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梅菜扣肉工业化生产的新工艺 被引量：6
1
作者 刘战民 蒋爱民 +2 位作者 连喜军 张华 马俊耀 《肉类研究》 1999年第3期28-29,共2页
本文介绍了梅菜扣肉工业化生产的加工技术和质量控制要点
关键词 梅菜扣肉 工艺 质量控制 扣肉
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