Efficient Technique of Rapeseed and Morchella spp.Interplanting in Mountainous Areas

Aiming at the climatic characteristics of more rain and high humidity and cultivation habits of rapeseed in Tongren area,in terms of rapeseed and Morchella spp.interplanting,excellent varieties suitable for the local climate were selected,the formulas of culture substrate and nutrition bag were optimized to produce high-quality strains,soil pests were prevented and controlled,rapeseed was transplanted in time,Morchella spp.were sown in ditches,nutrition bags were placed simultaneously,thick soil was covered and fruiting ditches were left,and stress was arranged to promote growth of mycelia.The production cycle was 90-100 d.The yield of Morchella spp.reached 2250-3375 kg/ha,with a net profit of 6000-10000 yuan.

浅析羊肚菌稳产高产相关的科学技术问题

六妹羊肚菌(Morchella sextelata)、梯棱羊肚菌(M.importuna)和七妹羊肚菌(M.eximia)在我国已经实现商业化栽培,但依然无法稳产高产。笔者明确指出羊肚菌栽培面临的风险,剖析羊肚菌在遗传多样性、性亲和模式与生活史、菌核及菌霜生物学功能、营养吸收与转运机制、环境作用机制等方面需要研究的基本科学问题,明确羊肚菌在菌种质量管理、栽培场地适宜性评价、生长环境调控、田间精细管理等方面亟待突破的技术难题,阐述羊肚菌稳产高产栽培理论及关键技术的研究方向和目标。

梯棱羊肚菌杂交子代单孢菌株在新品种选育中的应用

以梯棱羊肚菌(Morchella importuna)野生菌株杂交组合A、B以及野生和人工栽培菌株杂交组合C、D子囊果为材料,建立单孢菌株群体,基于其交配型基因挑选145个单孢菌株进行出菇实验,评估单孢菌株产量、出菇整齐度、出菇周期、菇形、抗病性等农艺性状。结果表明:杂交组合B单孢萌发率较高。杂交组合C和D子代单孢菌株平均产量较高;大部分单孢菌株在第1~2次采收时的产量较高。杂交组合A和B子代单孢菌株菇形较好,不易发生病害。研究结果可为利用单孢菌株进行羊肚菌新品种选育提供参考。

羊肚菌连作障碍土壤中病原微生物多样性分析

以羊肚菌连作障碍土壤为试验材料,采用高通量扩增子测序技术和生物信息学方法分析病害土壤中细菌和真菌的多样性,以期为羊肚菌栽培技术优化和连作病害防治提供参考依据。结果表明,病害羊肚菌土壤优势细菌类群有弧菌属(Vibrio)、疣微菌科UCG-005(Ruminococcaceaea UCG-005)等;优势真菌类群中的拟青霉属(Paecilomyces)、镰刀菌属(Fusarium)、木霉属(Trichoderma)等均为大型真菌病原菌的相关类群。病原细菌和病原真菌的共同作用是造成羊肚菌患白霉病、枯萎病、柄腐病等连作病害的原因。

昆明地区羊肚菌大棚栽培温湿度条件分析

为进一步探索昆明地区羊肚菌大棚栽培的环境条件,于2020年11月至12月,将六妹羊肚菌、梯棱羊肚菌和七妹羊肚菌共6个菌株,分4个批次栽培于钢管塑料大棚内,详细记录并分析了各菌株在原基形成、原基分化、幼菇形成和采收共4个阶段的空气和土壤的温湿度情况与平均产量。

蛋白酶对羊肚菌水解液滋味和风味物质的影响

以游离氨基酸总量为指标,研究不同蛋白酶对羊肚菌的酶解效果,筛选羊肚菌酶解增鲜工艺最适蛋白酶,并采用单因素试验以及L9(34)正交试验,优化最适蛋白酶的水解工艺,在此基础上采用氨基酸分析仪及气质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术对羊肚菌酶解前后氨基酸组成与挥发性风味物质进行分析评价。结果表明:中性蛋白酶酶解后游离氨基酸总量显著高于其他处理组,可以保持其鲜味和滋味的丰富性,因此选择中性蛋白酶对羊肚菌进行酶解处理。中性蛋白酶最佳酶解工艺条件为pH6.5、酶解温度45℃、中性蛋白酶添加量0.20%、酶解时间2.5 h。相较于未经酶解处理样品,该工艺条件下所得水解液(游离氨基酸总量220.54 mg/g)鲜味氨基酸、甜味氨基酸、苦味氨基酸浓度增加;醇类、酮类、醛类等挥发性风味物质相对含量增加,可以作为羊肚菌调味品加工基料。

羊肚菌生物学特性及栽培技术研究进展

羊肚菌(Morchella)是一类珍贵的食药用菌,其栽培技术发展迅猛,生产规模不断扩大。本文对近年来羊肚菌在种质资源、生物学特性以及栽培技术等3个方面的最新研究进展进行综述。最新研究主要集中在栽培技术优化和生产应用方面,特别是营养袋配方的研究十分突出。通过不断改进完善栽培模式,创造适宜于羊肚菌生长发育的小气候环境条件,使人工栽培技术得到进一步提高和发展。通过对最新研究的总结,可为我国羊肚菌产业可持续发展提供一定的参考。

