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NH_4^+和CL^-对谷氨酰胺发酵影响的研究 被引量：4
1
作者 汪世华 康旭 +1 位作者 吴思方 杨燕凌 《发酵科技通讯》 CAS 2001年第3期11-13,共3页
谷氨酸产生茵S9114在pH微酸性条件,高浓度NH_4^+存在下,谷氨酸发酵转向谷氨酰胺发酵。本文报导了用NH_4CL和(NH_4)_2SO_4作氮源时的不同结果。
关键词 谷氨酰胺 发酵 ^nh4^+氨基酸 生产菌 氮源 谷氨酸
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