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Systematic review of mixing technology for recycling waste tailings as cemented paste backfill in mines in China 被引量:5
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作者 Liuhua Yang Jincang Li +4 位作者 Hongbin Liu Huazhe Jiao Shenghua Yin Xinming Chen Yang Yu 《International Journal of Minerals,Metallurgy and Materials》 SCIE EI CAS CSCD 2023年第8期1430-1443,共14页
The development of industry is inseparable from the support of mining.However,mining processes consume a large amount of energy,and increased tailing emissions can have a significant impact on the environment.In the p... The development of industry is inseparable from the support of mining.However,mining processes consume a large amount of energy,and increased tailing emissions can have a significant impact on the environment.In the past few decades,the mining industry developed many technologies that are related to mineral energy management,of which cemented paste backfill(CPB)is one of the representative technologies.CPB has been successfully applied to mine ground control and tailings management.In CPB technology,the mixing process is the key to achieving materials with good final quality and controlled properties.However,in the preparation process,the mixed homogeneity of the CPB is difficult to achieve because of fine tailings,high solid volume fraction,and high viscosity.Most research focused on the effect of mixing ingredients on CPB properties rather than on the preparation process of the CPB.Therefore,improving the performance and reducing the production cost of CPB by optimizing the mixing process are important.This review summarizes the current studies on the mixing technology of CPB and its application status in China.Then,it compares the advantages and disadvantages of multiple mixing equipment and discusses the latest results and research hotspots in paste preparation.Finally,it concludes the challenges and development trends of mixing technology on the basis of the relevant application cases in China to promoting cement-based material mixing technology development. 展开更多
关键词 cemented paste backfill mixed homogeneity mixing technology cement-based material
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高合金化Al-8Zn-2Mg-2Cu合金均匀化退火制度研究
2
