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Application of Near Infrared Transmittance Spectroscopy(NITS)in Determining Amylose Content of Rice Grain 被引量:7
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作者 XIAOXin XIEXin-hua CHENYi LUOWeng-yong CHENJian-wei LIUYanzhuo MAOXing-xue LIXiao-fang 《Agricultural Sciences in China》 CAS CSCD 2004年第2期156-159,共4页
Rice samples were scanned with a Foss Tecator Infratec and their amylose content was determinedusing a standard wet chemical method.Calibration software along with several mathematicaltreatments of the sample spectra ... Rice samples were scanned with a Foss Tecator Infratec and their amylose content was determinedusing a standard wet chemical method.Calibration software along with several mathematicaltreatments of the sample spectra and several regression methods was used to optimize a nearinfrared transmittance spectroscopy equation for determining rice amylose content. The standarderror of calibration, standard error of cross-validation and regression squared of thecalibration were 1.489, 1.761 and 0.885,respectively. 展开更多
关键词 nits rice amylose content(ac)
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Molecular marker for screening rice cultivars with intermediate amylose content in indica 被引量:1
2
作者 CAI Xiuling~(1)) LIU Qiaoquan~(2)) TANG Shuzhu~(2)) GU Minghong~(2)) WANG Zongyang~(1)) 1)Shanghai Inst of Plant Physiology,the Chinese Academy of Sciences,Shanghai 200032 2)College of Bioscienee and Biotechnology,Yangzhou Univ,Yangzhou 225009,China 《Chinese Rice Research Newsletter》 2002年第3期7-9,共3页
The waxy(Wx)gene of rice encodes the granule-bound starch synthase(GBSS),which was required in the synthesis of amylose in endosperm.Theamylose content(AC)of rice endosperm played an important role in grain yield,pala... The waxy(Wx)gene of rice encodes the granule-bound starch synthase(GBSS),which was required in the synthesis of amylose in endosperm.Theamylose content(AC)of rice endosperm played an important role in grain yield,palatability,and processing quality.Our previous researehes showed that en-dosperm AC and GBSS contents were correlated with the ability of excising intron1 from the leader sequence of the Wx transcript.Cultivars with high endosperm 展开更多
