假丝酵母类金属硫蛋白的分离、纯化及功能研究

假丝酵母Cu-12(Candida sp.Cu-12)经Cu2+诱导产生的蛋白进行Sephadex G-100和纤维素DE-52 分离纯化及理化性质测定,获得的蛋白具有四个亚型,其主理化性质均与MT的定义相符,因此确定得到了假丝 酵母的类金属硫蛋白,同时测定了该Cu-MT清除羟自由基和氧自由基的能力.

利用柑桔废料生产高蛋白饲料的研究

利用柑桔废料培养毛霉（Ｍｕｃｏｒｓｐ．）、曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｓｐ．）和假丝酵母（ＣａｎｄｉｄａＳＰ．）作单细胞蛋白，对影响３菌株的条件（温度、氮源、ｐＨ值和培养时间）进行了研究．结果表明硝酸铵为最佳氮源，最适ｐＨ值５．４～６．２，最适温度是２５～３０℃．３菌株３ｄ混合发酵其产物的粗蛋白含量达２０．４５％．