川东北丘陵区桑园套种羊肚菌的模式构建、技术集成与示范效果

针对桑园土地冬季闲置问题,基于《耕作学》理论技术,将羊肚菌大田栽培技术与桑树规范栽培技术有机融合,利用桑树宽行土地栽培羊肚菌,构建冬季闲置宽行地栽培羊肚菌的川东北丘陵区桑园套种羊肚菌模式。研究集成了桑园“中平棚套小拱棚,平棚遮阳、拱棚提温保湿,宽行冬闲地种菌”的川东北丘陵区桑园套种羊肚菌技术,丰富了耕作学和羊肚菌栽培学内容。连续3年桑园套种羊肚菌技术试验示范结果表明,鲜羊肚菌每年单产平均为0.23 kg/m^(2),桑园每年新增栽培利润平均为14.55元/m^(2),该技术可高效提升桑园综合效益。

不同配方的外源营养袋对羊肚菌产量及经济效益的影响

为筛选出低成本、高效益的羊肚菌外源营养袋配方,试验用小麦分别与本地特色农林废弃物羊粪、稻壳、枸杞枝屑、玉米芯等混合制成4种外源营养袋,以市售营养袋为对照(CK),研究不同配方对羊肚菌子实体形态、产量和经济效益的影响。结果表明,小麦+枸杞枝屑(G)的处理中新鲜羊肚菌子实体、菌盖、菌柄的质量,子实体总长度、菌盖长度、菌盖底部直径和菌盖壁厚均大于其他处理,但产量和收入显著低于对照;小麦+羊粪(F)处理中羊肚菌单位面积产量最高,产投比为3.52,纯收入为908 123.7元/hm^(2),高于其他处理,具有较好的应用前景。

羊肚菌2种病害病原菌的分离与鉴定

为探明引起羊肚菌蛛网病和白霉病的病原菌,为后期羊肚菌病害防治及栽培管理等奠定基础,对羊肚菌蛛网病和白霉病进行病害调查和病原菌分离,基于rDNA序列对病原菌进行鉴定。结果表明,引起蛛网病和白霉病的病原菌分别为异形枝葡霉(Cladobotryum varium)和长毛拟青霉(Paecilomyces penicillatus)。

六妹羊肚菌分生孢子室内产生条件

羊肚菌(Morchella spp.)成功实现大田栽培后,其栽培过程中产生大量分生孢子而形成菌霜。纯培养条件下羊肚菌分生孢子的产生及萌发成为研究重点。为实现羊肚菌分生孢子的室内获取,通过模拟六妹羊肚菌(M.sextelata)室外栽培条件,从培养容器、培养基组分、覆盖物种类、覆盖厚度及覆盖时间这5个方面研究六妹羊肚菌分生孢子产生的室内条件。结果显示:用六棱形玻璃罐头瓶(底径7.6 cm,口径6.6 cm,高9.8 cm,容积280 mL)为容器,以体积比1︰1的土壤(含水量20%)和PDA为培养基,接种六妹羊肚菌菌丝块20 d后,在菌落表面覆盖厚度为1.5 cm的无菌湿润河沙,可在室内获得分生孢子,每平方厘米分生孢子产量为(2.37±0.63)×10^(6)个。

毕节地区羊肚菌栽培技术与播种时间探究

为初步确定毕节地区适宜的羊肚菌播种时间,于2019年至2021年在毕节地区3个不同海拔区域,采用不同的栽培设施进行羊肚菌栽培试验。结果表明,毕节地区羊肚菌最佳播种时间为11月中旬至12月上旬,最佳出菇时间为次年2月下旬至3月上旬。羊肚菌生长周期约为100 d,低海拔区域的生长周期相对高海拔区域短,提前播种对高海拔区域羊肚菌生长周期的延长较明显,推迟播种会使羊肚菌的生长周期缩短。羊肚菌生长周期长短还与采用的栽培设施有关,相同条件下简易平棚栽培羊肚菌的生长周期更长。由于各地气候条件差异,建议羊肚菌栽培时应立足于当地气候特点,综合考虑海拔、栽培设施等因素,科学合理安排羊肚菌播种时间。

响应面法优化羊肚菌紫米火腿月饼加工工艺

以小麦粉为主要原料,添加火腿、羊肚菌、紫米制作火腿月饼。以其感官品质作为评定标准,采用单因素试验和响应曲面试验方法,对羊肚菌紫米火腿月饼的工艺条件进行优化,得到最佳配方为羊肚菌超微粉添加量1.7%,紫米超微粉添加量21%,饼皮面团与馅料配比50∶50。按此配方制作的羊肚菌紫米火腿月饼,形态完整、品质优良,颜色呈暗紫色,具有羊肚菌的独特风味。

