木醋液型饲料添加剂储藏稳定性研究

为制备天然、低毒类饲料添加剂,本研究探究了环境条件对蒙古栎木醋液抗氧化稳定性的影响,分析影响稳定性的抗氧化物质。采用静置-过滤-萃取(二氯甲烷与木醋液体积比1∶1)-旋转薄膜蒸发精制蒙古栎木醋液,气相色谱-质谱法(GC-MS)分析挥发成分。以总还原力为指标,研究温度、光照、p H、金属离子、氧化剂(H_(2)O_(2))、抗氧化剂(抗坏血酸)对蒙古栎木醋液总还原力的影响,探究抗氧化稳定性,结合GC-MS测定结果综合分析影响木醋液抗氧化稳定性的化合物。结果表明:木醋液由酚类(57.96%)、酮类(20.13%)、酯类(14.25%)等化合物组成。相对含量最高的化合物是愈创木酚(41.46%),其次是苯酚(11.38%)、3-甲基-2-环戊烯-1-酮(9.56%)、2,3-二甲基-2-环戊烯-1-酮(8.10%)等。25℃处理6 h的总还原力较50、70、90℃分别提高了9.05%、36.42%、75.69%(P<0.05);p H=7处理6 h的总还原力较p H=3、p H=5、p H=9、p H=11分别提高了27.05%、9.13%、52.90%、68.59%(P<0.05);黑暗避光处理7 d的总还原力较炽光灯组和自然光组分别提高了22.66%、62.27%(P<0.05);Fe^(3+)组处理7 d的总还原力较Na^(+)、Ba^(2+)、K^(+)组分别提高了22.55%、65.52%和57.38%(P<0.05);0.1%、0.2%、0.3%和0.4%H_(2)O_(2)处理7 d的总还原力较对照组分别降低了7.66%、19.34%、36.49%、47.81%(P<0.05);0.1%抗坏血酸处理7 d的总还原力较对照组提高了5.24%(P<0.05)。高温,碱性,自然光,高浓度的氧化剂和抗氧化剂,含有Ba^(2+)、K^(+)、Na^(+)的环境均不利于木醋液型饲料添加剂的储藏。蒙古栎木醋液抗氧化稳定性受酚类物质中愈创木酚、苯酚、邻苯酚等化合物影响。此研究为木醋液型饲料添加剂的制备、储藏提供理论参考。

蒙古栎叶提取物和木醋液酚类物化感作用

以蒙古栎叶与木醋液为原料,采用气相色谱-质谱(GC-MS)分别分析其成分,结果表明,蒙古栎叶提取物相对含量较高的成分,2,3-二甲基-2-环戊烯-1-酮(13.49%)、2-甲基苯酚(9.22%)等。木醋液相对含量较高的成分,愈创木酚(28.27%)、苯酚(7.78%)、对甲酚(4.97%)、2,3-二甲基-2-环戊烯-1-酮(4.93%)等。种子萌发实验表明,相比对照组,叶提取物稀释50、100、200、400倍对小白菜发芽率抑制显著,稀释50、100、200、400、800、1600倍对芥菜发芽率抑制显著;木醋液稀释50倍对芥菜发芽率抑制显著,叶提取物与木醋液中所含酚类物对种子发芽率有一定抑制作用。

蒙古栎木醋液及乙酸和山梨酸抗氧化应用

探讨蒙古栎木醋液及酸类成分的抗氧化活性,研究蒙古栎木醋液对小麦(Triticum aestivum)种子萌发的影响。蒙古栎木醋液及乙酸和山梨酸抗氧化实验结果表明蒙古栎木醋液抗氧化活性是多种成分共同作用结果,蒙古栎木醋液抗氧化活性均高于质量浓度28.36%乙酸和质量浓度6%山梨酸,蒙古栎木醋液对DPPH自由基清除率效果较好,半数抑制浓度IC_(50)为(40.15±0.07)g/L。蒙古栎木醋液对小麦种子萌发呈现浓度低促高抑的效果,蒙古栎木醋液对小麦种子萌发实验结果表明稀释2000倍时,与对照相比差异显著(P<0.05),发芽率增加18%。

柞木木醋液有机成分分析

采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术分析了不同烟温度采集的柞木木醋液的有机成分.结果表明,柞木木醋液是一种组成成分相当复杂的混合物,在不同温度下采集的木醋液,其主要有机成分分别为:低温(烟温度80～90℃)是醇类;中温(烟温度90～150℃)是醇类、酮类和有机酸类;高温(150℃以上)是酮类、有机酸类(主要是乙酸)、醇类和酚类.从木醋液有效成分(以有机酸含量为标准)上看,90℃开始收集可以获得较多的有效化学成分.3种不同烟温度采集的柞木木醋液,其有机酸含量、pH值和精制得率也不同.

柞树木醋液酚类物质的组分分析

采用常规方法测定了柞树木醋液的基本参数,所得木醋液为黑褐色且带有烟焦味, pH值4．06,有机酸含量(以醋酸计)5．20％,密度(20℃)1．026 0 g／cm3,木炭粉吸附法精制得 率90．7％。采用分配法将柞树木醋液系统地划分为酸性物、酚类物和中性物,并利用GC-MS 联用仪对酚类物进行了组分分析。结果表明,酚类物中的主要组分是苯酚3．60％、2-甲基苯酚1．20％、 1,2,3-三甲氧基苯12．82％、2,6-二甲氧基苯酚34．41％和4,6-二(1,1-二甲基乙基)-2-甲基-苯酚35．97 ％。该分析对柞树木醋液产品品质基准的制订具有重要意义。

柞木木醋液对水培生菜幼苗生长的影响

以生菜为试验材料,研究了不同浓度柞木木醋液对水培生菜幼苗生长的影响。试验结果表明,随着柞木木醋液浓度的增加,营养液pH值呈下降趋势,EC值呈先上升后下降趋势;适宜浓度木醋液的营养液能够促进水培生菜幼苗生长,使幼苗株高、根系长度、地上部质量增加,其中0.5 mL/L木醋液处理效果最佳;不同浓度柞木木醋液对水培生菜幼苗叶绿素含量无显著影响。