关键词 GBSS ac Molecular marker for screening rice cultivars with intermediate amylose content in indica
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影响糯稻直链淀粉含量的QTL及效应分析
3
作者 史夏蕾 张玉婷 +5 位作者 赵锦祥 肖长春 王泓超 梁莹莹 程祖锌 林荔辉 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2024年第3期481-489,共9页
【目的】直链淀粉含量是影响糯稻品质的关键性状,旨在剖析其遗传基础对稻米品质改良的重要意义。【方法】构建‘品糯R191/金贵丝苗//金贵丝苗///金贵丝苗’的BC_(2)F_(4)和BC_(2)F_(5)回交遗传世代群体,在携带wxwx基因的遗传背景下,采... 【目的】直链淀粉含量是影响糯稻品质的关键性状,旨在剖析其遗传基础对稻米品质改良的重要意义。【方法】构建‘品糯R191/金贵丝苗//金贵丝苗///金贵丝苗’的BC_(2)F_(4)和BC_(2)F_(5)回交遗传世代群体,在携带wxwx基因的遗传背景下,采用集团分离分析法,利用GSR40K水稻基因芯片对双亲和高、低池群体进行SNP分型,并根据分析结果锚定影响稻米直链淀粉含量的候选基因。【结果】定位到控制直链淀粉含量的2个候选基因区段,位于5号染色体0.04~0.37 Mb和12号染色体17.53~24.09 Mb。从12号染色体候选区间中筛选出14对具有多态性的SSR标记和SNP标记,利用QTL IciMapping软件构建遗传连锁图,在3种环境及不同世代下,采用完备区间作图法(Inclusive composite interval mapping,ICIM)进行QTL定位,在N21774~A24633区间检测到影响直链淀粉含量的QTL qAC12,区间距离为3.46 Mb,对直链淀粉含量贡献率均值为14.10%,加性效应值为-0.11。对5号染色体末端的候选QTL分析上,通过预测区间标记ZcI5_167的基因分型结果,并结合表型估算,该QTL qAC5对直链淀粉含量表型贡献率为9.83%,加性效应值为0.156。【结论】稻米直链淀粉含量不仅受Wx基因调控,还与其他QTLs基因密切相关。挖掘并分析其遗传基础,对水稻新品种品质育种具有重要意义。本研究定位到12号和5号染色体上影响糯稻直链淀粉含量的微效QTL,有助于糯稻直链淀粉含量的分子标记辅助选择,对降低糯稻的直链淀粉含量,提高糯稻稻米品质具有较好的实用价值。 展开更多
关键词 糯稻 直链淀粉含量(ac) QTL 效应分析
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Novel Wx alleles generated by base editing for improvement of rice grain quality 被引量:7
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作者 Xiaorui Huang Fei Su +7 位作者 Sheng Huang Fating Mei Xiaomu Niu Changle Ma Hui Zhang Xiaoguo Zhu Jian-Kang Zhu Jinshan Zhang 《Journal of Integrative Plant Biology》 SCIE CAS CSCD 2021年第9期1632-1638,共7页
Amylose content(AC),which is regulated by the Waxy(Wx)gene,is a major indicator of eating and cooking quality(ECQ)in rice(Oryza sativa).Thus far,only a limited number of mutations in the N-terminal domain of Wx were f... Amylose content(AC),which is regulated by the Waxy(Wx)gene,is a major indicator of eating and cooking quality(ECQ)in rice(Oryza sativa).Thus far,only a limited number of mutations in the N-terminal domain of Wx were found to have a major impact on the AC of rice grains and no mutations with such effects were reported for other regions of the Wx protein.Here,nucleotide substitutions in the middle region of Wx were generated