油菜素内酯对美味侧耳菌丝体生长发育及子实体产量和质量的影响

利用美味侧耳(Pleurotus sapidus (Schulv) Sacc.)为试材,通过向培养基中添加不同浓度的油菜素内酯(Brassinolide,简称BR),以及出菇期用不同浓度的BR水溶液喷洒处理,研究了对美味侧耳菌丝体生长速度,原基分化及子实体产量和表观质量的影响。试验结果表明,较低浓度(10^(-4)ppm)的BR具有刺激菌丝体生长的作用,而较高浓度(10^(-1)ppm和10^(-2)ppm)的BR具有刺激子实体原基分化的作用。在试验所用的浓度(10^(-1)ppm和10^(-3)ppm)范围内,BR对于实体产量和表观质量无显著影响。

香菇菌株菌丝和子实体生长耐高温试验研究

用比较法研究了20个香菇菌株菌丝和子实体在高温下的生长状况。结果表明:香菇菌丝在30℃下的生长速度明显低于26℃,在35℃下生长停止,但不死亡。香菇高温型菌株子实体发生温度范围为20～33℃,但产量主要集中在20～28℃,在30-33℃范围内子实体发生量少。适合夏季栽培的香菇菌株有L16、Cr04、申香2号、武香1号和L973。

北冬虫夏草(Cordyceps militaris)的研究应用概况(综述)

主要综述了近二十年来国内外对北冬虫夏草的研究应用概况，详细地介绍了北冬虫夏草及其代谢物质“虫草素”的来源，及在功能、药化、药理、临床应用方面的研究进展，北冬虫夏草的生物学特性和工厂化生产研究情况，以及影响北冬虫夏草人工高产栽培与工厂化生产的关键问题，同时也展示了北冬虫夏草的开发利用前景。

平菇菌丝体与子实体营养成分的分析比较

采用现代化学分析手段对平菇菌丝体和子实体的营养成分进行分析比较。结果表明,用PDA固体培养的菌丝体的灰分、可溶物、总糖和粗蛋白的含量均明显低于子实体,而粗脂肪和粗纤维的含量则显著高于子实体;菌丝体的Fe、Ca、Zn的含量显著高于子实体,而Mg和K的含量明显低于子实体,Na的含量两者比较接近;菌丝体和子实体的氨基酸组成相似,都含有17种氨基酸,但子实体的各氨基酸的含量均高于菌丝体,从各项氨基酸含量的比值来看,菌丝体则更优于子实体。两者都不失是极好的营养食品源。

樟芝生物学特性研究

用电子显微镜观察了樟芝 (Antrodiacinnanonea)的菌丝体、子实体及孢子形态 ,初步研究了樟芝的生物学特性。发现樟芝菌丝生长的最适温度为 2 8℃ ,木屑培养基的最适含水量为58.5% ,最适碳源为 2 %葡萄糖 ,最适氮源为 0 .2

人工虫草多糖对小鼠CCl_4肝损伤的保护作用

目的:研究人工虫草不同部位多糖及固体培养残基多糖对小鼠CCl4肝损伤的保护作用。方法:取健康的雄性小鼠60只,按体质量随机分成6组:正常对照组、急性CCl4肝损伤模型组、虫草子实体多糖组、菌丝体多糖组、固体培养残基多糖组和阳性药物组,每组10只。用紫外分光光度法测定比较血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)含量,测定肝组织中丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、总蛋白(TP)含量,并对肝细胞的组织形态学进行观察。结果:虫草多糖子实体、菌丝体和固体培养残基多糖组,能显著抑制CCl4引起的小鼠血清ALT、AST活性及肝脏MDA含量的升高,以及肝脏SOD含量的降低,并能显著减轻CCl4引起的肝小叶内的灶性坏死。结论:虫草多糖子实体、菌丝体和固体培养残基多糖组对小鼠化学性肝损伤具有保护作用,人工虫草子实体多糖效果最优,其次为菌丝体多糖,再次为固体培养残基多糖。

灰树花子实体与深层发酵菌丝体营养组分分析

灰树花子实体与深层发酵菌丝体的氨基酸、粗多糖、微量元素的分析结果表明 ,灰树花子实体与深层发酵菌丝体的营养组成相近 ,深层发酵菌丝体中As、Pb的含量大大低于子实体中的含量 ,而Hg的含量与子实体的相近 。

