荤素膳食与疾病

通过荤素膳食与老年性疾病患病率关系的流行病学调查，同时排除了吸烟因素的影响后。结果显示两组在冠心病、高脂血症、高血压、糖尿病、癌症、胆石症和肺气肿患病率之间存在着非常显著的差异，Ｐ＜０．００５，ＯＲ≥３。发现内分泌失衡是很多疾病的病理基础，而摄入过量的脂肪而导致高脂血症又是内分泌失衡必不可少的条件。

太原市常见肛肠疾病患病情况调查及饮食相关因素分析

目的:了解太原市肛肠疾病发病的饮食习惯方面的相关危险因素,为肛肠疾病的防治提供意见和建议。方法:本次调查在太原市5城区随机抽取5个社区的居民进行问卷调查,并对调查数据进行整理分析。结果:本次2 290例调查对象中,有480例患有肛肠疾病,1 810位被调查者无肛肠疾病,患病率为21.0%。在肛肠疾病中,痔疮是最常见的肛肠疾病,所占比重为62.5%。其次是肛瘘、肛裂。经常食用辛辣食品及饮酒频率较高对肛肠疾病的发生有促进作用,而经常摄入蔬果会降低肛肠疾病的发病风险。结论:健康饮食、适度运动、定期体检可以起到积极的防治作用。

武汉市汉阳区居民饮食情况及慢性病患病率调查

目的了解武汉市汉阳区常住居民的饮食情况及慢性病患病率,分析慢性病相关危险因素。方法 2016年3~7月采用横断面研究的方法,对武汉市汉阳区11个街道的≥18岁居民进行问卷调查分析。结果共调查2 889人,高血压患病率为23.95%(692人)。2型糖尿病患病率为7.65%(221人)。2型糖尿病非患者蔬菜类食物(4.40±3.06两/d)和水果类食物(2.64±2.84两/d)摄入量均低于患者(4.91±3.54两/d、3.12±4.06两/d)(P <0.05);高血压患者粮谷类食物(6.35±2.53两/d)摄入量高于非患者(5.70±2.65两/d)(P <0.01),食盐摄入量(6.04±3.08g/d)高于非患者(5.39±3.03g/d)(P <0.01)。结论饮食对慢性病防控至关重要,加大蔬菜等有益食物的摄入,降低食盐、含盐调味品的摄入,对降低慢性病发病有重要意义。

荤食与相关疾病关系的流行病学调查

通过荤食与相关疾病患病率关系的流行病学调查，同时排除了吸烟因素影响。结果显示两组在冠心病、高脂血症、高血压、糖尿病、脂肪肝、癌症、胆结石有脑血栓的患病率之间存在着非常显著的差异，P＜0.01，OR≥3．13。说明荤食与相关疾病之间存在着十分明显的相关性。并发现内分泌失衡是这些相关疾病的病理基础，而摄入过多的荤食所导致的高脂血症又是内分泌失衡必可不可少的条件。提示我们必须早期适当制荤食的摄入，把血脂控制在适宜的水平，是预防与劳食相关疾病的最重要的措施。