旅游产业与酒文化产业融合度的研究——以茅台镇为例

酒文化旅游的发展对促进乡村振兴具有积极的推动作用。该文基于产业融合理论,通过采用赫芬达尔指数(HI),测评案例地茅台镇的酒文化产业和旅游产业的产业融合程度,探讨了酒文化旅游产业可持续发展的机制。结果表明,茅台镇旅游产业市场融合度HI=0.23,产品融合度HI=0.25,管理融合度HI=0.34。根据赫芬达尔指数的反向指标可知,酒文化旅游产业市场融合度最低,管理融合度最高,产品融合度居于二者之间。这说明茅台镇对酒文化旅游业的发展相当重视,但在市场和产品方面的深度融合具有很大的提升空间。

特色小镇空间“格局—功能”动态协同发展研究——以贵州省茅台镇为例

特色小镇格局调整与功能优化是小镇社会实现高质量发展的有效途径,符合特色小镇施行严格的动态监管与优胜劣汰机制要求。基于系统论,建构特色小镇空间“格局—功能”动态评价指标体系,以茅台镇为研究对象,分析其格局功能耦合关系,研究动态协同发展特征与效应,以期为同类型特色小镇动态监测发展趋势与格局功能优化提供参考。研究表明:茅台镇近五十年空间功能格局优化明显,特色主导产业优势显著,整体处于激进扩张建设阶段;格局扩张优先于功能优化的发展趋势将引起特色小镇系统失调;特色小镇高速城镇化导致的空间异变可以通过满足生产主体需求、缓解人与自然对立关系、产业转型优先于格局调整等方法解决。

茅台镇大曲虫害调研与防治分析

通过调研茅台镇部分生产企业大曲的虫害现象和人们对曲虫的认识,了解到茅台镇大曲曲虫以蟑螂、咖啡豆象、土耳其扁谷盗为主要种群。关于曲虫的危害,大多数被调查者认为曲虫对生产无影响。归纳已有的曲虫防治措施,针对茅台镇酱香型大曲的生产、使用特点及白酒生产的卫生情况,建议不使用化学方法防治曲虫,提出曲虫的防治应在大曲生产、贮存及用曲等方面入手,结合生物和物理等方法进行综合防治。

茅台上游河谷地区苔藓植物生态学研究

对贵州茅台镇茅台上游河谷地区的苔藓植物生态学进行了研究。结果表明，该地区有苔藓植物30科53属116种；生态类型有石生、土生、沙生、树附生、腐木生和水生等6种；PCA排序分析表明，在大气候相同的环境下，苔藓植物生态分布格局差异大，主要受微环境的影响。淡色同叶藓、拟阔叶小石藓、毛口藓、齿边缩叶藓、褶叶青藓和拟脆枝曲柄藓为该地区的优势苔藓植物，其生物量为32．80-225．00gm-2,饱和吸水量为23519．90-269999．96gm^-2。这说明，苔藓植物在该地区的生态修复过程中，以其特有的生态功能在水土保持和涵养水源、物质循环、土壤性质改善和更新等方面起到十分重要的作用。

利用“茅台酒”品牌优势 打造中国第一酒镇——关于茅台镇旅游业发展的思考

2006年美国《商业周刊》评出中国企业品牌价值20强,国酒茅台以105亿元的品牌价值超过许多业内人士的预期夺得第八名。极大地提升了茅台的品牌影响力,但目前对于"茅台"品牌价值的运用,仅局限于在白酒行业。其实将其扩大至旅游业中,利用消费者对于"茅台"这一品牌已有的认知度及信任度,开展旅游业,使其充分显示旅游功能,不仅能促进地方旅游业的发展;增加当地的财政收入;宣传、提升国酒的形象,而且对于贵州旅游业发展也有重要意义。因此只要把茅台与黄果树放在同等位置,依据当地特色的酒文化旅游资源、良好的投资环境以及优越的地理位置,对茅台镇进行科学的规划管理就能实现其目标。

贵州省茅台镇钙华苔藓植物群丛微型生物多样性

贵州省茅台镇是中国"国酒"茅台酒的生产地,该区地质背景和环境条件特殊,为了探索该区钙华苔藓群丛中微型生物多样性特征,经野外生态调查和室内初步分析鉴定,发现该区钙华沉积苔藓植物7种和微型生物34种,其中微型生物有蓝藻门1种、硅藻门4种、原生动物门29种。划分了钙华沉积区苔藓群丛微型生物为6个功能营养群,其中细菌碎屑取食者群(B群)的种类数最多,占总数的42.86%,其次是食藻者群(A群),占总数的30.95%,光合营养群(P群)占总数的11.90%,食肉者群(R群)占总数的9.52%,腐生营养群(S群)和非选择性杂食者群(N群)都分别占总数的2.38%。通过对钙华地区不同基岩类型钙华苔藓群丛微型生物种类相似性的比较,发现不同的岩石性质对苔藓群丛微型生物多样性的组成有显著的影响,揭示了该区钙华苔藓群丛微型生物的异质性。