油茶林下套种羊肚菌生产关键环节研究与效益分析

为充分利用油茶(Camellia oleifera)林下半阴半阳的生态环境和土地资源,结合羊肚菌(Morchella spp.)生长对环境的要求,开展不同营养配方、不同播种方式、不同遮阴方式对羊肚菌出菇的影响研究。结果表明:①选择耐低温与高温能力较强的品种是油茶林下套种羊肚菌的稳产保障。②油茶林下套种羊肚菌的菌种与营养袋投放必须足量,667 m^(2)油茶林下投入菌种200袋(0.75 kg/袋)和营养袋1800~2000袋(0.35 kg/袋)能实现高产稳产。③凹槽式播种利于油茶林下套种羊肚菌抗旱防病。④该模式可增加油茶林单位面积经济效益。667 m^(2)油茶林收获羊肚菌鲜品195.65 kg,产值1.5652万元/667 m^(2),扣除人工材料等成本,效益可高达0.8372万元,吸纳劳动力16人/667m^(2),达到“以短养长、以耕代抚”的研究目的。分析油茶林下套种羊肚菌轻简化栽培模式,以期为林菌产业融合发展提供参考。

几种农业制剂对羊肚菌菌丝生长的影响

为有效避免某些农业制剂对羊肚菌菌丝造成损害,以六妹羊肚菌为研究对象,选取3种除草剂、3种杀虫剂和2种化肥作为实验材料,配制不同浓度的培养基,在不同时段内测量并记录羊肚菌生长过程中菌丝的长度。结果表明:6种农药对羊肚菌菌丝生长均有一定的抑制作用,2种化肥在低浓度时具有一定促进作用。除草剂中乙羧氟草醚对菌丝生长的抑制作用最弱;杀虫剂中高效氟氯氰菊酯的抑制作用最弱;尿素对羊肚菌菌丝生长具有微弱促进作用。研究成果对羊肚菌种植具有重要的指导意义。

闽北羊肚菌设施大棚层架栽培技术

随着羊肚菌产业规模迅速扩大,大田栽培的弊端日益突出,严重影响栽培成功率和栽培效益。针对闽北地区的气候条件,探索设施大棚层架栽培技术,实现高产,提高大棚设施利用率,同时解决大棚内土壤轮作问题,为闽北羊肚菌产业的发展探索新的栽培模式。

羊肚菌物种多样性研究现状

羊肚菌Morchella spp.是一类珍稀食药用真菌,具有重要的经济和科研价值。对羊肚菌的传统分类研究、生态位特征、生活史、生活习性及其分子生物学等方面的研究成果进行综述,总结现阶段羊肚菌研究取得的主要成绩;此外,简述甘肃甘南藏族自治州有关野生羊肚菌资源的研究现状,分析目前当地野生羊肚菌资源研究中存在的问题,并指出解决这些问题的相应思路,为甘肃甘南藏族自治州野生羊肚菌的可持续开发利用提供参考。

利用圆叶杨菌材栽培羊肚菌初报

羊肚菌是一种营养价值和经济价值都很高的野生食用菌,为了实现人工栽培,采用多种途径进行试验、种植,经研究发现并完善了一种利用圆叶杨菌材种植羊肚菌技术,较为稳产、高产,现将此技术给以简要阐述并和大家共同研究探讨。

羊肚菌重要害虫跳虫的鉴定与防治药剂的筛选

为了明确为害栽培羊肚菌的跳虫种类,筛选对跳虫杀虫效果明显且对羊肚菌菌丝生长影响较小的杀虫剂,通过COⅠ基因片段系统进化分析对不同地区羊肚菌上的跳虫进行分类,结果显示四川成都和河南驻马店虫样属长角跳科,四川金堂虫样属棘跳科,四川泸定和河南郑州虫样属球角跳科。采用菇片浸渍法和药膜法测定了9种杀虫剂对跳虫的杀虫活性,2.5%高效氯氟氰菊酯ME、10%吡虫啉WP和0.5%苦参碱EW的LC50在10 mg/L以下,杀虫活性最好;其次为10%烯啶虫胺EW、25%噻虫嗪WP。采用平皿菌丝生长速率法测定了9种杀虫剂对羊肚菌菌丝生长的影响,10%吡虫啉WP对菌丝的抑制作用最小,EC50为707.353 mg/L;其次为45%马拉硫磷EC、10%烯啶虫胺EW、150 g/L茚虫威SC、25%吡蚜酮SC和2.5%高效氯氟氰菊酯ME。基于杀虫活性和对羊肚菌的安全性评价综合考虑,吡虫啉为最佳选择,其次为烯啶虫胺和茚虫威。

五株羊肚菌碳、氮源及适合发酵菌株的筛选

以菌丝体生物量和胞外多糖量为指标,分别采用不同碳源和氮源对5株羊肚菌[Morchella angusticeps、M.conica、Morchella sp.(50647)、Morchella sp.(50648)和M.esculenta]进行液体发酵,筛选出这5株羊肚菌的最佳碳源、氮源以及最适合液体发酵的菌株。实验结果表明:5株羊肚菌最佳碳源均为可溶性淀粉,最佳氮源分别为:硫酸铵、蛋白胨、酵母膏、硝酸钠、硝酸钠。最适合液体发酵的菌株为Morchella angusticeps,其生长到第7天时菌丝体生物量最高,可达5.76g/L;第12天左右时胞外多糖产量最高,可达2.17g/L。