期刊文献+
共找到706篇文章
< 1 2 36 >
每页显示 20 50 100
Effect of Moringa oleifera on semen quality profiles in endangered Teressa goat under tropical humid island ecosystem
1
作者 P.Perumal Jai Sunder +4 位作者 A.K.De A.K.Nahak D.K.Chaurasia T.C.Balamurugan D.Bhattacharya 《Asian pacific Journal of Reproduction》 CAS 2024年第2期89-96,共8页
Objective:To investigate the effect of Moringa oleifera leaf extract on semen quality parameters in Teressa goat buck.Methods:A total of 25 semen samples from six bucks were selected for the study.Spermatozoa of 150&#... Objective:To investigate the effect of Moringa oleifera leaf extract on semen quality parameters in Teressa goat buck.Methods:A total of 25 semen samples from six bucks were selected for the study.Spermatozoa of 150×10^(6) were incubated in 0,300,500 and 700μg of leaf extract as groupⅠ,Ⅱ,Ⅲ and Ⅳ,respectively.Liquid stored semen samples were analysed for motility,viability,total sperm abnormalities,plasma membrane,acrosomal and nuclear integrities,seminal plasma intracellular enzymes[aspartate aminotransferase(AST),alanine aminotransferase(ALT)and lactate dehydrogenase(LDH)]and total antioxidant capacity(TAC)and spermatozoa malondialdehyde(MDA)and cholesterol efflux in comparison with the control group(groupⅠ)for up to 72 h.Results:Moringa oleifera leaf extract(500μg/150×10^(6) spermatozoa)-treated semen had significantly higher motility,viability,plasma membrane,acrosomal and nuclear integrities,and TAC(P<0.05),and had significantly lower total sperm abnormalities,AST,ALT,LDH,MDA production and cholesterol efflux compared to those in other Moringa oleifera leaf extract treated(300 or 700μg/150×10^(6) spermatozoa)and control groups at different hours of liquid storage(P<0.05).Semen quality parameters and TAC showed an increasing trend and total sperm abnormalities,MDA production,leakage of intra-cellular enzymes and cholesterol efflux showed a decreasing trend from group Ⅰto group Ⅲand then an opposite trend from group Ⅲ to group Ⅳ at different hours of liquid storage.Conclusions:Moringa oleifera leaf extract 500μg/150×10^(6) spermatozoa can be used for liquid semen preservation in Teressa goat at Andaman and Nicobar Islands. 展开更多
关键词 moringa oleifera SEMEN Teressa goat Andaman and Nicobar Islands
下载PDF
The Protective Effect of Moringa oleifera Leaves Extract on Paracetamol Hepatotoxicity in Male Rats
2
作者 Reham M. Al-Sultan Noorah Saleh Al-Sowayan 《Journal of Biomedical Science and Engineering》 2024年第3期72-82,共11页
In recent years, there has been an increase in concern regarding the effects of paracetamol poisoning on liver tissues, particularly when consumed in large amounts. Some studies have estimated that paracetamol is invo... In recent years, there has been an increase in concern regarding the effects of paracetamol poisoning on liver tissues, particularly when consumed in large amounts. Some studies have estimated that paracetamol is involved in 56% of acute liver diseases, whereas 0.4% of paracetamol overdose cases result in fatal-ity. In this study, the effects of Moringa oleifera on paracetamol toxicity in the liver were