by adenine and cytosine base editors.The nucleotide substitutions led to changes in 15 amino acid residues of Wx,and a series of novel Wx alleles with ACs of 0.3%-29.43%(wild type with AC of 19.87%)were obtained.Importantly,the waxy~(abe2)allele showed a"soft rice"AC,improved ECQ,favorable appearance,and no undesirable agronomic traits.The transgenes were removed from the waxy~(abe2)progeny,generating a promising breeding material for improving rice grain quality. 展开更多
关键词 adenine base editing amylose content(ac) cytosine base editing eating and cooking quality(ECQ) grain appearance rice WX
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应用近红外透射光谱法测定水稻种子直链淀粉含量的初步研究 被引量:31
5
作者 肖昕 谢新华 +5 位作者 陈奕 罗文永 陈建伟 刘彦卓 毛兴学 李晓方 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2004年第11期1709-1712,共4页
以124份水稻种子为样本,利用FOSS-Tecator公司的Infratec1255型近红外谷物品质分析仪,对样本进行光谱扫描,并利用化学法测定了直链淀粉含量。借助于近红外定标软件(WinISI),采用多种计量数学处理方法和不同的回归统计方法进行定标曲线... 以124份水稻种子为样本,利用FOSS-Tecator公司的Infratec1255型近红外谷物品质分析仪,对样本进行光谱扫描,并利用化学法测定了直链淀粉含量。借助于近红外定标软件(WinISI),采用多种计量数学处理方法和不同的回归统计方法进行定标曲线的开发和比较,得到了小样本量水稻种子直链淀粉含量测定的近红外分析定标数学模型。其定标标准偏差(SEC)、交叉检验标准误差(SECV)和定标决定系数(RSQ)分别为1.489、1.761和0.885。 展开更多
关键词 近红外透射光谱法 水稻 种子 直链淀粉 含量测定 蒸煮食味品质
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直链淀粉含量不同的稻米淀粉结构、糊化特性研究 被引量:53
6
作者 张艳霞 丁艳锋 +3 位作者 李刚华 王强盛 黄丕生 王绍华 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第7期1201-1205,共5页
选用直链淀粉含量不同的4个水稻品种,研究其淀粉结构和糊化特性。发现不同品种的淀粉体结构、糊化特性随直链淀粉含量的不同呈现一定的变化规律。直链淀粉含量从3.43%至21.65%,其晶体类型为A型,相对结晶度呈下降趋势,消减值表现为升高趋... 选用直链淀粉含量不同的4个水稻品种,研究其淀粉结构和糊化特性。发现不同品种的淀粉体结构、糊化特性随直链淀粉含量的不同呈现一定的变化规律。直链淀粉含量从3.43%至21.65%,其晶体类型为A型,相对结晶度呈下降趋势,消减值表现为升高趋势,相对结晶度和消减值与直链淀粉含量分别呈显著负相关和极显著正相关(r=-0.964*,r=0.997**),消减值与结晶度呈显著负相关(r=-0.960*)。米粒的背部和腹部间淀粉体大小和排列有所不同,糯性或低直链淀粉含量与相对非糯性或高直链淀粉稻米的胚乳结构存在差异,淀粉体排列以糯稻较紧,粳稻次之,籼稻最松。淀粉的相对结晶度可能与胚乳中淀粉体的形状和紧密程度有关。 展开更多
关键词 水稻 直链淀粉含量 糊化特性 相对结晶度
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稻米直链淀粉及其含量研究进展 被引量:36
7
作者 明东风 马均 +3 位作者 马文波 许凤英 孙晓辉 田彦华 《中国农学通报》 CSCD 2003年第1期68-71,149,共5页
直链淀粉含量 (AC)是影响稻米食用品质的关键因素之一。该文综合了国内外水稻研究人员对稻米直链淀粉的研究成果 ,重点论述了直链淀粉的结构 ,理化性质 ;直链淀粉含量(AC)对稻米食味的影响 ,AC的遗传机制 ,相关性状 ,影响AC的环境因素 ... 直链淀粉含量 (AC)是影响稻米食用品质的关键因素之一。该文综合了国内外水稻研究人员对稻米直链淀粉的研究成果 ,重点论述了直链淀粉的结构 ,理化性质 ;直链淀粉含量(AC)对稻米食味的影响 ,AC的遗传机制 ,相关性状 ,影响AC的环境因素 ,AC变化的机理 ,AC研究与测定方法进展 ,改善AC的措施以及AC研究中存在的问题。 展开更多
