苦瓜茎皂苷的提取及降糖活性研究

研究苦瓜茎皂苷类物质的提取纯化工艺及降糖功效。在浸提温度为70℃,浸提时间3h,浸提溶剂为60%乙醇溶液,料液比1∶15的条件下对过60目筛的苦瓜茎粉浸提两次,粗提物经两次AB-8大孔吸附树脂纯化后得苦瓜茎皂苷,行HPLC分析并采用比色法检测提取物中皂苷的含量。采用苦瓜茎皂苷对高血糖小鼠及损伤的胰岛瘤细胞RIN-M5F细胞模型进行干预,观察高血糖小鼠血糖、胰岛素、肝糖原、SOD活性、MDA含量的变化,及损伤的RIN-M5F细胞的修复情况。结果表明,提取纯化后的苦瓜茎皂苷含量达到83%,与人参皂苷Rg1极性接近;经苦瓜茎皂苷灌胃后的高血糖小鼠血糖降低,血清胰岛素含量增高,肝糖原增加,丙二醛（MDA）含量降低;对损伤的RIN-M5F细胞有修复作用。