10个杏鲍菇菌株生产性能评价

对10个不同来源的杏鲍菇菌株生产性能进行了评价.结果是:杏鲍菇菌株菌丝体生长速度为0.15～0.45cm/d,在菌丝体长势上存在差异;哈茨木霉与杏鲍菇菌种混合培养均出现死亡,而杏鲍菇菌丝体长满培养基后再接种哈茨木霉培养,只有Pe3菌株在加富PDA培养上死亡,其余杏鲍菇菌株上则无哈茨木霉生长.子实体产量为每袋0.154～0.260 kg,生物学效率为20.53%～34.67%.子实体形态上差异显著,共分为5种类型:保龄形、细棒状、粗棒状、近保龄球形、粗棒状且长.

黄伞分生孢子对菌丝生长及子实体产量的影响

以采自山西省五台山区野生黄伞的纯化选育菌株WT3为材料,通过对黄伞试管母种、原种及出菇菌袋菌丝生长动态的镜检观察,均发现分生孢子。进一步培养试验表明,该菌株产生的分生孢子萌发菌丝对转管母种的菌丝复壮有促进作用,但在栽培后期产生的大量不易萌发的分生孢子,堆积在菌丝纽结处,对子实体产生却有抑制作用。

香菇多糖提取工艺条件和测定方法的研究

试验结果表明，香菇子实体和菌丝体多糖的最佳提取工艺条件为：热水浸提３次，每次０．５ｈ，加水４０倍，用７５％的酒精醇析。菌丝体中多糖的提取率较子实体中的高０．４７％。香菇多糖的测定方法以苯酚－硫酸法为好。

姬松茸生物学特性研究初报

姬松茸是一种美味的药用蘑菇。近年来，我们进行姬松茸的引种栽培研究，本文报道姬松茸子实体的形态特征及菌体培养条件等的一些研究结果。姬松茸菌丝体能利用蔗糖、葡萄糖等作为碳源；但不能利用可溶性淀粉。其中以７％的蔗糖最佳，氮源利用上以硫酸铵（ＮＨ＿４）＿２ＳＯ＿４最好，其最适浓度为０．３％，硝酸（ＨＨ＿４ＮＯ＿３）次之，但不能利用蛋白胨。姬松茸菌丝生长的温度范围为１０～３７℃，最适温度为２３～２７℃。菌丝体在酸碱度范围为ｐＨ４．５～８．０，最适为ｐＨ６．０～８．０。菌丝体能在料水比为１：１．２～２．２的培养基（含水量为５４．５～６８％）中生长，其中以料水为１：１．４时（含水量为５８．５％）生长最好。

灰树花菌丝体与原基转录组差异表达分析

为了解灰树花原基形成及子实体分化机制,采用Illumina测序技术对灰树花菌丝体和原基进行了全转录组测序和数据分析,对菌丝体和原基中的差异表达基因进行了研究。结果表明,在菌丝体和原基中分别得到35788532个和32755254个高质量测序标签。差异表达基因分析表明,两个文库中共有显著性差异表达的基因4094个,其中在原基中上调、下调的基因数分别为1886和2208个,只在原基中表达的基因284个。经Blastnr比对,在菌丝体与原基阶段差异表达的基因主要与酸性蛋白酶类、凝集素、细胞色素、NADPH-P450还原酶、酯酶、胺氧化酶、克拉维胺合成酶、糖苷水解酶家族相关。在原基中特异表达的基因主要与糖代谢、脂类代谢、核酸代谢及细胞膜、叶绿体膜有关。GO功能富集分析结果表明,线粒体膜相关基因、谷氨酰胺代谢、脂肪酸生物合成相关基因均上调表达;Pathway功能富集分析结果表明,合成核糖体蛋白的基因均上调表达,表明原基形成时细胞代谢增强,蛋白质合成量增加。

杏鲍菇最佳培养基的筛选

研究了不同的母种、原种和栽培种培养基对杏鲍菇菌丝生长、子实体产量及生物学效率的影响。结果表明,杏鲍菇在不同配方的培养基上菌丝的生长存在明显差异,其中菌丝生长速度最快、最健壮的母种培养基为PDYA培养基;菌丝生长速度最快、子实体产量最高、生物学效率达91.7%的原种及栽培种培养基为配方2。原种及栽培种培养基的含水率为60%时,菌丝生长快而健壮,在生产上最适宜采用。

