1
高产开环型monacolin K红曲霉菌株的筛选及其在红曲酒酿造中的应用
郑平
覃先武
张彦
刘秀继
栾春艳
陈晖
《中国酿造》
CAS
北大核心
2023
3
2
红曲中三类聚酮体的研究
孙小燕
王启军
张水华
张东亮
王谦增
亢健
《中国调味品》
CAS
北大核心
2008
1
3
红曲霉发酵生产Monacolin K的研究进展
张庆庆
危勤涛
汤斌
晋青波
储成亮
《生物学杂志》
CAS
CSCD
2008
13
4
双向薄层层析测定红曲中Monacolin K
胡晓清
袁梦仙
陈福生
王汝毅
周有祥
《中国酿造》
CAS
北大核心
2004
14
5
产Monacolin K红曲霉筛选及响应面法优化发酵条件
黄群
麻成金
余佶
王敬敬
高耀富
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011
13
6
界面上红曲霉的生长及Monacolin K的产生
赵树欣
陈云
许春英
贾士儒
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2003
12
7
酵母细胞影响红曲霉次生代谢产物的研究
朱振元
满金浩
刘安军
尚校兰
张勇民
《现代食品科技》
EI
CAS
2009
8
8
红曲的生产工艺及Monacolin K和桔霉素的检测
鲁佳慧
刘昕
王江海
袁建平
《现代食品科技》
EI
CAS
2006
11
9
红曲霉中Monacolin K的应用研究
丘振宇
王亚琴
许喜林
《中国酿造》
CAS
北大核心
2007
22
10
红曲霉发酵法生产Monacolin K研究进展
王伟平
夏福宝
吴思方
《药物生物技术》
CAS
CSCD
2002
15
11
高产莫纳可林K低产桔霉素红曲霉菌株的筛选和发酵条件初步优化
蒋冬花
冯青青
任浩
章婷
郑婕施
韩肖飞
《微生物学杂志》
CAS
CSCD
2016
7
12
高产红曲色素和Monacolin K红曲霉菌的诱变选育
常聪
张安
程述敏
张文学
《中国调味品》
CAS
北大核心
2018
12
13
响应面法优化红曲霉菌株Monascus purpureusWX液态发酵产Monacolin K工艺条件
童振宇
周立平
陈旭峰
《浙江工业大学学报》
CAS
2007
21
14
微生物来源的洛伐他汀的研究进展
李梅
台喜生
冯佳丽
李师翁
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011
7
15
添加酵母破壁液提高红曲霉Monacolin K产率
赵树欣
汤卫华
乔长晟
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004
11
16
超声波照射对红曲Monacolin K产量的影响
杨胜利
王金宇
邹彦平
杨海麟
王武
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2003
6
17
红曲霉-人参双向固体发酵产物成分变化的初步分析
厍守权
刘刚
李妍
金美松
孙卫平
康东周
《中成药》
CAS
CSCD
北大核心
2015
11
18
HPLC法测定红曲中酸型与内酯型Monacolin K
朱华
许赣荣
陈蕴
《无锡轻工大学学报(食品与生物技术)》
CSCD
北大核心
2003
36
19
红曲霉菌产Monacolin K固体发酵条件的优化
熊晓辉
张李阳
韦策
熊强
《无锡轻工大学学报(食品与生物技术)》
CSCD
北大核心
2004
13
20
He-Ne激光对红曲霉M_(9x)的原生质体诱变育种
戴德慧
郭爱莲
蒋家新
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005
8