香菇培养料的双螺杆挤压灭菌工艺优化

为提高香菇培养料利用双螺杆挤出机连续灭菌的工艺效果,研发培养料新型灭菌技术,采用Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验、Box-Behnken响应面试验,以培养料灭菌率为指标,进行灭菌工艺优化,并进行香菇栽培试验。工艺优化结果表明,香菇培养料双螺杆挤压灭菌最佳工艺条件为原料初始含水量48.6%、喂料电机频率27 Hz、Ⅲ区温度162℃、木屑润水时间3 h、Ⅰ区温度90℃、Ⅱ区温度140℃、Ⅳ区温度130℃、螺杆电机频率21 Hz,该工艺条件下,双螺杆挤压香菇培养料灭菌率达99.92%。栽培试验结果表明,双螺杆挤压灭菌生产的香菇栽培袋质量、菌丝体满袋天数、转色天数与对照传统蒸汽灭菌相比均无显著变化,菌棒可以正常出菇、菇型良好,香菇单菇质量、菌盖直径、菇柄长度显著增加,菌袋的坏袋率显著降低。综上,双螺杆挤压灭菌对香菇培养料的灭菌加工具有适用性。

从成本收益角度分析菇农自行制棒仍是主要生产方式的原因

工厂化专业制棒是未来食用菌产业发展的必然趋势,但自行制棒仍是当前中国菇农主要的生产方式。基于12省599份食用菌种植户调查数据,分种植品种、种植规模比较分析菇农自行制棒与购买专业菌棒进行生产的成本与收益,探究菇农自行制棒仍是当前主要生产方式的内在原因。结果表明:第一,从种植品种来看,菇农通过购买专业菌棒生产香菇、平菇、黑木耳均能获得比自行制棒更高的净收益,其中平菇的净收益在三者中最高;第二,从种植规模来看,小规模香菇种植户和大规模黑木耳种植户采用自行制棒生产方式所获净收益比购买专业菌棒更高,其余菇农通过购买专业菌棒进行生产则更有利;第三,因生产习惯偏好和降低菌棒采购成本而更倾向于自行制棒,忽视了采用专业优质菌棒可能实现更高的净收益,菇农总体表现出不完全理性的特征,这为自行制棒生产方式占据主流提供了一个可能的解释。因此,建议在保障菌棒高质优价前提下加强对工厂化专业菌棒的宣传推广,充分发挥典型种植户的示范引领作用,并通过农业合作社等组织集体统一购买专业菌棒以降低采购成本,引导菇农进行生产方式转型。

长白山区菌棒出榛蘑仿生栽培技术研究

榛蘑为真菌蜜环菌的子实体,是东北地区广泛分布的一种食药用菌,也是迄今为止为数不多的被人们所认知但还没有实现商业化栽培生产的野生菌类。靖宇县农业技术推广中心历经4年时间开展了利用菌棒栽培榛蘑的实验取得成功,一次栽培多年收获受益,既为食用菌增加了新的栽培种类,也为农民开辟了一条新的致富道路。

淀粉基香菇菌棒用生物降解保水膜的制备和性质

以聚乙烯醇、氧化淀粉、硬脂酸为主要原料制备可生物降解保水膜,替代塑料袋应用于香菇菌棒的保水.采用X-射线衍射仪对该生物降解保水膜进行结构表征,并对其使用性能和环境适应性进行研究.结果表明:当硬脂酸4%,PVA与氧化淀粉比例为6∶4(质量比),保水助剂6%时,该膜具有良好的力学使用性能、保水透气性和生物降解性,应用于香菇种植过程中不需人工剪口,不仅节约资源和劳动力,而且安全环保.

废弃菌棒生物炭对土壤中镉和铅的固持和植物吸收性的影响

以废弃菌棒为原料,在300,500,800℃缺氧条件下制备菌棒生物炭,结合扫描电镜(SEM)和红外光谱(FTIR)等表征手段,分析热解温度对生物炭性质的影响。将制备的生物炭添加到受到镉(Cd)和铅(Pb)污染的土壤中,探究菌棒生物炭对土壤中Cd和Pb的固定效果,并用盆栽方式评估添加菌棒生物炭对油菜体内重金属含量的影响。结果表明:随热裂解温度的升高,菌棒生物炭的颗粒逐渐变小,空隙逐渐变大,有利于对重金属离子的吸附。高温热解的菌棒生物炭比低温热解的菌棒生物炭碱性物质多,对土壤pH值的提升作用更为显著。油菜盆栽实验表明,生物炭可有效降低有效磷的渗流损失,增加了植物的可利用性。800℃热解下得到的生物炭对土壤中Cd和Pb固定效果最好,土壤中总Cd和总Pb的损失分别仅为6.5%和18. 5%。而500℃热解下得到的生物炭的效果最差。另外,生物炭对Cd的固定效果显著高于对Pb的固定效果。同时与对照值(CK)相比,生物炭可使油菜中的Cd和Pb的含量都显著降低90%以上。菌棒生物炭对重金属Cd和Pb污染土壤具有良好的钝化修复效果。

基于极端顶点混料设计优化茯苓人工菌棒栽培配方研究

目的优选人工菌棒栽培最佳配方,为茯苓人工菌棒栽培提供理论依据。方法采用极端顶点混料法设计茯苓人工菌棒栽培试验,以有效成分产量为评价指标利用Minitab17软件对不同碳源构成之间进行回归分析。结果有效成分产量随松木屑的增加先处于平稳,后逐渐减小;随松针的增加先增后减;随玉米粒的增加而增加;随小麦粒的增加先增后减。优选出的最佳配方为松木屑54.50%、松针20.50%、玉米粒15.00%、小麦粒10.00%。结论在人工菌棒栽培茯苓的过程中控制松木屑用量,适当添加其他碳源不仅有利于保护松林资源,还有利于茯苓的产出。优选所得最佳配方可为茯苓人工菌棒栽培提供理论依据。

