马山黑山羊生态养殖助力乡村振兴

随着农村人口的减少和城市化的不断加速,乡村经济面临严峻挑战。如何促进乡村振兴,成为当前亟待解决的问题。由于马山黑山羊具有适应性强、饲养周期短、肉质细嫩多汁等特点,因此马山黑山羊生态养殖是一种非常好的乡村振兴方式。近年,当地大力发展黑山羊特色养殖业,打造集养殖、加工、销售为一体的全产业链发展格局。

充分利用石山灌草丛草地资源发展广西马山县山羊优势产业

在阐述广西马山县石山灌草丛草地的自然环境、草地饲草资源以及马山黑山羊生产性能和现状的基础上,分析了制约马山黑山羊生产发展的主要因素,提出了饲草资源开发利用的对策,并针对马山县发展山羊优势产业的现状和存在的问题提出了相关建议,以期达到充分利用马山黑山羊的品牌优势、突破制约发展山羊产业的饲料瓶颈、指导当地农民增收致富的目的。

“互联网+”下广西马山黑山羊产业供应链困境及路径创新研究

广西马山县是多民族聚居地区,“互联网+”背景下的黑山羊产业供应链,能够将分散的小农户有机地整合到供应链中,有效维护和改善农户利益,促进农户减贫增收,是一条可选的与乡村振兴有效衔接的创新路径。首先,分析了广西马山县黑山羊产业供应链的现实困境及发展意义;其次,提出“互联网+”下马山黑山羊产业供应链发展路径创新的方向;第三,进行互联网+黑山羊农产品供应链的路径创新模式设计,探讨了黑山羊农产品供应链服务平台模式及全产业链整合模式;最后,展望马山县以互联网+黑山羊农产品供应链路径为契机的乡村振兴。

舍饲与放牧黑山羊血清生化指标及差异代谢物解析

不同饲养方式对黑山羊(Capra hircus‘Black goat’)机体代谢、肉品质和风味有着较大影响,市场上放牧的马山黑山羊肉价格比舍饲的高约30%。为探讨不同饲养方式对黑山羊血清代谢的影响,本研究采集并制备了60只6月龄马山黑山羊血清,其中放牧与舍饲各30只,系统分析了其血清生化指标和非靶向代谢物的差异。结果表明:舍饲组血清中总胆固醇(cholesterol,CHOL)的含量和低密度脂蛋白胆固醇(low-density lipoprotein cholesterol,LDL_C)的含量均极显著高于放牧组的(P<0.0001),而钙(Ca)的含量则显著低于放牧组的(P=0.0001)。血清代谢组结果显示,组间主要的差异代谢物包括脂肪酸、氨基酸和生物活性物质等。主要差异通路富集在苯丙氨酸代谢以及苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸生物合成途径。放牧组的甜菜碱、蛋氨酸和胆碱等与脂肪代谢相关的差异代谢物含量更多,苯丙氨酸、酪氨酸等风味物质含量也显著高于舍饲组的。结果表明,与舍饲组相比,放牧黑山羊的不饱和脂肪酸占比更低,风味物质含量更多。研究结果为揭示放牧马山黑山羊优质风味形成的分子机制、基于代谢组分析鉴别黑山羊饲养方式,以及通过血清代谢物来评估黑山羊肉质和风味研究奠定了基础。