explored. It has been demonstrated that Moringa oleifera is highly nu-tritious, contains bioactive molecules, and is therapeutically beneficial. Many studies have shown that Moringa oleifera leaves possess a wide range of biologi-cal properties, including antioxidant, tissue protection, analgesic, antihyperten-sive, and immunomodulatory activities. This study highlights the protective role of Moringa oleifera on handling possible paracetamol hepatotoxicity in male rats. . 展开更多
关键词 moringa oleifera PARACETAMOL HEPATOTOXICITY Oxidative Stress
下载PDF
Prevelance of Bovine Cysticercosis in Egypt and the Cysticidal Effect of Two Extracts Obtained from Balanites aegyptiaca and Moringa oleifera on Mice Model Affected with T. saginata Cysticerci
3
作者 Omnia M. Kandil Noha M. F. Hassan +7 位作者 Doaa Sedky Hatem A. Shalaby Heba M. Ashry Nadia M. T. Abu El Ezz Sahar M. Kandeel Mohamed S. Abdelfattah L. Ying Ebtesam M. Al-Olayan 《Open Journal of Animal Sciences》 2024年第2期39-55,共17页
The aim of the present study was to determine the prevalence of bovine cysticercosis in both cattle and buffloas, in Egypt and to assess the cysticidal efficacy of Balanites aegyptiaca fruits (B. aegyptiaca) and Morin... The aim of the present study was to determine the prevalence of bovine cysticercosis in both cattle and buffloas, in Egypt and to assess the cysticidal efficacy of Balanites aegyptiaca fruits (B. aegyptiaca) and Moringa oleifera seeds (M. oleifera) extracts in experimentally infected mice. The study detected the level of tumor necrosis factor (TNF-α) to monitor the immune and inflammatory responses of experimentally infected mice. Through meat inspection, a total number of 2125 male bovine, 2 to 5 years old, (1125 cattle and 1000 buffloes) were examined under the authority of Albsatine and Alwaraq official abattoirs in Cairo Governorate, Egypt covering the period extended from March 2022 to April 2023. The overall prevalence of the disease among bovine was 7.8% (6.31% of cattle and 9.5% of buffloes). Besides, B. aegyptiaca and M. oleifera extracts showed cysticidal activity in experimentally infected mice. A decrease in the numbers of cysticerci was found in all treated mice groups, and up to 88% reduction was achieved in the B. aegyptiaca-treated group;higher than that was recorded in both M. oleifera (72.23%) and albendazole-treated ones (80.56%). Postmortem findings proved that M. oleifera and B. aegyptiaca reduced cysticerci numbers comparable to a commercial anthelmintic. The study showed a significant decrease (P 0.001) in TNF-α levels after treatment with Balanites and Moringa extracts, compared with the untreated control and the albendazole-treated groups. 展开更多
关键词 PREVALENCE Balanites aegyptiaca moringa oleifera Mice T. saginata Cysticerci
下载PDF
Profiling the effects of microwave-assisted and soxhlet extraction techniques on the physicochemical attributes of Moringa oleifera seed oil and proteins 被引量:1
4
作者 Ngozi Maryann Nebolisa Chukwuebuka Emmanuel Umeyor +2 位作者 Uchenna Eunice Ekpunobi Immaculeta Chikamnele Umeyor Festus Basden Okoye 《Oil Crop Science》 CSCD 2023年第1期16-26,共11页
