中国绿茶的抗肿瘤作用——Ⅲ.龙雾茶提取物防癌作用的人体实验

本文研究了绿茶提取物(T-8750)对胃癌高发人群体内 N-亚硝基脯氨酸合成阻断作用,结果表明,绿茶提取物具有明显的阻断 N-亚硝基脯氨酸在人体内的合成,阻断率分别为:浅表性胃炎组91%(P<0.001),肠化生组92%(P<0.001),胃癌及不典型增生组89%(P<0.001),这一结果对消化道肿瘤的病因性预防具有重要意义。

大蒜防癌

亚硝胺是致癌的，而人体内则又经常存在着亚硝胺的前体物，并具备合成亚硝胺的条件。体内一旦形成亚硝胺，就会比客观环境中的亚硝胺更快、更直接地作用于人体，导致癌症的发生。山东大学的研究证实，只要经常性地一次口服5克生大蒜，