饲粮发酵啤酒糟水平对闽东山羊生长性能、消化代谢、血清生化指标及瘤胃发酵的影响

本试验旨在研究饲粮发酵啤酒糟水平对闽东山羊生长性能、消化代谢、血清生化指标及瘤胃发酵的影响,为发酵啤酒糟在舍饲闽东山羊的科学利用提供参考。选择体重[(20.89±1.21)kg]相近的8月龄闽东山羊公羊24只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复1只羊。对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组饲粮中发酵啤酒糟水平分别为0、12%、24%和36%,各组饲粮营养水平一致。预试期10 d,正试期7 d。结果表明:1)试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的干物质采食量显著高于对照组(P<0.05)。对照组和试验Ⅰ组的总能表观消化率显著高于试验Ⅱ组和试验Ⅲ组(P<0.05)。试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的酸性洗涤纤维表观消化率显著高于对照组和试验Ⅰ组(P<0.05)。对照组的进食氮显著低于试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组(P<0.05)。2)试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的血清总蛋白含量显著高于对照组和试验Ⅰ组(P<0.05)。3)试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的瘤胃pH显著高于对照组和试验Ⅰ组(P<0.05),试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的瘤胃丁酸含量显著低于对照组(P<0.05)。4)在门水平上,试验Ⅱ组的瘤胃厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度显著高于对照组和试验Ⅲ组(P<0.05),试验Ⅲ组的瘤胃拟杆菌门(Bacteroidetes)相对丰度显著高于试验Ⅰ组和试验Ⅱ组(P<0.05)。在属水平上,试验Ⅲ组的瘤胃普雷沃氏菌属(Prevotella)相对丰度显著高于试验Ⅰ组和试验Ⅱ组(P<0.05),试验Ⅲ组的瘤胃琥珀酸菌属(Succiniclasticum)相对丰度显著高于对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组(P<0.05),试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的瘤胃肠单胞菌属(Intestinimonas)相对丰度显著高于对照组(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加发酵啤酒糟可提高闽东山羊的干物质采食量和ADF表观消化率,在一定程度上提升瘤胃纤维素降解微生物的相对丰度,改善瘤胃发酵环境,且对闽东山羊的生长和机体代谢无负面影响。从本试验结果来看,饲粮发酵啤酒糟水平在12%~24%时饲喂效果最佳。

甘薯和芋头在闽东山羊瘤胃中的降解特性及表面附着微生物群落变化

本试验旨在研究甘薯和芋头在闽东山羊瘤胃中的降解特性及表面附着微生物群落动态变化。选用4头14月龄健康装有永久瘤胃瘘管的闽东公山羊[平均体重(26.60±2.35)kg],采用尼龙袋法分别在2、4、8、16、24、36和48 h测定甘薯和芋头的营养成分的动态降解率及降解过程中表面附着微生物变化。结果表明:1)甘薯和芋头的瘤胃降解率随滞留时间的延长均逐渐升高。干物质(DM)有效降解率分别为66.48%和62.88%,粗蛋白(CP)有效降解率分别为34.28%和32.62%,淀粉有效降解率分别为53.44%和43.60%,其中甘薯淀粉有效降解率显著高于芋头(P<0.05)。2)alpha及beta多样性结果表明,甘薯和芋头在不同滞留时间点对瘤胃细菌的丰富度、多样性和组成无显著影响(P>0.05)。门水平上,两组间优势菌均为拟杆菌门和厚壁菌门。属水平上,两组间优势菌属均为普雷沃氏菌属。Mantel检验进一步表明,假丁酸弧菌属与甘薯和芋头瘤胃降解率均呈显著正相关(r>0,P<0.05)。3)功能预测分析表明,甘薯和芋头通过磷酸戊糖途径、乙醛酸和二羧酸代谢以及丙酸代谢调控瘤胃微生物相互作用利用淀粉的功能。综上所述,甘薯和芋头具有较好的瘤胃降解性能,其中甘薯DM和淀粉降解率更佳。在降解过程中,两种饲料均不会破坏瘤胃微生物的动态平衡,因此甘薯和芋头是具有潜力的精饲料资源。