关键词 稻米 直链淀粉 含量 理化性质 遗传机理 环境因素
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用近红外透射光谱技术测定精米直链淀粉含量研究 被引量:15
8
作者 谢新华 肖昕 +2 位作者 李晓方 张惠琼 刘邻渭 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第1期118-121,共4页
应用近红外透射光谱技术,采用3种不同回归统计分析方法建立精米直链淀粉含量(AC)定量分析预测模型。结果表明,用改进的最小二乘法(MPLS)、偏最小二乘法(PLS)和主成分回归法(PCR)进行校正时,校正标准误(SEC)、交叉检验标准误(SECV)分别为... 应用近红外透射光谱技术,采用3种不同回归统计分析方法建立精米直链淀粉含量(AC)定量分析预测模型。结果表明,用改进的最小二乘法(MPLS)、偏最小二乘法(PLS)和主成分回归法(PCR)进行校正时,校正标准误(SEC)、交叉检验标准误(SECV)分别为0.9524、1.2494(MPLS),0.9372、1.2426(PLS),1.2734、1.5828(PCR)。校正相关系数(RSQ)和交叉验证相关系数(1-VR)分别为0.9640、0.9383(MPLS),0.9654、0.9395(PLS),0.9362、0.9016(PCR)。由此可见,用PLS技术建立PC回归方程最佳。近红外透射光谱法作为一种快速而准确的定量分析手段,在米厂品质管理、人米品质分析和人米贸易检测上有广阔的应用前景。 展开更多
关键词 近红外透射光谱技术 测定 精米 直链淀粉含量 预测模型
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氮磷钾肥运筹对稻米直链淀粉含量和淀粉黏滞谱特征参数的影响 被引量:37
9
作者 徐大勇 金军 +3 位作者 胡曙鋆 高云 杨建昌 朱庆森 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第7期921-925,共5页
通过盆栽试验和大田试验,研究了N、P、K肥运筹对稻米直链淀粉含量和淀粉黏滞谱特征参数的影响。结果表明,随施氮期后移,直链淀粉含量下降,最高黏度值在生长前期施用不同品种间变化趋势有一定差异,但后期均呈下降趋势,消减值呈上升趋势,... 通过盆栽试验和大田试验,研究了N、P、K肥运筹对稻米直链淀粉含量和淀粉黏滞谱特征参数的影响。结果表明,随施氮期后移,直链淀粉含量下降,最高黏度值在生长前期施用不同品种间变化趋势有一定差异,但后期均呈下降趋势,消减值呈上升趋势,崩解值和回复值在倒3叶以前上升而后下降。施氮量增加,使直链淀粉含量降低,最高黏度值和崩解值下降,消减值和回复值增大。磷肥运筹对稻米直链淀粉含量和回复值影响不明显,对稻米的最高黏度值和崩解值有影响,以全部作基肥最高,后期施磷肥,最高黏度值有呈降低趋势。增施钾肥和后期施钾肥,使直链淀粉含量增加,最高黏度值和崩解值上升,消减值和回复值下降。通过适当少施氮肥或施氮肥时期前移,适期增施钾肥和追施钾肥,可提高稻米食味品质。 展开更多
关键词 稻米 N、P、K肥 运筹 直链淀粉含量 淀粉黏滞谱特征
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糯稻和非糯稻蜡质基因的新STS分子标记 被引量:9
10
作者 孙华钦 田洁 +2 位作者 郑家奎 蒋开锋 罗科 《应用与环境生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期461-463,共3页
通过对前人公布的糯性水稻蜡质基因全序列测定结果的分析,根据糯性水稻与非糯性水稻蜡质基因序列位点的差异,设计了两个基于PCR扩增反应的可特异识别糯性水稻的显性和共显性STS分子标记;同时在前人公布的非糯性水稻蜡质基因的不同类型(... 通过对前人公布的糯性水稻蜡质基因全序列测定结果的分析,根据糯性水稻与非糯性水稻蜡质基因序列位点的差异,设计了两个基于PCR扩增反应的可特异识别糯性水稻的显性和共显性STS分子标记;同时在前人公布的非糯性水稻蜡质基因的不同类型(Wxa和Wxb)的全序列比对分析的基础上,选取了两种基因型特定的差异位点,设计了两个基于PCR扩增反应用于特异识别这两种Wx基因的显性STS分子标记,并用新建立的标记对相应的水稻基因型进行了检测. 展开更多
关键词 直链淀粉含量(ac) 糯性水稻 非糯性水稻 STS分子标记 蜡质基因
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利用分子标记鉴定水稻品种的Wx等位基因及其与直链淀粉含量的关系 被引量:10
11
作者 张建勇 陈德全 +2 位作者 李仕贵 马玉清 王玉平 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期420-424,共5页