There is a constant search for biomaterials from natural products like plants for food and industrial applications.The work embodied in this report aimed at investigating the effects of microwave-assisted and soxhlet ... There is a constant search for biomaterials from natural products like plants for food and industrial applications.The work embodied in this report aimed at investigating the effects of microwave-assisted and soxhlet extraction(MAE and SE) techniques on the functional physicochemical quality characteristics of Moringa oleifera seed oil and proteins extracts. M. oleifera seeds were ground to fine powders and oil was extracted by microwave-assisted and soxhlet extraction techniques using petroleum ether. Quality attributes including yield percent, moisture content,iodine, saponification, specific gravity, viscosity, p H, thiobarbituric acid, acid and peroxide values were measured. Mineral and vitamin contents, chemical/functional groups, fatty acid(FA) composition, and reducing power of the oil were evaluated. Metabolomics of protein extracted from the defatted powders were analyzed by nuclear magnetic resonance(NMR). M. oleifera oil from MAE and SE methods had good yield(34.25 ± 0.0%,28.75 ± 0.0%), low moisture content(0.008 ± 0.0%, 0.011 ± 0.0%), non-drying and unsaturated, moderately saponified, less dense(0.91 ± 0.01, 0.92 ± 0.02 g m L^(-1)), had Newtonian flow, were weakly acidic, showed good content of FAs, recorded strong potential for long shelf-life, showed stability against oxidative rancidity and enzymatic hydrolysis, had very rich deposits of micro-and macro-nutrients as well as water-soluble and lipidsoluble vitamins, and functional groups in the oil were reflective of its content of long-and medium-chain triglycerides(LCT and MCT). Monounsaturated and saturated fatty acids(MUFA and SFA) were detected and the oil has excellent ferric ion reducing power. NMR metabolomic assay revealed the presence of nine essential amino acids(EAAs) in the protein extract. MAE technique is a feasible and acceptable alternative for high throughput extraction of M. oleifera oil with high yield and excellent quality attributes. The study revealed that MAE did not impart any remarkable advantage(s) on the physicochemical properties of M. oleifera seed oil and protein compared to SE technique. 展开更多
关键词 moringa oleifera seed Oil Microwave-assisted extraction Soxhlet extraction Quality attributes GC-MS assay Metabolomics Reducing power
下载PDF
Purification of Moringa oleifera Leaves Protease by Three-Phase Partitioning and Investigation of Its Potential Antibacterial Activity
5
作者 Adam Abdoulaye Agossou D. P. Noumavo +6 位作者 Durand Dah-Nouvlessounon Messan A. B. Ohin Hasan Bayraktar Farid T. Bade Honoré S. Bankole Lamine Baba-Moussa Farid Baba-Moussa 《American Journal of Plant Sciences》 CAS 2023年第1期64-76,共13页
