营养改善新模式——铁强化酱油推动工作

铁酱油是中国第一个按照市场运行机制推广的国家营养改善项目。在铁酱油推动工作中,中国疾病预防控制中心食物强化办公室(FFO)与地方疾病预防控制中心开展铁酱油宣传推动工作;与卫生部卫生监督中心合作,监督铁酱油质量;与中国调味品协会合作,推动铁酱油标识;联合铁酱油定点生产企业、铁酱油销售行业,充分运用教育策略、社会策略、环境策略及资源策略;探索了一条政府支持、科研机构和专业团体为代表的非政府部门以及企业界之间的多部门、跨行业合作的国民营养改善新模式。