应用Wx基因的微卫星标记4 84 4 85和PCR- AccⅠ分子标记对93份籼、粳水稻品种(系)的Wx基因的多态性进行了研究,并探讨了不同基因型与直链淀粉含量的关系。4 84 4 85扩增结果表明,该微卫星标记表现为3种基因型,即Wx1 Wx1 、Wx2 Wx2 和W... 应用Wx基因的微卫星标记4 84 4 85和PCR- AccⅠ分子标记对93份籼、粳水稻品种(系)的Wx基因的多态性进行了研究,并探讨了不同基因型与直链淀粉含量的关系。4 84 4 85扩增结果表明,该微卫星标记表现为3种基因型,即Wx1 Wx1 、Wx2 Wx2 和Wx3Wx3,其中籼稻以Wx1 Wx1 和Wx3Wx3为主,粳稻以Wx2 Wx2 为主,具有Wx1 Wx1 和Wx2 Wx2 的品种(系)直链淀粉含量低,具有Wx3Wx3的品种(系)直链淀粉含量高。PCR- AccⅠ分子标记检测到两种基因型,即GG和TT型,其中GG型水稻品种的直链淀粉含量较高,TT型水稻品种的直链淀粉含量较低。两种分子标记检测结合分析,具有Wx2 Wx2 的品种(系)为TT型,Wx3Wx3的品种(系)为GG型;Wx1 Wx1 的品种(系)既有TT型又有GG型,但GG型品种的直链淀粉含量显著高于TT型品种。统计分析表明,利用微卫星标记和PCR AccⅠ分子标记检测93个水稻品种(系)中Wx基因与直链淀粉含量的相关系数分别为0 .86 7 和0 .881 ,Wx基因的遗传变异可解释这些品种(系)直链淀粉含量变异的75 %以上;因此,在水稻育种中,利用上述分子标记对辅助选择改良稻米的直链淀粉含量,提高育种效率具有重要意义。 展开更多
关键词 水稻 蜡质基因 直链淀粉含量 PCR-accⅠ
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不同环境下杂交粳稻直链淀粉含量的遗传分析 被引量:5
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作者 吕文彦 武翠 +6 位作者 程海涛 邵国军 曹萍 马莲菊 崔鑫福 尹长斌 徐兴伟 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期724-728,共5页
以粳稻三系材料组配的5×5不完全双列杂交亲本及F2、F3种子为试材,应用包括胚乳效应、细胞质效应、母体效应的三倍体种子性状遗传模型,对不同年份、不同穗位两种环境设计下的直链淀粉含量进行遗传分析。结果表明,两种环境下,直链淀... 以粳稻三系材料组配的5×5不完全双列杂交亲本及F2、F3种子为试材,应用包括胚乳效应、细胞质效应、母体效应的三倍体种子性状遗传模型,对不同年份、不同穗位两种环境设计下的直链淀粉含量进行遗传分析。结果表明,两种环境下,直链淀粉含量的方差组成均以基因型方差为主。遗传主效应方差以胚乳加性方差为主。以穗位作为环境因子时,能检测到显著的细胞质方差,互作方差以直接显性×环境互作方差为主,其次是细胞质×环境互作方差,但对互作效应值的遗传预测表明,绝大部分品种所有粒位均以细胞质×环境的互作效应值最大,且细胞质×环境互作使不育系强、中势籽粒的直链淀粉含量降低、弱势粒直链淀粉含量提高,恢复系则相反,强、中势籽粒直链淀粉含量提高,弱势粒直链淀粉含量降低。以年份作为环境因子时,细胞质方差不显著,互作方差以母体显性×环境互作方差为主。 展开更多
关键词 杂交粳稻 直链淀粉含量 环境 穗位 遗传分析
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聚合蜡质和抗条纹叶枯病基因水稻的分子标记辅助选择 被引量:6
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作者 郭亮 徐申中 +2 位作者 张建中 奚刚 李建粤 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第8期1537-1542,共6页
以高蛋白、抗条纹叶枯病的红米水稻‘Kasalath’和本实验室培育的低直链淀粉含量、株型好、产量高的水稻‘上师大3号’为亲本进行杂交。利用蜡质基因(Waxy)在第1内含子5′端剪切位点上游55 bp处CT重复序列的重复数与直链淀粉含量呈负相... 以高蛋白、抗条纹叶枯病的红米水稻‘Kasalath’和本实验室培育的低直链淀粉含量、株型好、产量高的水稻‘上师大3号’为亲本进行杂交。利用蜡质基因(Waxy)在第1内含子5′端剪切位点上游55 bp处CT重复序列的重复数与直链淀粉含量呈负相关的特性,设计了1对SSR引物,利用与抗条纹叶枯病基因(Stv-bi)紧密连锁的SSR标记RM287设计了另1对SSR引物,结合田间表现,利用这两对引物对两亲本的杂交后代进行基因型选择,成功培育出具有‘上师大3号’蜡质基因和‘Kasalath’抗条纹叶枯病基因的红米水稻—‘上师大6号’。大田观察显示,‘上师大6号’水稻能够高抗条纹叶枯病,株高适中,穗型较密。经农业部稻米及制品质量监督及检验测试中心分析显示,‘上师大6号’水稻精米直链淀粉含量为12.0%,糙米蛋白质含量为13.5%。本研究开发的SSR标记是共显性标记,具有易于检测、重复性好、成本较低等优点,能够辅助选择具有低直链淀粉含量的Waxy的基因型及含抗条纹叶枯病基因的水稻。 展开更多