One of plant-based products for dental care is plant-based proteolytic enzymes which are principally proteases. In order not to damage the protein and bioactive content, an efficient method should be employed for thei... One of plant-based products for dental care is plant-based proteolytic enzymes which are principally proteases. In order not to damage the protein and bioactive content, an efficient method should be employed for their purifications. As such, three-phase partitioning (TPP) was used to purify protease from moringa (Moringa oleifera). TPP is an emerging, promising, non-chromatographic and economical technology which is simple, quick, efficient and often one-step process for the separation and purification of bioactive molecules from natural sources. It involves the addition of salt (ammonium sulphate) to the crude extract followed by the addition of an organic solvent (butanol). The protein appears as an interfacial precipitate between upper organic solvent and lower aqueous phases. The various conditions such as ammonium sulphate, ratio of crude extract to t-butanol and pH which are required for attaining efficient purification of the protease fractions were optimized. Under optimized conditions, it was seen that, 35% of ammonium sulphate saturation with 1:0.75 ratio of crude extract to t-butanol at pH 7 gave 4.94-fold purification with 96.20% activity yield of protease in the middle phase of the TPP system. The purified enzyme from Moringa oleifera has no antimicrobial effect on the pathogenic bacteria tested. However, this purified enzyme, can be considered as a promising agent, cheap, and safe source which is suitable for using in various industries. 展开更多
关键词 Three-Phase Partitioning moringa oleifera PROTEASE Protein Purification ANTIMICROBIAL
下载PDF
Aqueous Leaf Extract of Moringa oleifera (Moringaceae) Effectively Treats Induced Hemolytic Anemia in Wistar Rats
6
作者 Semado Franck Médard Tchogou Atchadé Pascal +9 位作者 Medoatinsa Seinde Espérance Agbogba Félicienne Abissi Yollande Kassa Roxane Lokonon Jacques Ezéchiel Houngbeme Alban Agbonon Amegnon Gbénou Joachim Djimon Baba-Moussa Lamine Senou Maximin 《Journal of Biosciences and Medicines》 2023年第8期154-168,共15页
Introduction: Moringa oleifera was a medicinal plant generally used by populations in the food and therapeutic fields. It’s used to treat anemia has been observed in the Djougou Zone in northern Benin. To our knowled... Introduction: Moringa oleifera was a medicinal plant generally used by populations in the food and therapeutic fields. It’s used to treat anemia has been observed in the Djougou Zone in northern Benin. To our knowledge, there were no scientific data available that have evaluated its efficacy in the treatment of haemolytic anemia. This was what justifies this research work in which the phytochemical analysis, extraction and evaluation of the anti-anemic effect were carried out. Methods: Five groups of five Wistar rats each were formed. All the rats were rendered anemic by injection of phenylhydrazine hydrochloride on the first two days D0 and D1 except those in the negative control group. From the second day, the anemic groups were force-fed either with the aqueous extract of Moringa oleifera leaves at 200 or 300 mg/kg body weight/day, or with vitafer, the reference drug against anemia. The positive