益生菌发酵产物对闽东山羊生产性能与血清生化指标的影响

为研究益生菌(酵母菌和乳酸菌)发酵产物对闽东山羊生产性能和血液生化指标的影响,选取64头年龄、性别和体况相近的闽东山羊,随机分成试验组和对照组(分圈饲养),每组32头,公母各半,饲喂1个月,测定64头闽东山羊试验后体重变化;试验组和对照组各随机抽取16头采血,测定各项血清生化指标。结果表明,试验组的期末重和平均日增重显著(P<0.05)高于对照组;试验组的白蛋白含量、白球比和碱性磷酸酶含量极显著(P<0.01)降低,谷丙转氨酶含量、总胆固醇含量、高密度脂蛋白含量和低密度脂蛋白含量显著(P<0.05)降低,球蛋白含量和IgA含量极显著(P<0.01)升高;酶联法测定IgE和IgM的含量极显著(P<0.01)升高,IgA显著(P<0.05)升高。说明酵母菌和乳酸菌发酵提取混合物能够提高闽东山羊的生产性能、机体蛋白的代谢效率和免疫力。

BMPR-IB、BMP15、GDF9基因作为闽东山羊多胎性能候选基因的研究

以控制部分绵、山羊品种高繁殖力的BMPR-IB、BMP15和GDF9基因为候选基因,采用PCR-RFLP方法分析闽东山羊BMPR-IB,BMP15和GDF9基因多态性与繁殖性状的关系。研究发现:多胎品种闽东山羊及南江黄羊在BMPR-IB基因的相应位置上并未发生与Booroola Merino羊相同的突变,同时也未检测到BMP15的FecXI,FecXH,FecXB基因及GDF9的FecGH基因,因此排除了这5个突变位点影响闽东山羊高繁殖力性状的可能性。然而,由于闽东山羊的BMPR-IB、BMP15、GDF9的全基因序列信息的缺乏,尚不能完全断定3个基因对闽东山羊高繁殖力性状没有影响。

闽东山羊遗传资源现状及保护措施

闽东山羊是福建闽东地区新发现的地方山羊遗传资源,其分布广泛,遗传性状稳定,种群特征明显,适应闽东地区自然环境及人文环境。介绍了闽东山羊的生活环境、饲养历史和现状、品种特性等,讨论了闽东山羊遗传资源的保护措施。

福建省3个主要地方山羊品种的RAPD分析

利用RAPD方法对福建省的福清山羊、闽东山羊和戴云山羊以及四川省的南江黄羊进行了遗传多样性分析。结果表明:从110条随机引物中筛选出的21条,共扩增出235条带,其中171条带为多态性带,多态位点百分率为72.8%,说明品种之间多态性比较丰富。4个品种的欧氏遗传距离在8.0到10.9之间,其中福清山羊和闽东山羊两个品种间距离最近为8.0,戴云山羊和南江黄羊之间遗传距离最远为10.9。UPGMA聚类分析显示:福清山羊与闽东山羊聚为一群后,戴云山羊聚为一群与南江黄羊聚类。

五节芒的营养特征及其在山羊瘤胃的降解特性分析

为了探究不同时期(萌芽期、拔节期和抽穗期)五节芒营养成分,并研究拔节期五节芒在山羊瘤胃内的降解特性。试验选用5头装有永久性瘤胃瘘管的闽东山羊,测定五节芒在其瘤胃内不同时间点(4、8、16、24、36、48、72 h)的降解率,并计算降解参数及有效降解率。结果表明:不同时期五节芒茎、叶的CP、NDF和ADF含量存在较大的差异,其中拔节期五节芒具有生物量大,营养品质较优的特点,适用于山羊养殖。拔节期五节芒DM、CP、NDF和ADF在山羊瘤胃中降解率随时间的变化依次递增,72 h时达到最大,降解率分别为42.94%、59.31%、44.15%和39.65%,有效降解率分别为30.03%、40.74%、29.80%和27.41%,其中CP 72 h降解率和有效降解率(ED)均显著高于DM、NDF和ADF(P<0.05)。综上所述,拔节期五节芒具有较高的营养价值以及瘤胃降解特性,是一种具有开发潜力的非常规粗饲料。

闽东山羊特征性及生产性能的初步观测

闽东山羊是闽东地区独特的地方畜禽遗传资源,因长期的地理隔离闭锁繁殖,民间广泛选育而形成的;其遗传稳定、性状优良、风味独特。二十世纪八十年代后,随着闽东交通的改善,信息交流增多;闽东山羊也被逐年混杂,但种质特征特性明显的闽东山羊依然保持较大数量。2005年7月以来,我们开展了闽东山羊的调查及其特征特性观测工作;为开展闽东山羊选育和开发利用研究奠定了基础。