关键词 红米水稻 分子标记 直链淀粉含量 抗条纹叶枯病 食味品质 高蛋白质
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水稻SSIIa基因型对成糊温度校准的影响及糊化温度与直链淀粉含量的关系分析 被引量:7
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作者 苏文丽 向珣朝 +3 位作者 徐艳芳 龙小林 康翠芳 许顺菊 《植物遗传资源学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期348-353,共6页
稻米淀粉黏滞性谱(RVA谱)常被用来鉴定水稻种质资源和所选优良株系的食味品质,RVA成糊温度(PT)却不能准确反映糊化温度(GT),校准成糊温度PT m能够比较准确地反映GT,但PT的校准范围、PT m衡量稻米GT的准确程度以及SSIIa基因型对其的影响... 稻米淀粉黏滞性谱(RVA谱)常被用来鉴定水稻种质资源和所选优良株系的食味品质,RVA成糊温度(PT)却不能准确反映糊化温度(GT),校准成糊温度PT m能够比较准确地反映GT,但PT的校准范围、PT m衡量稻米GT的准确程度以及SSIIa基因型对其的影响等并未见报道。本研究利用遗传背景差异小、双亲糊化温度差异大的B1F8株系中的58个单株为材料,通过检测其SSIIa基因型,将材料分为3类,分别在3种SSIIa基因型的遗传背景下,比较分析PT、PT m、GT,结果表明,SSIIa基因型不同,PT的校准范围明显不同;PT衡量稻米GT的准确率仅为39.66%,而PT m准确率达到89.66%。进一步利用PT和PT m分别表示GT,分析稻米AC与GT关系,得出与一些学者不同的结论:稻米AC与GT呈极显著负相关性。 展开更多
关键词 水稻 SSIIa基因 糊化温度(GT) 成糊温度(PT) 校准成糊温度(PTm) 直链淀粉含量(ac)
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稻米直链淀粉含量基因座位的分子标记定位 被引量:50
15
作者 黄祖六 谭学林 +3 位作者 Tragoonrung S Vanavichit A 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第6期777-782,共6页
以直链淀粉含量 ( AC)中等的 CT9993和泰国优质的香软米 KDML10 5杂交产生的 152个重组近交系 ( RIL )为材料 ,构建了含 83个 RFLP、 69个 AFL P和 15个微卫星 ( SSL P)标记的分子标记连锁图 ,标记间平均距离为 12 .98c M。应用该连锁... 以直链淀粉含量 ( AC)中等的 CT9993和泰国优质的香软米 KDML10 5杂交产生的 152个重组近交系 ( RIL )为材料 ,构建了含 83个 RFLP、 69个 AFL P和 15个微卫星 ( SSL P)标记的分子标记连锁图 ,标记间平均距离为 12 .98c M。应用该连锁图对控制稻米 AC的基因座位 ( QTL )进行了分析。结果表明 :稻米 AC主要受两个主效 QTL和 5个微效 QTL的共同控制 ,两个主效 QTL分别位于第 3和第6染色体上 ,它们分别与 R2 170和 R1962距离 10 .5c M和 3.6c M,其中 R1962与 wx基因紧密连锁。上述两个位点都以大于 8.0的 L OD值检测到。根据分析结果 ,初步推断这两个主效 QTL无互作。文中还讨论了在偏态群体中连锁作图和 展开更多
关键词 稻米品质 直锭淀粉含量 QTL 基因定位 分子标记
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色稻直链淀粉含量的遗传研究 被引量:7
16
作者 张名位 彭仲明 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 1996年第4期430-436,共7页
应用莫惠栋的胚乳遗传模型,以3个3^2世代设计和1个7×7双列杂交F1代和F2代设计爸稻直链淀粉含量(AC)的遗传。结果表明:AC在F1代和回交世代的正、反交之间差异显著在F2代正反交之间差异不显著,但出现广泛的... 应用莫惠栋的胚乳遗传模型,以3个3^2世代设计和1个7×7双列杂交F1代和F2代设计爸稻直链淀粉含量(AC)的遗传。结果表明:AC在F1代和回交世代的正、反交之间差异显著在F2代正反交之间差异不显著,但出现广泛的遗传分离,证实AC是一个受三倍体核基因控制的胚乳性状,其遗传不存在细胞质铲应和母体效应;模型测验符合加性-显性模型,显性作用和加性作用都重要,显性等位基因对AC起增效作用。 展开更多
关键词 水稻 直链淀粉含量 胚乳性状遗传
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黑龙江不同地域大米糊化特性和直链淀粉含量的研究 被引量:9
17
作者 史蕊 钱丽丽 +3 位作者 闫平 吕海峰 檀馨悦 张东杰 《黑龙江八一农垦大学学报》 2014年第6期54-57,共4页