control group (anemia) was not treated. Blood samples were taken from all the rats on different days: D0, D2, D7, D10 and D15 to evaluate the data of the hemogram and the osmotic resistance of the red blood cells. Results: Phytochemical analysis revealed the presence of tannins, flavonoids, leucoanthocyanins, saponosides, triterpenes and mucilages. A good yield was obtained at the extraction. Both the extract and the reference drug vitafer completely corrected anemia within two weeks after stimulating hemoglobin synthesis and early release of immature red blood cells into the bloodstream. Its effect seemed dose-dependent and specific. Conclusion: Moringa oleifera leaves showed good therapeutic efficacy and can be considered and exploited for transformation into improved traditional medicines (ITM) in the treatment of anemia. 展开更多
关键词 moringa oleifera Hemolytic Anemia Red Blood Cells Wistar Rats
下载PDF
辣木叶的营养价值及其在家禽生产中的应用
7
作者 龙继明 雷福红 +4 位作者 杨亚晋 段波 李海泉 张祖兵 郭爱伟 《中国家禽》 北大核心 2024年第4期101-106,共6页
辣木叶含有多种生物物质,其中含许多具有潜在药用功效的黄酮类、多酚类、苯丙素类、萜类、生物碱类、异硫氰酸酯类、有机酸等化合物,其具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗肿瘤、降血压、降血脂等功效。辣木叶中还含有丰富的蛋白质和家禽所需的1... 辣木叶含有多种生物物质,其中含许多具有潜在药用功效的黄酮类、多酚类、苯丙素类、萜类、生物碱类、异硫氰酸酯类、有机酸等化合物,其具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗肿瘤、降血压、降血脂等功效。辣木叶中还含有丰富的蛋白质和家禽所需的11种必需氨基酸,矿物元素和维生素也非常丰富,尤其是钙、铁、硒、维生素E、泛酸等。辣木叶作为家禽优良的饲料原料之一,替代部分蛋白质饲料,具有改善家禽生产性能,促进肠道健康、肉品质以及胫骨强度,以及改善蛋品质等作用。文章就辣木叶中的生物活性物质、营养成分以及在家禽生产中的应用进行综述,以期为辣木资源的饲料化和开发利用提供科学依据。 展开更多
关键词 辣木 生物学功能 营养价值 蛋白质饲料 家禽
下载PDF
辣木与高丹草混合青贮效果的研究
8
作者 韩学琴 李莲红 +4 位作者 罗会英 邓红山 刘进娣 范建成 金杰 《草业科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第7期1747-1756,共10页
辣木(Moringa oleifera)富含蛋白质、维生素、矿物元素和不饱和脂肪酸,高丹草(Sorghum bicolor×S.sudanese)含糖量高且生物产量大,两者均为营养丰富饲料资源。本研究将辣木叶(Y)、辣木枝(Z)与辣木枝叶(ZY)分别以6个比例(0、20%、40... 辣木(Moringa oleifera)富含蛋白质、维生素、矿物元素和不饱和脂肪酸,高丹草(Sorghum bicolor×S.sudanese)含糖量高且生物产量大,两者均为营养丰富饲料资源。本研究将辣木叶(Y)、辣木枝(Z)与辣木枝叶(ZY)分别以6个比例(0、20%、40%、60%、80%、100%)与高丹草(G)混贮,青贮40 d后检测青贮饲草的感官品质(气味、色泽、质地)、发酵品质(有机酸含量)和营养成分[粗蛋白(CP)、粗纤维(CF)、粗脂肪(EE)、无氮浸出物(NFE)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗灰分(Ash)、碳水化合物(WSC)],探究不同辣木组织(Y、Z、ZY)和高丹草适宜的混合青贮比例。结果显示,高丹草单贮感官评定总分最高,辣木叶与高丹草混贮平均分次之,辣木枝叶混贮感官评分等级最低;80%辣木叶与20%高丹草混贮显著降低了CF和NDF含量,40%辣木枝与60%高丹草混贮显著降低了CF含量并提高了NFE含量,60%辣木枝叶与40%高丹草混贮显著降低了CF含量并提高了EE含量。综上所述,辣木叶、枝、枝叶与高丹草最佳混贮比例分别为80%、40%和60%,辣木叶与高丹草以80%和20%混贮时效果最佳,本研究为有效利用辣木与高丹草资源从而促进云南生态畜牧业的可持续发展提供了依据。 展开更多
关键词 辣木 高丹草 混贮 饲料 感官品质 发酵品质 营养特性
下载PDF
天然植物种子制备水处理材料探索型实验设计 被引量:1
9
作者 刘静 刘麒麟 +2 位作者 杨璟 白蓝 王爱群 《实验室科学》 2024年第1期62-65,共4页
针对当前染料废水体量大、严重威胁人类健康和生态环境安全的现状,设计了以天然辣木籽为基体,制备过程绿色低碳且兼具吸附-降解双功能的复合材料,用于废水中染料的处理。实验应用于本科生探索型化学实验课程,通过文献调研、方案设计、... 针对当前染料废水体量大、严重威胁人类健康和生态环境安全的现状,设计了以天然辣木籽为基体,制备过程绿色低碳且兼具吸附-降解双功能的复合材料,用于废水中染料的处理。实验应用于本科生探索型化学实验课程,通过文献调研、方案设计、实验操作、结果分析等一系列的实践环节,全面培养了学生的动手能力和科研素养,有助于培养兼具扎实知识基础和社会责任感的创新型人才。 展开更多
关键词 辣木籽 光降解 水处理 探索实验 人才培养
下载PDF
辣木叶水提物对大鼠肝纤维化的改善作用及机制
10
作者 杨学芳 董馨忆 +3 位作者 普吉霞 刘建昆 马立 张志毕 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第6期313-320,共8页