作者 张祥斌 任伟才 +5 位作者 王凤春 李艺萌 刘长琳 王金花 宋阳 刘云龙 《轻合金加工技术》 CAS 2024年第6期6-12,共7页
研究了不同单级均匀化退火制度对高合金化Al-8Zn-2Mg-2Cu合金组织的影响。通过对第二相及共晶组织的演化规律分析获得了合金较为理想的单级均匀化退火制度。组织分析发现,Al-8Zn-2Mg-2Cu合金中第二相主要为片层状的T(AlZnMgCu)相,以及... 研究了不同单级均匀化退火制度对高合金化Al-8Zn-2Mg-2Cu合金组织的影响。通过对第二相及共晶组织的演化规律分析获得了合金较为理想的单级均匀化退火制度。组织分析发现,Al-8Zn-2Mg-2Cu合金中第二相主要为片层状的T(AlZnMgCu)相,以及片层间与T(AlZnMgCu)相共生的Al_(2)CuMg相,过烧温度为476℃。在465、470、475℃三种温度下开展的单级均匀化退火处理研究结果表明,在过烧温度下进行单级均匀化退火处理很难将共晶组织完全消除。本研究确定的较为理想的均匀化退火制度为475℃96 h,在此制度下的第二相残留数量最少、形貌圆滑,且共晶组织体积分数最低为0.5%。 展开更多
关键词 单级均匀化退火 高合金化 Al-8Zn-2Mg-2Cu合金 第二相 共晶组织
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玻纤铝质原料的调研与均化、除杂研究
3
作者 孙鸣 贺泽铭 孙振海 《玻璃纤维》 CAS 2024年第1期1-6,共6页
为探究玻纤铝质原料的产地情况与矿物特征、提高原料的利用率,对内蒙古东部兴安盟地区的叶腊石和内蒙古中西部的高岭土矿产资源进行了调研及取样分析,总结了上述产地铝质原料的现状。根据检测结果和探讨分析,除铁和均化技术有望提高玻... 为探究玻纤铝质原料的产地情况与矿物特征、提高原料的利用率,对内蒙古东部兴安盟地区的叶腊石和内蒙古中西部的高岭土矿产资源进行了调研及取样分析,总结了上述产地铝质原料的现状。根据检测结果和探讨分析,除铁和均化技术有望提高玻纤铝质原料利用率。 展开更多
关键词 玻纤铝质原料 均化技术 除铁技术 高岭土 叶腊石
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城市水污染对沉积物微生物群落同质化影响研究
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作者 郑琳琳 田勇 +4 位作者 何媛 孙军 刘建军 唐厚全 张水燕 《山东师范大学学报(自然科学版)》 2024年第1期88-96,共9页
小清河济南段作为城市河流,不仅具有源头清洁段,又有城区废水、生活污水收纳段,其流域特征和污染特征使其成为研究城市河流污染的天然样板。针对小清河开展沉积物微生物群落研究,对了解沉积物微生物现状有基础性意义,也能为典型城市污... 小清河济南段作为城市河流,不仅具有源头清洁段,又有城区废水、生活污水收纳段,其流域特征和污染特征使其成为研究城市河流污染的天然样板。针对小清河开展沉积物微生物群落研究,对了解沉积物微生物现状有基础性意义,也能为典型城市污染河流的微生物群落研究提供参考。本研究采用16S rRNA高通量测序技术分析了不同断面沉积物微生物多样性和群落结构特征。结果表明:小清河沉积物样品中微生物多样性水平较高,但微生物群落组成在不同断面位置存在差异(R^(2)=0.73,P=0.0010),且各断面显著差异物种不同。城区断面沉积物微生物群落组成趋向于同质化,源头和上游断面组成接近,但同质化水平低于城区断面,说明城区环境对河流沉积物微生物群落有显著的自然选择作用,并降低了沉积物微生物多样性。利用LEfSe进一步分析发现有48个类群在6个断面表现出显著差异(LDA>4),其中厚壁菌门(LDA=4.69)在所有组间差异贡献最大,且在城区断面显著富集,表明城区断面的环境因素对沉积物微生物有强烈的定向选择作用,使微生物组成趋向于同质化,进而降低了微生物多样性。本研究表明,城市环境的选择作用不仅使城区断面沉积物微生物的α多样性水平显著下降,还显著降低了β多样性水平,使城区断面微生物群落的同质性增强。 展开更多
关键词 城市内河 同质性 高通量测序 微生物群落 Β多样性
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微裂均质化处治技术在中洪路改扩建项目中的应用
5
作者 李延业 《北方交通》 2024年第8期63-68,共6页
水泥混凝土路面加铺方案影响改扩建项目的交通组织方案和工程造价。为研究提升路面改建方案的合理性,以中洪路改扩建项目水泥混凝土路面加铺沥青面层设计方案比选为例,通过对原水泥混凝土路面进行病害分析,有效解决反射裂缝等路面病害... 水泥混凝土路面加铺方案影响改扩建项目的交通组织方案和工程造价。为研究提升路面改建方案的合理性,以中洪路改扩建项目水泥混凝土路面加铺沥青面层设计方案比选为例,通过对原水泥混凝土路面进行病害分析,有效解决反射裂缝等路面病害。从环保、技术、经济、交通疏解等方面比选设计方案,选取微裂均质化处治方案,并确定了微裂均质化处治的施工工艺、相关参数和注意事项,以期为路面改建方案设计和加铺施工提供经验案例。 展开更多
关键词 公路改扩建 水泥混凝土路面 微裂均质化技术 方案比选