原产地名称与地名的辨析——贵州茅台酒与茅台镇的法律定位

因出产地名相同,消费者经常把茅台酒与茅台镇酒相混淆,从知识产权法的角度界定茅台酒原产地名称权与茅台镇地名的内涵,原产地域产品标志依托于地名,有特定的人文自然因素及质量信誉,在依法划定的保护区域内享有名称专用权、无限期使用权、禁止他人使用权,区分两者有利于依法维护国酒的地位及信誉,及商家以茅台镇为依托,创造更多的自主知识产权,促进区域性产业经济发展。

贵州茅台水源功能区不同植被类型的蓄水效应

森林植被层次结构对区域的蓄水保土功能具有重要的影响,对维护区域生态平衡也具有重要的意义。以贵州茅台水源功能区为研究对象,采用野外调查及室内分析相结合的方法,分析不同植被类型的蓄水效应,探讨防护林、水源涵养林的最优搭配层次结构。结果表明:随日降雨量增大,不同植被类型冠层截留量呈增加趋势,截留率呈相对减少趋势,树干茎流量和茎流率有所增加,且存在树干茎流产流降雨临界值,其中竹林为12.5mm,针阔混交林与马尾松林均为14.5mm,柏木林为18.5 mm;不同植被类型枯落物最大持水量平均值乔木林为26.14%,灌丛为9.26%,竹林为7.33%,草地为6.93%。研究揭示林分结构越复杂,蓄水效应越显著;在自然立地条件下,贵州茅台水源功能区乡土树种造林最优层次结构为针阔混交林+铁仔灌丛+白茅草丛。

茅台镇近340年的气候变化探析

研究茅台镇的古气候,并以此预测当地未来的气候发展状况对茅台酒和当地经济社会可持续发展意义重大,在此主要利用茅台镇周边县市地方志资料记载的气候信息,总结出了茅台镇近340年来的气候变化情况.结果表明,茅台镇1670 ～1770年是温凉湿润期,1770 ～ 1870年寒冷湿润期;1870 ～ 1940年是温暖期,前50年气候较湿润,后20年较干旱;1940～ 1985年是寒冷干旱期;1985 ～2010年气候处于较平稳的温暖期.

文化生态视野下茅台古镇文化保护与发展研究

21世纪以来,随着贵州经济快速发展与贵州酒业的兴盛,贵州仁怀茅台古镇的开发利用及旅游不断升温的同时,特有的文化生态也面临着严峻的生存危机,如何处理好茅台古镇产业经济与原生态文化的保护是茅台古镇经济可持续发展的关键所在,也是茅台古镇文化,尤其是酱酒文化得以传承的关键所在。从文化生态的视野入手,探讨茅台古镇的文化传承和保护。通过对茅台古镇文化生态的分析,提出影响文化产生、发展和传承的因素,最终为茅台古镇的开发利用及文化传承与保护提供理论基础和对策。

酒旅融合助推乡村振兴:动力因素、实现路径及保障体系——以贵州茅台镇为例

乡村振兴战略是新时代做好“三农”工作的总抓手,产业融合是实现乡村振兴的重要途径。贵州仁怀市以茅台酒为引领,以茅台镇为核心,将白酒工业发展与旅游产业发展深度融合,探索出“以酒促旅,以旅兴酒”模式多业态发展,助推乡村振兴之路。通过对贵州茅台镇进行实地调研,发现酒旅融合发展助推乡村振兴的动力因素主要有产业发展、文化优势、城乡融合和设施建设,从实现产业、文化、生态、人才、组织全面振兴的角度探索酒旅融合发展助推乡村振兴的路径,从政策、机制、资金、人才方面构建酒旅融合助推乡村振兴的保障体系,为我国西部地区城镇反哺农村,工业反哺农业,三产融合发展,县域经济助力乡村振兴,提供现实依据。

