牛大力氯仿提取物保鲜豇豆研究

[目的]研究牛大力氯仿提取物的乙醇水溶液对豇豆的保鲜作用。[方法]将豇豆在不同浓度牛大力氯仿提取物中浸泡,然后取出在空气中晾干存放。在存放过程中,测定豇豆表观、失重率、pH、总糖含量以及VC含量的变化来分析其保鲜效果。[结果]用浓度为6 ml/L的牛大力氯仿提取物乙醇水溶液浸泡的豇豆样品,好果率、失重率、pH、VC含量、总糖含量的变化幅度均较小,保鲜效果最佳,保鲜期比不经任何处理的豇豆延长2 d。[结论]研究可为天然植物提取物用于果蔬保鲜的开发应用提供参考依据。

外源激素对牛大力无菌芽增殖的影响

以牛大力茎段离体培养的无菌芽作为试验材料,以MS为基本培养基,进行双因子和三因子激素组合处理比较试验,探讨外源激素因子对牛大力离体培养芽增殖的影响。结果表明:在双因子激素组合处理中,与NAA0.2mg/L组合的6-BA适宜浓度为3.0mg/L,芽增殖倍数分别为3.70倍(30d)、5.43倍(60d);KT适宜浓度为4.0mg/L,芽增殖倍数分别为2.03倍(30d)、2.54倍(60d);与6-BA3.0mg/L组合的生长素IAA适宜浓度为0.2mg/L,芽增殖倍数分别为4.38倍(30d)、6.55倍(60d)。在三因子激素组合处理中,对牛大力芽增殖效应依次为:6-BA+IAA+TDZ组合处理>6-BA+IAA+CPPU组合处理>6-BA+IAA组合处理(作对照);适宜的三因子激素组合为6-BA3.0mg/L+IAA0.2mg/L+TDZ0.03mg/L,其芽增殖倍数分别高达6倍(30d)和9.65倍(60d)。