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某三甲医院建设专科联盟的探索与实践 被引量:4
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作者 张红 周立涛 +2 位作者 孙远 屠莛苇 杨晓钟 《中国卫生标准管理》 2023年第14期78-81,共4页
医联体建设是深化医改的重要组成部分,是调整优化医疗资源分布、提升各级医院服务能力、更好满足广大人民群众健康的有效途径。专科联盟是医联体建设的重要组织模式,可以有效带动区域内专科共同发展和进步,扩大专科区域影响力。某三甲... 医联体建设是深化医改的重要组成部分,是调整优化医疗资源分布、提升各级医院服务能力、更好满足广大人民群众健康的有效途径。专科联盟是医联体建设的重要组织模式,可以有效带动区域内专科共同发展和进步,扩大专科区域影响力。某三甲医院从制定专科联盟管理制度、定期查房和病例讨论、推广新技术新项目、加强学术交流、构建基础医疗质量评价体系并推广等方法,保障专科联盟建设成效。通过上述多种措施,专科联盟成员单位开展多项新技术,医疗质量、科研水平和学科影响力获得明显提升。专科联盟的建立促使优质医疗资源下沉,有助于推进分级诊疗和双向转诊,促进联盟成员单位整体服务能力的提升,加快了市域范围内医疗同质化进程。 展开更多
关键词 专科联盟 新技术开展 医疗质量 分级诊疗 学科影响力 同质化
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医学影像技术本科实习基地同质化教学质量的分析与应对 被引量:4
7
作者 刘念 黄小华 +1 位作者 刘倩倩 张娅雯 《科教导刊》 2023年第1期146-148,共3页
目的:分析医学影像技术本科生在不同实习基地区域和类型间考核结果差异,为实现实习基地同质化教学质量提供参考和应对策略。方法:收集本校2022届医学影像技术专业实习生的毕业考试成绩,按照基地区域和基地类型进行分类分析,采用单因素... 目的:分析医学影像技术本科生在不同实习基地区域和类型间考核结果差异,为实现实习基地同质化教学质量提供参考和应对策略。方法:收集本校2022届医学影像技术专业实习生的毕业考试成绩,按照基地区域和基地类型进行分类分析,采用单因素方差分析不同实习区域和类型的成绩。结果:三级医院26家,涉及12个区域,各区域的实践技能成绩和理论成绩存在统计学差异。基地类型分为附属医院、地州市级医院、专科医院,三者间的理论成绩存在统计学差异,实践技能成绩无统计学差异。结论:医学影像技术专业本科同质化实习教学质量依赖于实习基地区域和类型,加强实习基地的管理与考评有助于实现同质化教学。 展开更多
关键词 医学影像技术 实习基地 同质化 教学质量
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高熵合金焊接技术研究现状与展望 被引量:3
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作者 唐景黎 黄本生 +1 位作者 黄思语 郑建能 《材料热处理学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期10-21,共12页
高熵合金是近年来新兴的一类合金材料,将其用于工程装备领域的同种或异种结构材料焊接,能充分发挥出高熵合金的特性和性能优势,具有广阔的应用前景。本文首先就高熵合金的特点及焊接性进行了分析,然后综述了高熵合金同种或异种材料连接... 高熵合金是近年来新兴的一类合金材料,将其用于工程装备领域的同种或异种结构材料焊接,能充分发挥出高熵合金的特性和性能优势,具有广阔的应用前景。本文首先就高熵合金的特点及焊接性进行了分析,然后综述了高熵合金同种或异种材料连接常见的焊接技术研究现状,包括电弧焊、激光焊、电子束焊、扩散焊、搅拌摩擦焊和其他。最后总结了不同焊接技术在相同或不同材料的高熵合金焊接过程中存在的问题,并针对存在的问题提出了以后高熵合金焊接的重点研究方向,以期对高熵合金在焊接领域的应用发展提供参考。 展开更多
关键词 高熵合金 焊接技术 同种/异种材料 焊接接头
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基于VR全景技术的篮球教学辅助系统设计 被引量:3
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作者 赵冬 邓豪 +2 位作者 江帆 阮凌 杨改红 《自动化技术与应用》 2023年第9期157-159,175,共4页
为打破时间与场地限制,提高学生的篮球水平,提出基于VR全景图技术的篮球教学辅助系统。分析系统总体架构,并构建系统的网络结构,以提高系统的通信性能。在此基础上设计系统硬件,主要包括VR感知交互模块、环境渲染模块以及学习功能模块... 为打破时间与场地限制,提高学生的篮球水平,提出基于VR全景图技术的篮球教学辅助系统。分析系统总体架构,并构建系统的网络结构,以提高系统的通信性能。在此基础上设计系统硬件,主要包括VR感知交互模块、环境渲染模块以及学习功能模块。其次,以VR全景技术为基础,构建人体篮球运动模型,并采用齐次变换矩阵实现VR场景与真实场景的坐标转换,提高模拟的真实性。实验结果表明系统可实现稳定的注册与登录,并且能够详细采集人体相关数据构建出人体的VR全景模型,对篮球技术动作教学进行更为有效的辅助。 展开更多