研究辣木叶(Moringa oleifera Lam,LM)水提物对大鼠肝纤维化(Hepatic Fibrosis,HF)的改善作用和机制。60只雄性SD大鼠随机分为空白组、模型组、秋水仙碱组(100 mg/kg),以及LM高、中、低剂量组(200、100、50 mg/kg),除空白组外,其余组大... 研究辣木叶(Moringa oleifera Lam,LM)水提物对大鼠肝纤维化(Hepatic Fibrosis,HF)的改善作用和机制。60只雄性SD大鼠随机分为空白组、模型组、秋水仙碱组(100 mg/kg),以及LM高、中、低剂量组(200、100、50 mg/kg),除空白组外,其余组大鼠通过腹腔注射硫代乙酰胺(Thiacetamide,TAA)建立HF模型,自第5周开始灌胃给药。给药结束后检测大鼠体重、肝脏指数、血清丙氨酸氨基转移酶(Alanine aminotransferase,ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(Aspartate aminotransferase,AST)、HF指标(血清Ⅲ型前胶原(procollagenⅢ,PCⅢ)、IV型胶原(IVcollagenIV-C)、层黏蛋白(laminin,LN)、透明质酸(hyaluronidase,HA)、肝脏羟脯胺酸(HYP)、Masson染色观察肝脏纤维组织病变、氧化应激指标(肝脏活性氧(reactiveoxygen,ROS)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)、超氧化物歧化酶(superoxidedismutase,SOD),实时荧光定量PCR和蛋白质免疫印记检测肝脏转运生长因子β1(transforming growth factor beta1,TGF-β1)/Smads通路基因表达。结果表明,与空白组比较,HF模型组大鼠体重极显著降低(P<0.01),肝脏指数显著增加,血清ALT、AST、PCⅢ、IV-C、LN、HA和肝脏HYP浓度极显著增加(P<0.01);肝脏组织胶原纤维沉积显著增加,HF病变严重;肝脏ROS和MDA含量极显著增加(P<0.01),SOD活力极显著降低(P<0.01),表明模型组大鼠肝脏处于氧化应激和纤维化病变状态,肝脏功能受损。与模型组比较,LM各剂量组大鼠血清ALT、AST、PCⅢ、IV-C、LN、HA和肝脏HYP浓度不同程度的降低,肝脏组织胶原纤维沉积显著减少(P<0.05,P<0.01),肝脏ROS和MDA含量显著降低(P<0.05,P<0.01),SOD活力显著升高(P<0.05,P<0.01),表明LM能够降低肝脏氧化应激水平,改善大鼠HF,保护肝脏功能。对TGF-β1/Smads通路基因表达检测发现,模型组TGF-β1、Smad2、Smad3和α-SMA基因mRNA和蛋白表达较空白组显著增加;相较于模型组,LM高、中剂量组大鼠肝脏TGF-β1、Smad2、Smad3和α-平滑肌肌动蛋白(α-smooth muscle actin,α-SMA)基因表达显著降低(P<0.05,P<0.01),LM低剂量组大鼠肝脏Smad3和α-SMA基因表达显著降低(P<0.05,P<0.01),表明LM可下调HF大鼠肝脏TGF-β1/Smads通路基因表达。LM可能通过下调ROS-TGF-β1/Smads通路,改善TAA诱导的大鼠肝纤维化。 展开更多
关键词 肝纤维化 辣木叶 氧化应激 肝脏功能
下载PDF
不同微生物添加剂对辣木茎叶青贮感官评价、营养成分及发酵品质的影响
11
作者 周昊 况丹 《饲料研究》 CAS 北大核心 2024年第18期117-121,共5页
试验旨在研究不同微生物添加剂对辣木茎叶青贮感官评价、营养成分及发酵品质的影响。试验以辣木茎叶为底物,对照组中不添加微生物制剂,试验组分别添加植物乳杆菌(A组)、酵母菌(B组)、枯草芽孢杆菌(C组)、植物乳杆菌+酵母菌(D组)、酵母菌... 试验旨在研究不同微生物添加剂对辣木茎叶青贮感官评价、营养成分及发酵品质的影响。试验以辣木茎叶为底物,对照组中不添加微生物制剂,试验组分别添加植物乳杆菌(A组)、酵母菌(B组)、枯草芽孢杆菌(C组)、植物乳杆菌+酵母菌(D组)、酵母菌+枯草芽孢杆菌(E组)、植物乳杆菌+枯草芽孢杆菌(F组)、植物乳杆菌+酵母菌+枯草芽孢杆菌(G组),每组3个重复,青贮30 d,测定辣木茎叶青贮的感官、营养成分及发酵品质。结果显示:对照组辣木茎叶青贮感官评价分数最低,为12分,D组、E组、F组、G组辣木茎叶青贮得分为18~19分,等级为一级优良。与对照组比较,除A组外,其余微生物添加剂组辣木茎叶青贮的粗蛋白(CP)含量均显著升高(P<0.05),D组、E组、F组和G组中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量显著降低(P<0.05),所有微生物添加剂组木质素(ADL)含量均显著降低,相对饲喂价值(RFV)显著升高(P<0.05)。与对照组比较,所有微生物添加剂组辣木茎叶青贮的pH值均显著低于对照组(P<0.05),且低于4.2,D组、E组、F组和G组青贮饲料的氨态氮(NH3-N)含量显著降低(P<0.05),所有微生物添加剂组辣木茎叶青贮的乳酸(LA)含量均显著升高(P<0.05);所有微生物制剂组辣木茎叶青贮中的植酸含量均显著降低(P<0.05)。研究表明,辣木茎叶青贮过程中添加植物乳杆菌、酵母菌及枯草芽孢杆菌均可不同程度地改善感官评分、营养品质及发酵品质,且以植物乳杆菌+酵母菌+枯草芽孢杆菌组效果最好。 展开更多
关键词 微生物添加剂 辣木茎叶 感官评价 营养成分 发酵品质
下载PDF
辣木多酚提取、功能及应用研究进展
12
作者 汪雯婧 胡霞 +5 位作者 白玉英 张丽 苏敏 潘月秀 解静 田洋 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第19期415-423,共9页
辣木是一种药食两用多年生的植物,多酚是其主要活性成分之一。本文综述了辣木不同部位多酚种类和含量、辣木多酚提取方法、辣木多酚功效、辣木多酚应用的发展现状,其中重点综述了辣木多酚抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒、抗癌和降糖等功能... 辣木是一种药食两用多年生的植物,多酚是其主要活性成分之一。本文综述了辣木不同部位多酚种类和含量、辣木多酚提取方法、辣木多酚功效、辣木多酚应用的发展现状,其中重点综述了辣木多酚抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒、抗癌和降糖等功能的研究现状,期望能为辣木多酚的未来研究和应用提供理论基础以及新的见解。 展开更多
关键词 辣木 多酚 提取 功能 应用
下载PDF
辣木提取物的生物学功能及其在家禽生产中的应用
13
作者 雷福红 赵春攀 +4 位作者 王愣 龙继明 张祖兵 李海泉 段波 《饲料研究》 CAS 北大核心 2024年第15期151-155,共5页
辣木提取物活性成分包括多酚类、黄酮类、氨基酸类以及糖类等,具有较高的经济价值和药用价值。辣木提取物具有抗菌、抗氧化、抗炎症等功能。辣木作为天然饲料添加剂在家禽生产中使用,可提高家禽生产性能,维护胃肠道健康,增强机体抗氧化... 辣木提取物活性成分包括多酚类、黄酮类、氨基酸类以及糖类等,具有较高的经济价值和药用价值。辣木提取物具有抗菌、抗氧化、抗炎症等功能。辣木作为天然饲料添加剂在家禽生产中使用,可提高家禽生产性能,维护胃肠道健康,增强机体抗氧化性能和免疫功能等。文章综述了辣木提取物的生理功能及其在家禽生产中的应用,以期为辣木提取物的进一步研究和开发利用提供参考。 展开更多
