效应以及融资环境改善效应等途径来推进中国食品龙头制造企业的出口。其中改善融资环境效应的作用最为突出,在总效应中的占比达到10.46%。实证结果为从农业龙头企业认定的视角下推进中国食品制造企业出口提供了新的启示。