关键词 VR全景技术 篮球教学辅助系统 齐次变换矩阵 环境渲染
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基于图像处理技术的厂拌热再生混合料均匀性研究 被引量:1
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作者 唐伟 李宁 +2 位作者 邹晓勇 詹贺 于新 《重庆交通大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期60-65,共6页
厂拌热再生沥青混合料由于其材料组成复杂且施工和易性较差,容易出现集料分散不均匀问题。基于此,制备不同RAP料掺量和沥青类型的厂拌热再生混合料旋转压实试件,首先采用数码相机获取试件截面的图像,通过图像处理技术对集料等结构进行识... 厂拌热再生沥青混合料由于其材料组成复杂且施工和易性较差,容易出现集料分散不均匀问题。基于此,制备不同RAP料掺量和沥青类型的厂拌热再生混合料旋转压实试件,首先采用数码相机获取试件截面的图像,通过图像处理技术对集料等结构进行识别;然后将图像内的最大内接正方形划分为面积相等的16个小方格,基于对方格集料面积比的正态分析提出均匀性评价指标H值。结果表明:基于方形区域划分提出的均匀性指标能有效评价混合料中集料的分散均匀性,再生混合料的均匀性低于新沥青混合料;不同RAP掺量下,相比于普通新沥青,采用泡沫新沥青制备的再生混合料均匀性至少高11%。 展开更多
关键词 道路工程 厂拌热再生沥青混合料 均匀性 数字图像处理技术 泡沫沥青 区域划分
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微反应技术在均相反应中的应用 被引量:2
11
作者 王梦迪 罗瑾 +1 位作者 吴巍 于海斌 《化学研究与应用》 CAS 北大核心 2023年第4期745-752,共8页
微反应技术是研究和开发新型化学过程的合适方法,能够精准控制混合时间和反应温度,获得高重复性结果,提高反应效率。微反应技术可应用于均相和多相反应体系,尤其适合处理高温、高压、强放热反应和易燃、易爆、有毒有害原料或中间体。本... 微反应技术是研究和开发新型化学过程的合适方法,能够精准控制混合时间和反应温度,获得高重复性结果,提高反应效率。微反应技术可应用于均相和多相反应体系,尤其适合处理高温、高压、强放热反应和易燃、易爆、有毒有害原料或中间体。本文总结了近年来微反应技术应用在不同均相反应中的研究,包括酸催化反应、光化学反应、不对称催化反应、其他液-液相及临界反应。提出了目前微反应技术在工程应用的主要问题和相关解决方案。模拟及研发新型微通道反应系统的关键在于统筹多尺度界面强化效果,结合其他使能技术避免潜在通道堵塞,通过破乳技术改善微界面反应条件,开发用于特殊复杂环境的新型复合通道材料,为今后微反应系统的工业化设计和优化提供参考。 展开更多
关键词 微反应技术 均相反应 连续流 工程应用
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A New Homogenizing Technology to Obtain Rosmarinic Acid from Perilla Oil Meal 被引量:10
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作者 Wei-zhuo TANG Yan-ze LIU Yu-qing ZHAO 《Chinese Herbal Medicines》 CAS 2012年第1期70-73,共4页
Objective To optimize the extraction technology of the active component, rosmarinic acid, an ester of caffeic acid and 3,4-dihydroxyphenyllactic acid, in perilla oil meal for the first time by a new homogenizing techn... Objective To optimize the extraction technology of the active component, rosmarinic acid, an ester of caffeic acid and 3,4-dihydroxyphenyllactic acid, in perilla oil meal for the first time by a new homogenizing technology called smashing tissue extraction (STE). Methods Orthogonal design was used to optimize the extraction condition. The content of rosmarinic acid was quantified from the methanol crude extract with the help of HPLC. Results The optimization of STE process to get rosmarinic acid