苦瓜对肿瘤细胞的抑制作用及其活性成分研究进展

苦瓜是药食两用的特色蔬菜,具有抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗氧化、抗病毒、抑菌等多种生物活性。综述了苦瓜不同组织部位溶剂提取物对消化、呼吸等生理系统中主要肿瘤细胞的抑制活性,归纳其抗肿瘤作用的主要机制,包括抑制肿瘤细胞生长增殖、诱导肿瘤细胞凋亡、抗肿瘤细胞转移、破坏肿瘤细胞能量平衡,耐药逆转作用等;梳理了目前从苦瓜中分离鉴定的具有抑制肿瘤细胞活性的主要化学物质,包括三萜类化合物、苦瓜素、核糖体失活蛋白(RIPs)、亚麻酸、核糖核酸酶和血凝集素等;此外,总结了过量食用苦瓜存在的安全风险及相应的改进修饰手段,提出了今后研究苦瓜抗肿瘤作用需要关注的主要问题。

苦瓜毒性及抗肿瘤试验研究

对市售苦瓜进行了毒性及抗肿瘤活性研究，结果表明苦瓜汁经口给药ＬＤ５０ ＞ ２０ ｍｌ／ｋｇ ； 腹腔注射给药ＬＤ５０ ＝２９６－３ ｍ ｇ／ｋｇ 。苦瓜汁经口给药对Ｓ１８０ 无抑制作用，但腹腔注射则有抑制作用，抑制率达３９－３ ％ ；相反，苦瓜渣醇提物经口给药有抑制作用，抑制率达３７－１ ％ 。

苦瓜等91种食用植物抗促癌作用的研究

方法：采用ＥＢ病毒早期抗原（ＥＢＶ－ＥＡ）诱导抑制实验的方法，对包括１６个科‘、９１种食用植物（其中大部分为中国常用蔬菜），共计３０２个样品的防癌抗促癌活性进行了检测。结果：７４个样品（占总数的２４．５％）显示出强抑制活性，１３５个样品（占总数的４４．４％）显示出中等抑制活性，其中唇形花科（Ｌａｂｉａｔａｅ）的蔬菜样品８７．５％显示了强抑制活性。紫苏、羽衣甘兰、苦瓜种子、苋菜及山药等，即使在低浓度下也表现出较强的抑制活性；一些中国原产的十字花科蔬菜，如：芥菜、红菜苔、独行菜等，也表现了很高的抑制率。结论：抗促癌物质广泛存在于中国蔬菜之中，抗促癌活性因蔬菜的种类、品种、植物部位、提取溶剂及成熟程度而异，且与栽培的环境条件有关。