关键词 辣木提取物 营养价值 家禽生产
下载PDF
辣木MoGAD基因克隆及表达分析
14
作者 敖冬慧 胡云飞 +4 位作者 向贵生 刘佳 聂石圆 田洋 唐卿雁 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2024年第3期490-502,共13页
【目的】鉴定辣木中MoGAD基因,并对其进行克隆、生物信息学分析和表达水平分析,为探究辣木MoGAD基因的功能与γ-氨基丁酸(GABA)生物合成的关系奠定基础。【方法】以拟南芥(NP_197235.1)和葡萄(XP_002285268.1)GAD蛋白序列为参考,通过本... 【目的】鉴定辣木中MoGAD基因,并对其进行克隆、生物信息学分析和表达水平分析,为探究辣木MoGAD基因的功能与γ-氨基丁酸(GABA)生物合成的关系奠定基础。【方法】以拟南芥(NP_197235.1)和葡萄(XP_002285268.1)GAD蛋白序列为参考,通过本地BLAST方法,利用TBtools软件在辣木转录组数据中挖掘MoGAD家族基因,采用PCR技术对其进行克隆,并通过生物信息学在线分析网站和分子对接技术分析MoGAD蛋白的理化性质和催化活性位点,采用实时荧光定量RT-qPCR技术分析MoGAD基因在不同组织中的表达水平。【结果】在转录组数据中挖掘到4个MoGAD基因并成功对其进行克隆,测序的CDS区长度分别为:1494、1212、1470和942 bp;MoGAD1、MoGAD3和MoGAD4蛋白不存在跨膜结构域,属于膜外蛋白。其中MoGAD2蛋白序列在第5~27和60~82氨基酸位置存在跨膜结构,此段序列编码蛋白为分泌蛋白;系统发育分析显示MoGAD1基因家族所在分支基因Motif数量最多;分子对接表明4个MoGAD蛋白存在磷酸吡哆醛(PLP)和L-谷氨酸结合位点,且每个蛋白有多个氨基酸残基与PLP,L-谷氨酸形成氢键;荧光定量分析显示MoGAD1和MoGAD2基因在嫩叶、成熟叶和花中的表达量显著高于MoGAD3和MoGAD4基因,但这些基因在茎中表达量较低,推测MoGAD酶主要参与辣木叶部位GABA的生物合成。【结论】本研究成功克隆了辣木的MoGAD基因,并分析其编码蛋白的理化性质及与底物结合的功能活性位点,为进一步研究MoGAD基因的功能提供了理论依据。 展开更多
关键词 辣木 MoGAD Γ-氨基丁酸 基因克隆 生物信息学分析
下载PDF
两种凝乳酶加工的非发酵型干酪品质特性比较分析
15
作者 杨果果 钟玉旺 +2 位作者 李天强 黄艾祥 王雪峰 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第14期151-157,I0006,I0007,I0008,共10页
利用辣木籽凝乳酶加工非发酵型干酪,以商用小牛皱胃酶为对照,分别通过感官、营养成分、质构特性、色差、游离氨基酸和游离脂肪酸等指标进行比较分析。结果表明,两者所加工干酪在感官、色差ΔE值和水分含量上无显著差异(P>0.05),但辣... 利用辣木籽凝乳酶加工非发酵型干酪,以商用小牛皱胃酶为对照,分别通过感官、营养成分、质构特性、色差、游离氨基酸和游离脂肪酸等指标进行比较分析。结果表明,两者所加工干酪在感官、色差ΔE值和水分含量上无显著差异(P>0.05),但辣木籽凝乳酶加工干酪蛋白质含量更高、脂肪含量更低(P<0.05);辣木籽凝乳酶加工干酪质构较软且回复力更好(P<0.05);辣木籽凝乳酶加工干酪在游离氨基酸和游离脂肪酸总含量上要低于小牛皱胃酶加工干酪(P<0.05),其中牛磺酸是辣木籽凝乳酶加工干酪中的特有成分,且主成分分析(principal component analysis,PCA)和偏最小二乘法判别分析(partial least squares discriminant analysis,PLS-DA)显示4种氨基酸(谷氨酸、赖氨酸、脯氨酸、亮氨酸)和5种脂肪酸(油酸、硬脂酸、棕榈酸、银杏酸、肉豆蔻酸)是区分2种干酪的标志性风味物质。该研究为辣木籽凝乳酶在干酪加工中的应用提供了重要参考。 展开更多
关键词 辣木籽凝乳酶 小牛皱胃酶 非发酵型干酪 品质分析 游离脂肪酸 游离氨基酸
下载PDF
辣木籽凝乳酶在水牛乳干酪制备中应用及产血管紧张素转化酶抑制肽分析
16
作者 钟玉旺 于梦怡 +4 位作者 张丹 常莹 幸福兵 黄艾祥 王雪峰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第18期87-98,共12页
本实验以辣木籽凝乳酶和水牛乳为原料,以干酪感官评分和蛋白水解度为指标优化干酪加工工艺,解析其水溶性肽组成,进一步挖掘具有血管紧张素转化酶(angiotensin converting enzyme,ACE)抑制活性的功能性肽及其潜在分子作用机制。结果表明... 本实验以辣木籽凝乳酶和水牛乳为原料,以干酪感官评分和蛋白水解度为指标优化干酪加工工艺,解析其水溶性肽组成,进一步挖掘具有血管紧张素转化酶(angiotensin converting enzyme,ACE)抑制活性的功能性肽及其潜在分子作用机制。结果表明,干酪最佳工艺参数为凝乳pH 5.56、凝乳酶添加量0.14%、凝乳时间32 min、热烫温度80℃,此条件下干酪水解度为12.56%,所得干酪质地均匀有弹性、口感柔软细腻、色泽均匀有光泽且香味浓郁;基于液相色谱-串联质谱在干酪中检出1600种分子质量小于3 k Da的蛋白肽段,活性预测表明613条肽段具有较好的生物活性,主要来源于β-酪蛋白和α_(S1)-酪蛋白,其中具有ACE抑制活性的肽段占比达到37.29%;通过活性肽数据库比对结合生物信息学手段筛选出兼具多重活性的已知ACE抑制肽和新型ACE抑制肽各4条,分子对接分析进一步表明4条新型肽段均可以与ACE有效结合,其中2条肽段FGGL、FSPL分别与S2活性口袋结合紧密而显示较强的ACE抑制活性。本研究可为新型植物凝乳酶资源及特色水牛乳干酪的开发利用提供科学依据。 展开更多
关键词 辣木籽凝乳酶 水牛乳干酪 液相色谱-串联质谱 血管紧张素转化酶抑制肽 分子对接
下载PDF
辣木核桃乳的研制及其对小鼠睡眠改善作用
17
作者 吴宽 牟泓羽 +3 位作者 杨瑜芳 余智瑾 盛军 赵存朝 《食品研究与开发》 CAS 2024年第20期93-99,共7页
该文以去皮核桃仁和辣木叶发酵提取物为主要原料,通过感官评价和响应面工艺优化,研制一款风味辣木核桃乳,并通过对小鼠直接睡眠实验、延长戊巴比妥钠诱导的小鼠睡眠实验、戊巴比妥钠阈下剂量睡眠实验和巴比妥钠睡眠潜伏期实验,对其睡眠... 该文以去皮核桃仁和辣木叶发酵提取物为主要原料,通过感官评价和响应面工艺优化,研制一款风味辣木核桃乳,并通过对小鼠直接睡眠实验、延长戊巴比妥钠诱导的小鼠睡眠实验、戊巴比妥钠阈下剂量睡眠实验和巴比妥钠睡眠潜伏期实验,对其睡眠改善作用进行探究。结果表明:辣木核桃乳最佳工艺配方为辣木叶发酵提取物添加量16 g/kg、核桃仁添加量80 g/kg、白砂糖添加量50 g/kg,该配方下得到的辣木核桃乳口感最好,感官评分达93.2;辣木核桃乳对小鼠无直接睡眠作用;与空白对照组相比,辣木核桃乳低、中、高剂量组均对戊巴比妥钠催眠诱导的小鼠睡眠时长有积极影响,分别延长10.28%、33.04%、61.11%;辣木核桃乳中剂量组显著提高小鼠的睡眠发生率(p<0.05),辣木核桃乳高剂量组极显著提高小鼠的睡眠发生率(p<0.01);辣木核桃乳中剂量组显著缩短巴比妥钠诱导的小鼠睡眠潜伏期(p<0.05),辣木核桃乳高剂量组极显著缩短小鼠的睡眠潜伏期(p<0.01)。综上,该辣木核桃乳口感细腻、风味独特,对小鼠的睡眠具有明显改善作用。 展开更多