from the perilla oil meal was the ratio of liquid to solid material at 10:1 and the power of extraction at 150 V, extracting twice (2 min for each time). Conclusion STE could be applied to extracting the active ingredients from the oil meals due to its high extraction efficiency. This new homogenizing technology has advantages on saving extraction time, raising extraction efficiency, and maintaining the temperature sensitive constituents. 展开更多
关键词 HPLC perilla oil meal rosmarinic acid smashing tissue extraction tissue homogenizing technology
原文传递
粗骨料UHPC匀质性控制及在大跨度桥梁中的应用研究 被引量:2
13
作者 王志金 张义 谢恩慧 《混凝土》 CAS 北大核心 2023年第2期186-192,共7页
为使粗骨料UHPC生产时不产生钢纤维结团等匀质性不良现象,从原材料和施工工艺两方面开展了研究。其中,辉绿岩粒径在3~8 mm范围内一定程度变化时,对粗骨料UHPC的性能影响并不显著;在719 kg/m^(3)高掺量粗骨料的情况下,尺寸为Ф0.30×... 为使粗骨料UHPC生产时不产生钢纤维结团等匀质性不良现象,从原材料和施工工艺两方面开展了研究。其中,辉绿岩粒径在3~8 mm范围内一定程度变化时,对粗骨料UHPC的性能影响并不显著;在719 kg/m^(3)高掺量粗骨料的情况下,尺寸为Ф0.30×20 mm的端钩型钢纤维与Ф0.22×14 mm相比会降低抗压强度,略微增加抗折强度;而尺寸为Ф0.30×25 mm的端钩型钢纤维单掺或与短纤维复掺时均易结团,力学性能均下降。粗骨料UHPC在搅拌站生产时,采用钢纤维与粉体颗粒先干混均匀再加水的搅拌方式易结团,宜选择拌制成浆体后再缓慢加入钢纤维的搅拌方式;粗骨料UHPC在运输过程中,搅拌运输车的旋转状态会严重影响粗骨料UHPC的匀质性,运输时应当严格控制搅拌筒的旋转速度。最后在保证匀质性的前提下,采用标准化的施工工艺进行了预制桥面板的生产。 展开更多
关键词 粗骨料超高性能混凝土 匀质性 施工工艺 预制桥面板
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工程师的尚“意”与内生的结构 被引量:2
14
作者 张准 《建筑技艺》 2023年第9期10-18,共9页
讨论建筑师和工程师对“形”与“力”映射关系的不同理解和实践方法,通过解析秦淮新河入江口步行桥、金山岭上院云起堂、后舍、南京园博园丽笙酒店的结构设计历程,展现设计中建筑师与结构工程师的交流协作方式,以及工程师视角下对于尚... 讨论建筑师和工程师对“形”与“力”映射关系的不同理解和实践方法,通过解析秦淮新河入江口步行桥、金山岭上院云起堂、后舍、南京园博园丽笙酒店的结构设计历程,展现设计中建筑师与结构工程师的交流协作方式,以及工程师视角下对于尚“意”的理解。 展开更多
关键词 尚意 形与力 均质 技术运用
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水泥窑窑用替代燃料均质化技术探讨 被引量:1
15
作者 唐兵 《水泥工程》 CAS 2023年第6期20-23,共4页
本文主要介绍了一种新型水泥窑用替代燃料均质化技术的工艺流程,用独有的创新改造有效的改善目前替代燃料使用过程中存在不同物料预处理不清晰、物料复杂、发热量及替代率低、窑况不稳定、生产处置效率低的问题,有利于助推水泥行业率先... 本文主要介绍了一种新型水泥窑用替代燃料均质化技术的工艺流程,用独有的创新改造有效的改善目前替代燃料使用过程中存在不同物料预处理不清晰、物料复杂、发热量及替代率低、窑况不稳定、生产处置效率低的问题,有利于助推水泥行业率先实现碳达峰碳中和前,节煤降低生产成本,减少碳排放,通过绿色、低碳、环保转型,为企业自身争取更多的效益及生存空间。 展开更多
关键词 固体替代燃料 均质化技术 发热量 替代率 节能降碳
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低温等离子体协同催化处理有机废水进展
16
作者 韩家林 兰青青 +1 位作者 李新月 荣俊锋 《精细石油化工进展》 CAS 2023年第6期53-58,共6页
当前,寻求高效清洁、经济效益高的有机废水处理方法是人们的研究重点,低温等离子体技术在处理有机废水上表现出巨大潜力。本文介绍了低温等离子体的主要作用机制、几种不同放电方式的低温等离子体技术以及均相催化剂和非均相催化剂与低... 当前,寻求高效清洁、经济效益高的有机废水处理方法是人们的研究重点,低温等离子体技术在处理有机废水上表现出巨大潜力。本文介绍了低温等离子体的主要作用机制、几种不同放电方式的低温等离子体技术以及均相催化剂和非均相催化剂与低温等离子体的联用在处理有机废水上的应用,总结了现有有机废水净化工艺研究进展,探究了不同方式的处理过程并对低温等离子体技术未来发展提出建议,以期为有机废水净化提供一些借鉴。 展开更多