环境因子对茅台镇不同轮次酿造环境细菌群落结构多样性的影响

为研究茅台镇不同酿造轮次酿造环境中的细菌菌群结构组成及环境因子对其影响,基于MiSeq平台采用高通量测序技术和SPSS Statistics 26.0软件对酿造环境样本中细菌菌群结构进行分析。在酿造环境中共检出33个细菌纲、153个细菌科和396个细菌属。优势菌纲为Gammaproteobacteria、Bacilli、Sphingobacteriia、Alphaproteobacteria、Actinobacteria、Flavobacteriia和Betaproteobacteria。优势科有19个,包括Enterobacteriaceae、Sphingobacteriaceae、Bacillaceae、Flavobacteriaceae、Thermoactinomycetaceae、Planococcaceae等,其中Flavobacteriaceae、Planococcaceae、Bacteroidales_S24-7_group、Microbacteriaceae和Brucellaceae是目前尚未在白酒酿造环境中被认为是优势菌的细菌科类。优势菌属有22个,主要包括Sphingobacterium、Enterobacter、Pantoea、Acinetobacter、Oceanobacillus和Pseudomonas等。结合t-检验和Spearman相关性分析方法分析环境因子(环境温度、湿度、降雨量、光照时长和大气压)与α多样性和48种优势细菌纲、科、属的相关性。结果表明,α多样性与环境因子相关性较明显,其中2轮次和3轮次酿造环境中细菌群落与温度和湿度的相关性显著。35种优势菌与环境因子具有显著相关性,其中Gammaproteobacteria纲及其亚类群和Bacilli纲及其亚类群与5个环境因子均有显著相关性,特别是温度、湿度和光照时长对这两个纲的影响较大。Alphaproteobacteria纲及其亚类群与环境温度显著正相关。Sphingobacteriia纲及其亚类群中的Sphingobacterium与温度和降雨量相关性较显著。Actinobacteria纲及其亚类群都与光照时长呈显著正相关。Betaproteobacteria纲及其亚类群和Flavobacteriia纲及其亚类群菌几乎不受环境因子的影响。本研究结果为深入认识、解析茅台镇酿造环境中的微生物结构特征及其与环境因子之间的关联性提供了基础理论和学科依据。

茅台镇酱香型白酒与康养旅游开发的融合

随着人们在提高自身免疫力,健康养生方面的认识进一步加强,中医中药和传统养生文化得到了更多的认同。本文在康养市场需求变化的背景下,介绍了茅台镇酱香型白酒的特点和产业情况,论述了茅台镇酱香型白酒与康养旅游开发的融合面临很好的时代机遇,同时具备4个条件:酱酒的康养功能,微生物地理环境,产业核心优势和交通环境。但要实现融合还会面临适宜性、吸引性、整体性、持续性的问题,围绕这些问题提出了相应的对策建议,以期对于疫情后茅台镇产业转型升级和提质增效产生借鉴意义。

石坝河北街酒厂河段治理生态防洪堤设计计算

石坝河北街酒厂河段治理是补齐石坝河防洪短板,完善茅台镇城区封闭防洪体系的关键。根据仁怀市“白酒生态产业”战略要求,结合治理河段防洪设施现状、工程地质及建设内容,按照20 a一遇洪水设防,提出新建护岸、行洪断面拓宽和清淤相结合的治理方案。根据堤防型式比选和设计断面计算分析结果表明:采用“块石驳岸+斜坡生态堤”方案,在保障河道稳定防洪作用的基础上,可有效修复河道自然生态功能和构建“人水和谐”的景观效果,可为现代生态河道治理和环境友好型城市建设提供参考。

论茅台镇的品牌价值

茅台镇 ,出产国酒的地方 ,出产美酒的地方!它是一个具有不可估量其价值的驰名品牌 ;不仅包含国酒茅台驰名品牌的价值 ,还外延扩大茅台酒品牌的张力 ,从而赋予茅台镇品牌的巨大力量和发展前景。只有宣传好茅台镇 ,保护、利用好茅台酒、茅台镇的品牌价值 ,发挥茅台酒驰名世界的中国第一白酒品牌和茅台镇深厚的文化内涵及商业功能 ,才能发展好茅台。

环境空气中小分子有机酸的组成和浓度特征

有机酸是大气中含量丰富的有机化合物,对二次有机气溶胶的产生、云凝结核的形成和大气降水pH有重要影响.本研究利用GC-MS和离子色谱技术分析了典型城市北京市和典型酿酒工业集群区贵州省茅台镇环境空气小分子有机酸浓度和组成特征,并探讨不同天气条件下有机酸浓度变化规律.结果表明:茅台镇大气中总有机酸平均浓度为(46.47±18.81)μg·m^(-3),北京为(22.98±14.27)μg·m^(-3),有机酸对茅台地区大气总酸的贡献较大.乙酸是两地环境空气中含量最为丰富的小分子有机酸,其中茅台镇乙酸浓度为(38.33±16.65)μg·m^(-3),北京市乙酸浓度为(11.77±8.45)μg·m^(-3).茅台镇环境空气中有机酸浓度通常在上午的10:00-13:00或下午16:00-19:00时达到最高点,而北京地区小分子有机酸浓度日变化峰值出现在16:00-19:00.在不同的天气条件下,北京的环境空气中有机酸的浓度会随着PM_(2.5)、NO_(2)和CO的浓度以及相对湿度的上升而增加.而在茅台地区,小分子有机酸的浓度会随着NO2浓度的增大而增大,随风速的增大则会减小.由于地形因素的差异,北京市有机酸主要受到区域气象因素和汽车尾气排放的双重影响,而茅台镇受本地排放源的影响更为显著.此外,通过对比中国典型城市北京、深圳和上海大气中的甲酸和乙酸浓度的历史变化,发现有机酸浓度正在升高,未来需深入探究大气中有机酸变化特征,强化有机酸生态环境风险防控.