关键词 核桃 辣木 发酵 改善睡眠 小鼠
下载PDF
脱脂辣木籽提取物成分分析及其对体外瘤胃发酵和细菌群落结构的影响
18
作者 宗玉洁 程志强 +6 位作者 孙善涛 武中秀 周晓洁 刘丽 吉慧敏 苏衍菁 林淼 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期5152-5169,共18页
本试验旨在研究脱脂辣木籽提取物成分组成及其对体外瘤胃发酵和细菌群落结构的影响。试验采用脱脂辣木籽粉为试验材料,通过液相色谱-质谱(LC-MS)法测定乙醇相和水相2种提取物的成分差异,并采用体外模拟瘤胃发酵技术,分别设置乙醇和水提... 本试验旨在研究脱脂辣木籽提取物成分组成及其对体外瘤胃发酵和细菌群落结构的影响。试验采用脱脂辣木籽粉为试验材料,通过液相色谱-质谱(LC-MS)法测定乙醇相和水相2种提取物的成分差异,并采用体外模拟瘤胃发酵技术,分别设置乙醇和水提取物的添加剂量为0(对照)、1.875、3.750和7.500 mg/kg(n=5),厌氧发酵72 h,测定其对体外瘤胃发酵发酵参数和菌群结构的影响。结果表明:1)脱脂辣木籽乙醇和水提取物的产率分别为12.66%和38.90%;与水提取物相比,乙醇提取物含有较高的类黄酮和异黄酮类化合物,但含有较低的苯类和酚类物质。2)与对照组相比,乙醇提取物添加组干物质降解率显著降低(P<0.05)。3)添加1.875和3.750 mg/kg乙醇提取物培养6 h后,各时间点产气量均显著低于对照组(P<0.05);水提取物添加组各时间点产气量均显著高于对照组(P<0.05)。4)与对照组相比,添加脱脂辣木籽乙醇提取物显著提高了发酵液乳酸含量(P<0.05);添加1.875和3.750 mg/kg乙醇提取物显著提高了发酵液丙酸比例(P<0.05),显著降低了发酵液异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸和己酸比例(P<0.05)。与对照组相比,添加脱脂辣木籽水提取物显著降低了发酵液pH和乙酸比例(P<0.05),显著提高了发酵液乳酸和总短链脂肪酸含量以及丙酸比例(P<0.05);添加1.875和3.750 mg/kg水提取物显著降低了发酵液氨态氮含量和戊酸比例(P<0.05),显著提高了发酵液异戊酸比例(P<0.05)。5)与对照组相比,添加1.875 mg/kg乙醇提取物显著降低了理研菌科RC9肠道群(Rikenellaceae_RC9_gut_group)、克里斯滕森菌科R-7群(Christensenellaceae_R-7_group)和毛螺菌科NK3A20群(Lachnospiraceae_NK3A20_group)相对丰度(P<0.05),显著提高了拟杆菌属(Bacteroides)、埃希氏-志贺氏菌属(Escherichia-Shigella)和不动杆菌属(Acinetobacter)相对丰度(P<0.05);而添加3.750 mg/kg水提取物添加显著提高了克里斯滕森菌科R-7群和毛螺菌科NK3A20群相对丰度(P<0.05)。综上所述,脱脂辣木籽乙醇和水提取物营养成分和活性物质含量存在差异,其中,乙醇提取物中的黄酮类物质可能会抑制瘤胃发酵、减少有益菌数量,而水提取物可以促进瘤胃发酵。 展开更多
关键词 辣木籽提取物 瘤胃发酵 细菌群落 体外
下载PDF
辣木籽粗多糖的分级提取及抗氧化活性
19
作者 李玲玲 徐妍然 +3 位作者 牛延菲 金春秀 胡玲华 吴春华 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2024年第7期124-129,共6页
为了更好地开发与利用辣木籽,以辣木籽为原料,研究了不同体积分数乙醇(20%、40%、60%、80%)分级醇沉得到的辣木籽粗多糖(P_(20)、P_(40)、P_(60)、P_(80))的单糖组成差异以及抗氧化活性,并采用紫外可见光谱(UV-Vis)和傅里叶红外光谱(FT-... 为了更好地开发与利用辣木籽,以辣木籽为原料,研究了不同体积分数乙醇(20%、40%、60%、80%)分级醇沉得到的辣木籽粗多糖(P_(20)、P_(40)、P_(60)、P_(80))的单糖组成差异以及抗氧化活性,并采用紫外可见光谱(UV-Vis)和傅里叶红外光谱(FT-IR)对纯化后的辣木籽多糖结构进行表征。结果表明:4种辣木籽粗多糖的主要成分均为鼠李糖(Rha)、半乳糖(Gal)和葡萄糖(Glc),其中粗多糖P_(80)中单糖总含量最高(84.09μg/mg);在4种辣木籽粗多糖中,P_(20)(1 mg/mL)对DPPH自由基和超氧阴离子自由基清除率均最高,分别为50.24%、34.54%,P40(1 mg/mL)对羟自由基清除率最高,为76.92%,P_(80)的总还原力最强;通过UV-Vis和FT-IR表征可知,不同体积分数乙醇能够对辣木籽粗多糖进行分级醇沉。综上,采用不同体积分数乙醇进行醇沉的辣木籽粗多糖有不同的抗氧化活性,需要根据具体应用有针对性地提取。 展开更多
关键词 辣木籽 多糖 分级醇沉 抗氧化活性
下载PDF
辣木膳食纤维对鲢鱼糜凝胶性能的影响
20
作者 雍金叶 邹钰萱 +3 位作者 田洋 张建群 李秀芬 赵冰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第20期74-81,共8页
本实验研究添加辣木膳食纤维(Moringa oleifera dietary fiber,MDF)对鲢鱼糜凝胶强度、色泽、持水性、蛋白质二级结构、微观结构以及流变学性质和质构性质的影响。结果表明,与对照组相比,添加质量分数0.1%、0.3%和0.6%MDF提高了鲢鱼糜... 本实验研究添加辣木膳食纤维(Moringa oleifera dietary fiber,MDF)对鲢鱼糜凝胶强度、色泽、持水性、蛋白质二级结构、微观结构以及流变学性质和质构性质的影响。结果表明,与对照组相比,添加质量分数0.1%、0.3%和0.6%MDF提高了鲢鱼糜的凝胶强度和持水性,改善了鱼糜凝胶的质地。添加0.9%MDF导致鱼糜凝胶白度显著降低。所有样品的储能模量(G′)均高于损耗模量(G″),证实鱼糜具有凝胶结构。红外光谱显示添加MDF对鲢鱼糜蛋白二级结构影响不大。与纯鱼糜组相比,添加0.6%MDF的鱼糜凝胶中离子键、疏水相互作用显著增加(P<0.05),说明鱼糜凝胶内部分子间相互作用增强。因此,添加0.6%MDF的鲢鱼糜凝胶可获得更均匀的网络结构,并增加鲢鱼糜中膳食纤维的含量。本研究可为鲢鱼糜的加工性能和营养品质提升提供有效途径,也为辣木叶膳食纤维的开发利用提供参考。 展开更多
关键词 辣木 膳食纤维 鲢鱼糜 凝胶性质 分子间相互作用
下载PDF
上一页 1 2 36 下一页 到第
使用帮助 返回顶部