关键词 低温等离子体 有机废水 均相催化剂 非均相催化剂 水处理技术
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烯烃烷氧羰基化反应研究进展
17
作者 黄承杰 刘品涵 +2 位作者 范立海 郑辉东 吴丹 《工业催化》 CAS 2023年第5期1-11,共11页
烯烃的烷氧羰基化反应是目前生产酯类化合物最重要的均相催化反应,烷氧羰基化反应催化剂的开发与改性备受关注。此外,均相烷氧羰基化催化剂的回收和无“CO”的羰基化过程也一直是烷氧羰基化反应的研究热点。综述近年来烷氧羰基化反应催... 烯烃的烷氧羰基化反应是目前生产酯类化合物最重要的均相催化反应,烷氧羰基化反应催化剂的开发与改性备受关注。此外,均相烷氧羰基化催化剂的回收和无“CO”的羰基化过程也一直是烷氧羰基化反应的研究热点。综述近年来烷氧羰基化反应催化剂的研究进展,归纳双膦配体上不同活性基团对催化剂性能的影响,总结均相烷氧羰基化催化剂的固载化和液-液两相体系两种催化剂的回收方法,介绍甲酸、甲醛和CO_(2)三种羰基源替代物实现烯烃高效羰基化的反应方法。 展开更多
关键词 精细化学工程 烷氧羰基化反应 均相催化剂 固载化 配合物 一氧化碳
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不同高压处理下薯类食物消化特性研究进展
18
作者 王东伟 董生忠 +3 位作者 杨玉霞 修文依 刘佳丽 杨宏黎 《沈阳师范大学学报(自然科学版)》 CAS 2023年第6期542-547,共6页
挤压膨化技术、超高压处理技术、高压湿热处理技术、高压均质技术作为物理改性技术,已广泛应用于食品物料改性研究中。综述了近年来国内外关于不同高压处理技术在薯类食物消化特性中的研究与应用。通过对比分析,探究不同高压处理条件对... 挤压膨化技术、超高压处理技术、高压湿热处理技术、高压均质技术作为物理改性技术,已广泛应用于食品物料改性研究中。综述了近年来国内外关于不同高压处理技术在薯类食物消化特性中的研究与应用。通过对比分析,探究不同高压处理条件对薯类食物消化特性的影响。挤压膨化技术处理后的物料适口性好,但会损失物料中的游离氨基酸和维生素;超高压处理技术作为非热物理改性技术,改性效果较好,但设备较为昂贵,产品后期贮藏条件较为严格;高压湿热处理技术操作相对简便,在高压湿热条件下有利于抗性淀粉生成,改性效果较好,应用较为广泛;高压均质技术因缺乏对薯类相关研究作为理论支撑,目前无法充分证明其对薯类消化特性的影响,但该技术应用于其他物料时呈现了良好的降低淀粉水解率的效果,物料中抗性淀粉含量增加,这为高压均质技术改性物料奠定了理论基础,也为今后的研究提供了思路。 展开更多
关键词 薯类 挤压技术 超高压 高压湿热 高压均质 消化特性
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旧水泥路面微裂均质化再生技术在G359高明段改造中的应用
19
作者 孔启忠 《黑龙江交通科技》 2023年第12期35-38,共4页
以G359高明段5 km水泥混凝土路面改造工程为例,深入探讨了微裂均质化再生技术在道路改造中的应用。通过对旧水泥路面的现状分析,详细介绍了微裂均质化再生技术的施工过程,包括微裂施工、注浆加固、挖除置换和沥青加铺等关键步骤。通过... 以G359高明段5 km水泥混凝土路面改造工程为例,深入探讨了微裂均质化再生技术在道路改造中的应用。通过对旧水泥路面的现状分析,详细介绍了微裂均质化再生技术的施工过程,包括微裂施工、注浆加固、挖除置换和沥青加铺等关键步骤。通过弯沉检测、注浆加固前后强度对比以及挖除置换效果评估,明确了该技术在提升道路整体性能、减缓变形等方面取得的显著成效。同时,对微裂均质化再生技术的优势和局限性进行了深入剖析,并提出了未来工程改进的建议。 展开更多
关键词 旧水泥路面 均质化再生技术 道路改造
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凉薯乳饮料生产工艺及其稳定性研究 被引量:12
20
作者 黄群 麻成金 +2 位作者 余佶 姚茂君 王燕 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第9期716-718,共3页
研究凉薯乳饮料的生产工艺及其稳定性。结果表明,原辅料最佳配方为:3%脱脂乳粉、35%凉薯汁、3%蔗糖、0.12%柠檬酸。采用0.15%羧甲基纤维素钠(CMC-Na)与0.05%琼脂组成的复合稳定剂可获得理想的稳定效果。压力20MPa、温度30℃的均质条件... 研究凉薯乳饮料的生产工艺及其稳定性。结果表明,原辅料最佳配方为:3%脱脂乳粉、35%凉薯汁、3%蔗糖、0.12%柠檬酸。采用0.15%羧甲基纤维素钠(CMC-Na)与0.05%琼脂组成的复合稳定剂可获得理想的稳定效果。压力20MPa、温度30℃的均质条件可使产品均匀细腻、口感滑爽。 展开更多
关键词 凉薯 乳饮料 生产工艺 稳定性 均质
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