珠海优良灵芝品种的筛选研究

采用代料栽培方式,在珠海对26个灵芝品种进行筛选品比试验。结果表明,美国灵芝类C1和C8菌株的菌丝生长快,产量较其他品种高,菌盖和子实体等综合性状良好;另外,C8子实体的多糖、三萜和有机锗等药效成分含量比C1高。综合来看,美国灵芝C8菌株在生长特性、商品性状和药效成分含量等方面均优于其他灵芝品种,是适合珠海栽培种植的优良灵芝品种。

培养基中玉米秸秆用量对鸡腿蘑生育的影响

【目的】研究玉米秸秆对鸡腿蘑发育的影响,为合理利用秸秆资料提供有效途径;【方法】设四个不同秸秆用量的培养基配方,通过单因子试验分析秸秆对鸡腿蘑菌丝长速与产量的影响;【结果】各处理在发菌时间,出菇时间,菇产量以及子实体形态等方面均有明显差异,其中玉米秸秆含量为35%的配方菌丝长势旺,生长快,菇体生物学效率最高;【结论】鸡腿蘑可以利用玉米秸秆中营养物质,秸秆中添加适量的腐叶土栽培鸡腿蘑是可行的。

刺芹侧耳生长条件和栽培特性的研究

对刺芹侧耳〔Pleurotuseryngii(DC. exFr. )Quel〕生长条件与栽培特性进行了分析。结果表明:刺芹侧耳菌丝生长的适宜pH值为pH5~pH7,最适pH值为pH6;黑暗环境有利于菌丝生长,光照对菌丝生长具有抑制作用;菌丝生长适宜的碳源为可溶性淀粉、葡萄糖和蔗糖,适宜的氮源为蛋白胨和钼酸铵,葡萄糖和蛋白胨的适宜浓度分别为 50和 1g·L-1;在马铃薯黄豆粉培养基、黄豆粉玉米粉培养基和马铃薯蛋白胨培养基中可较好地形成菌丝球。采用液体菌种栽培,菌丝的生长速度比使用玉米固体菌种快,其中用马铃薯黄豆粉液体菌种栽培,菌丝生长最快;使用马铃薯蛋白胨液体菌种在木屑棉籽壳混合培养料中栽培,可获得菌柄长菌盖大的子实体,而且产量高。

不同培养料配方对白灵菇生长的影响

通过不同培养料配方对白灵菇菌丝体和子实体生长的对比试验,结果表明,在供试的4个配方中,配方1棉子壳培养料菌丝生长速度最快、产量最高,其次是配方2玉米芯培养料和配方4玉米芯与木屑混合培养料,配方12、4、子实体各自产量与配方3木屑培养料子实体产量差异极显著,配方1与配方2对白灵菇的菌丝体生长和子实体产量的影响差异不明显,配方1和配方4相比差异显著,说明配方2玉米芯培养料是代替配方1棉子壳培养料进行白灵菇生产的最佳配方,其次是配方4玉米芯与木屑混合培养料,为白灵菇生产者提供了新的原料资源。

糙皮侧耳生物学特性及其栽培研究

本文对糙皮侧耳（Pleurotus ostreatus）作了形态特征、环境条件、生长基质、抗逆性及栽培等方面的研究,指出糙皮侧耳是一个生活力强、年栽培期长的高产菌种。

毛柄金钱菌光辐射效应的研究

本文探讨光辐射对毛柄金钱菌不同生长发育阶段的效应.并对光辐射促进子实体形态建成的机制,光辐射引起子实体氨基酸含量、超微结构和细胞膜透性的变化进行综合研究.根据系统工程的理论,利用电子计算机技术建立了光照度、光辐射时间、光辐射时期与毛柄金钱菌不同生长发育阶段的效应函数模型,经计算机模拟试验获得了优化的光辐射因子的定量化数据.

榆蘑(Gloeostereum incarnatum)生物学特性和人工栽培技术的研究

本试验通过对榆蘑生物学特性的研究,阐明了其营养生长和生殖生长的适宜培养基、培养料、温度、湿度、pH 值、光强等环境条件,探索和总结了一套较完整的人工栽培技术。