不同品种香菇菌棒蛋白质与多糖含量的比较研究

碱浸提法提取S604、S606、931、中7、808、808对照、868、135、908、9015、939等11种香菇菌棒中的蛋白质和多糖,结果表明:135和908的蛋白质含量显著高于其他9个品种,9015的多糖含量显著高于其他10个品种。

黑木耳废菌棒堆沤条件研究

研究黑木耳废菌棒在不同堆肥条件下堆肥过程中的物质变化,并从物理学、化学、生物活性以及植物毒性指标等方面对堆肥的稳定度及腐熟度进行评价,为腐熟废菌棒作为基肥培育林木、花卉苗木,实现森林资源的循环利用提供参考依据。

利用有机/无机废弃物制备沙化土壤生态改良剂

为了解决沙化土壤养分不足、结构不合理的问题,首先考虑用富含氮、磷、有机质等的养殖废液改良沙化土,其次考虑施用一定量的膨润土和蘑菇菌棒改善土壤板结状况、增加土壤养分吸收能力和保肥保水能力。采用30、35、40 mL的养殖废液与30、35、40 g的膨润土进行正交试验,得出35 mL养殖废液与30 g的膨润土混合为最佳比例,此时沙化土壤改良剂可吸收废液中约60%的总有机碳、约70%的总氮、约65%的总磷;再加入占膨润土质量5%、10%、15%、20%(即1.5、3.0、4.5、6.0 g)的蘑菇菌棒粉放置在通风室内72 h后,将多余废液倒出,检测土壤改良剂中的碳氮磷含量,确定蘑菇菌棒的最佳添加量为4.5 g,此时土壤改良剂对废液中的碳氮磷吸收效果最好;在土壤改良剂的施加量分别为5%、7%、10%、13%(即80、112、160、208 g)时,在室内通风条件下放置15、30 d后提取土壤试样,对改良后的沙化土壤进行总有机碳、总磷、总氮的测试,结果表明,在加入160 g土壤改良剂时,其对沙化土壤的改良效果最佳。

不同栽培基质条件下香菇氮磷钾运转情况研究

为了研究不同栽培基质香菇氮磷钾运转规律,筛选适合香菇生产的栽培基质,本试验选择香菇‘K5’为试验材料,以杂木、桑木、苹果木和枣木为栽培基质,测定并分析了不同栽培基质下香菇菌棒中氮磷钾的含量变化及其养分利用率。结果表明:香菇菌棒中的氮磷钾含量均呈现先升高后降低的趋势,且在转色完成时达到最高值;枣木基质和苹果木基质栽培的香菇,其菌棒中的氮磷钾含量以及养分利用率均处于相对较高的水平。因此,从香菇菌棒养分利用率方面考虑,枣木屑和苹果木屑可代替传统的阔叶树木屑作为香菇的栽培基质。

一种菌棒仿生自动套袋装置的研制

针对食用菌袋料套袋环节作业强度高、效率低、安全性差和自动化程度不高的现状,采用套-装一体化方式,结合光、机、电、气、磁应用,研制一种气吸和机械仿生自动套-装袋装置。经实践测试,装置生产效率达到1 200袋/h,套-装准确率达到90.17%,能满足套-装袋环节自动化作业需求。研究为实现食用菌菌棒栽培自动化,促进食用菌产业发展提供支撑和参考。

不同栽培基质对香菇有机质和产量的影响

为了充分利用山西省较为丰富的果木资源,解决香菇产业栽培资源短缺问题,本试验选择香菇‘K5’为试验材料,以杂木、桑木、苹果木和枣木为栽培基质,测定并分析了子实体和菌棒中的有机质含量及香菇产量。结果表明:4种果木屑均可作为香菇的栽培基质,且香菇产量和子实体中的有机质含量呈显著的相关性。其中,枣木基质生产的香菇其产量和有机质含量均比其他果木基质要高,而且能更多的利用菌棒中的有机质。因此,在香菇代料栽培种可以考虑使用枣木代替传统的阔叶树木屑。

废弃菌棒生物质资源综合利用现状及其展望

食用菌栽培种植后会产生大量废弃菌棒,废菌棒是一种可再生生物质资源,如果处理不当,不仅造成生物质资源的浪费,还会严重污染环境。如何科学有效地利用废菌棒生物质资源,已经引起了国内外相关科研工作者的广泛关注,为此,本文阐述了我国废弃菌棒生物质资源综合利用现状,包括菌棒二次利用、制备栽培基质、有机肥、饲料、沼气发酵材料、制备生物质炭等再利用技术,并对我国废弃菌棒综合利用发展提出了展望。

森林抚育剩余物资源化利用研究——以制作菌棒为例

以平菇为试验对象,通过分析加入了松木屑的菌棒和传统的以阔叶木屑为主要成分的菌棒在菌丝长满时间、菌棒污染率、菌菇长势、出菇量、原料成本及利润间差异,筛选出制作平菇菌棒最佳的配方,并分析森林抚育剩余物(主要为松枝)在食用菌栽培利用中的可行性,为青岛市森林抚育剩余物的处理提供新的途径。结果表明:加入了松木屑的菌棒在除菌丝长满时间较长之外,其菌菇长势和出菇量都与传统的以阔叶木屑为主成分的菌棒差别不大,且菌棒污染率和原料成本更低,利润较大,综合效益较好。因此,加入了松木屑的菌棒可用于平菇培养,且松木屑含量以25%为宜。