为研究黑龙江不同地域的直链淀粉含量和大米淀粉糊化特性,以黑龙江5个不同地域的水稻为研究对象,稻谷经砻谷、碾米后,分别测定大米的直链淀粉含量和糊化特征值,运用了SPSS 18.0进行方差分析,比较黑龙江不同地域大米直链淀粉和淀粉糊化... 为研究黑龙江不同地域的直链淀粉含量和大米淀粉糊化特性,以黑龙江5个不同地域的水稻为研究对象,稻谷经砻谷、碾米后,分别测定大米的直链淀粉含量和糊化特征值,运用了SPSS 18.0进行方差分析,比较黑龙江不同地域大米直链淀粉和淀粉糊化特性的差异。结果表明:不同地域直链淀粉含量的变化范围为17.13%~18.36%,不同地域的直链淀粉含量都为低直链淀粉含量,初步判断实验选取的水稻品质较好。不同地域的淀粉糊化特征值各不相同,但未表现相同的变化规律。 展开更多
关键词 大米 地域 直链淀粉含量 糊化特性
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籼稻Wx基因与稻米食用品质的相关性分析 被引量:1
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作者 李伟 张玲 +3 位作者 曹颖 陈莹 王利刚 赵彬 《湖北农业科学》 北大核心 2007年第6期864-867,共4页
以14个水稻品种及亲本为材料,通过检测各材料的Wx基因型,测定其直链淀粉含量(AC)﹑胶稠度(GC)和糊化温度(GT),对参试品种的Wx基因与AC﹑GC和GT的相关性进行了分析。结果表明,基因型为GG的品种具有较高的AC和较低的GC,而TT型品种具有中等... 以14个水稻品种及亲本为材料,通过检测各材料的Wx基因型,测定其直链淀粉含量(AC)﹑胶稠度(GC)和糊化温度(GT),对参试品种的Wx基因与AC﹑GC和GT的相关性进行了分析。结果表明,基因型为GG的品种具有较高的AC和较低的GC,而TT型品种具有中等的AC和较高的GC;AC与GC、GT呈极显著负相关,说明Wx除了控制稻米的AC之外,Wx与之紧密连锁的基因位点还可能影响GC的高低程度和GT的大小。对属于同一个恢复系的杂交组合的不育系和品种之间作偏相关性分析表明,优良品种的AC与不育系呈显著负相关,而品种的GC和GT与不育系之间的相关性却没有那么明显。 展开更多
关键词 籼稻 WX基因 直链淀粉含量(ac) 胶稠度(GC) 糊化温度(GT) 相关性
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水稻直链淀粉的影响因素、直链淀粉对加工品质的影响及遗传 被引量:10
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作者 张运锋 谭学林 《福建稻麦科技》 2004年第3期9-11,共3页
综述了影响水稻直链淀粉的因素 ,直链淀粉对稻米加工品质的影响及直链淀粉的遗传分析。并提出一些问题及看法。
关键词 水稻 直链淀粉 加工品质 遗传分析 影响因素 稻米加工 看法 问题
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早籼稻Wx基因多态性与直链淀粉含量及RVA谱的关系 被引量:2
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作者 张永鑫 郑伟 +3 位作者 刘景淼 李道品 刘永安 周海平 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第5期892-899,共8页
为明确直链淀粉含量(AC)主要控制基因Wx在浙江早籼稻中的多态性分布及其对稻米AC、RVA谱的影响,本试验以37份早籼稻品种(系)为材料,进行Wx基因型检测,以及AC及RVA谱特征值测定,分析不同Wx基因型对稻米AC、RVA谱的影响及AC、RVA间的相关... 为明确直链淀粉含量(AC)主要控制基因Wx在浙江早籼稻中的多态性分布及其对稻米AC、RVA谱的影响,本试验以37份早籼稻品种(系)为材料,进行Wx基因型检测,以及AC及RVA谱特征值测定,分析不同Wx基因型对稻米AC、RVA谱的影响及AC、RVA间的相关性。结果表明,Wxa基因型品种(系)AC表现为中、高水平(23.38%~28.93%),Wxb基因型品种AC表现为低水平(11.61%~17.77%),37份材料中未检出Wxin基因型;RVA谱特征值与Wx基因型高度相关,不同Wx基因型背景下各品种(系)RVA谱特征值差异明显,且Wxa基因型消减值为正值,Wxb基因型消减值为负值。Wx基因型不同的各品种(系)的冷胶粘度(CPV)和崩解值(BDV)分布在不重叠的区间。Wxa基因型表现出崩解值小、回复值大的特性,Wxb基因型表现出崩解值大、回复值小的特性。在不区分Wx基因型的条件下,AC与RVA谱特征值极显著相关,在相同Wx基因型内,品种(系)间AC的变化与RVA谱特征值的相关性并不明显。本研究结果为利用Wx等位基因调控早籼稻AC含量,并根据RVA谱特征值筛选优质食用早籼稻提供了一定的理论参考。 展开更多
关键词 早籼稻 Wx基因型 直链淀粉含量(ac) 淀粉粘滞性(RVA)谱
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