Antibacterial Effect of Nano-scale TiO_2 on Parasitic Bacterium of Nanfeng Citrus in Storage Period

[Objective] The aim was to observe the antibacterial effect of nano-scale Titanium dioxide on parasitic bacterium of Nanfeng Citrus in storage period.[Method] Nano-scale Titanium dioxide was prepared by dibutyl phthalate through sol-gel method under anhydrous conditions,and orthogonal experiment was used to determine optimum conditions for nano-scale Titanium dioxide preparation,and structure characterization of nano-scale Titanium dioxide was carried out by X-Ray diffractometer.Oxford cup method was used to explore inhibition effect of nano-scale Titanium dioxide suspension on the activity of normal parasitic bacterium of Nanfeng Citrus.Simultaneously,the empirical preservation test was carried out.[Result] The average diameter of nano-scale Titanium dioxide powder attained to 14.6 nm,actual average yield could reach 90.83% with RSD（Relative Standard Deviation）of 0.86%.[Conclusion] Nano-scale Titanium dioxide had good antibacterial effect on the parasitic bacterium of Nanfeng Citrus in storage period.

Antibacterial and Preservation Effects of Silver-doped TiO_2 Nanoparticles on Nanfeng Citrus

[Objective] This study aimed to investigate the antibacterial and preservation effects of silver-doped nano-TiO2 on Nanfeng citrus. [Method] Silverdoped nano-TiO2 preservative film was prepared, to investigate its preservation effects on Nanfeng citrus ripe fruits under novel preservation conditions and detect the influences of nano-composite coating on physiological quality indicators of Nanfeng citrus ripe fruits. [ Result ] Compared with the control, applying nano-compesite coating preservation technology could prevent fruit corruption and water loss and delay the rapid reductioh in contents of citric acid and Vc, without adverse influences on fruit quality. [ Conclusion] Silver-doped nano-TiO2 composite coating can be promoted and applied in frozen storage and preservation practices of Nanfeng citrus.

Preparation of Ag+/TiO2 Composite Coating Film for Preservation of Nanfeng Citrus

Using tetrabutyl titanate as the precursor, silver nitrate as the load agent, silver-doped titanium dioxide coating film was prepared by sol-gel method. Three agent samples were characterized by X-ray diffraction （XRD） analysis to investigate the crystal structure, which confirmed a synergistic antibacterial effect. The antibacterial and preservative effects of silver-doped titanium dioxide coating film on Nanfeng citrus were investigated preliminarily. Nutritional indicators of ripe Nanfeng citrus before and after preservation were detected to investigate the preservative properties of silver-doped titanium dioxide coating film and compare the effects of different components of composite coating film. The results showed that Ag＋/TiO2 composite coating film exhibited high antibacterial and preservative effects on Nanfeng citrus under visible light illumination condition.

Progress and Developmental Direction of Post-harvest Component Detection and Preservation Techniques of Nanfeng Citrus in China

This paper was summarized the research status and the development tendency of post-harvest component detection and preservation techniques of Nanfeng citrus in China, also analyzed the characteristics of various techniques, and proposed the developmental direction of novel techniques for post-harvest component detection and preservation of Nanfeng citrus.

Geographical classification of Nanfeng mandarin by near infrared spectroscopy coupled with chemometrics methods

Near infrared spectroscopy(NIRS),coupled with principal component analysis and wavelength selection techniques,has been sed to develop a robust and reliable reduced-spectrum classifi-cation model for determining the geographical origins of Nanfeng mandarins.The application of the changeable size moving window principal component analysis(CSMWPCA)provided a notably improved lassification model,with correct classification rates of 92.00%,100.00%,90.00%,100.00%,100.00%,100.00%and 100.00%for Fujian,Guangxi,Hunan,Baishe,Baofeng,Qiawan,Sanxi samples,respectively,as well as,a total dassification rate of 97.52%in the wavelength range from 1007 to 1296 nm.To test and apply the proposed method,the procedure was applied to the analysis of 59 samples in an independent test set.Good identification results(correct rate of 96.61%)were also received.The improvement achieved by the application of CSMWPCA method was particularly remarkable when taking the low complexities of the final model(290 variables)into account.The results of the study showed the great potential of NIRS as a fast,nondestructive and environmentally acceptable method for the rapid and reliable determination for geographical classifcation of Nanfeng mandarins.

咪鲜胺和百可得对南丰蜜橘保鲜效果的协同效应

为探究咪鲜胺和百可得复配浸果对南丰蜜橘的保鲜效果,本研究采用咪鲜胺(P)、百可得(B)及“咪鲜胺+百可得”(PB)处理南丰蜜橘,以清水浸泡为对照(CK),分别在室温贮藏(R)及4℃冷藏(C)下,每隔7 d测定南丰蜜橘的腐烂率、失重率及内在品质指标。结果表明,与CK相比,贮藏期内P、B及PB处理后的腐烂率及失重率均显著降低,室温贮藏下腐烂率分别平均降低10.8、7.9及12.4个百分点,失重率分别平均降低8.1、6.3及7.2个百分点;而冷藏下腐烂率分别平均降低3.5、1.8及4.5个百分点,失重率分别平均降低4.0、1.1及5.2个百分点。室温下经P与B处理后,维生素C及可溶性固形物含量总体高于CK及PB处理;可溶性总糖含量、糖酸比及固酸比均表现为P处理最高、B处理较低,PB及CK处理介于二者之间;可滴定酸含量与可溶性总糖含量、糖酸比及固酸比的变化规律相反。冷藏条件下经P、B及PB处理后,内在品质指标的总体变化规律不明显。综上,室温贮藏或冷藏下单一使用咪鲜胺或百可得均能显著提升采后保鲜效果,二者结合使用可协同延长货架期,其中室温下单一使用咪鲜胺果品更佳,而冷藏下药剂处理对果品无不利影响。本研究为咪鲜胺和百可得的保鲜机理及南丰蜜橘采后保鲜研究提供了理论支持。

南丰傩面具图案在箱包中的应用探究

作为传统民俗文化中的瑰宝,南丰傩面具的艺术底蕴和文化价值十分丰富。文章对南丰傩面具进行概述,阐析其艺术形态在造型、色彩、装饰方面的特征,分析南丰傩面具图案在箱包中的设计思路及原则,从图案适应箱包与服从箱包的角度进行对应的图案设计及应用研究。以皮革制品作为南丰傩面具艺术元素延续和传承的物质载体,将南丰傩面具艺术符号应用于现代箱包设计中,拓宽南丰傩面具艺术符号的开发思路和应用价值。

透水混凝土渗灌对南丰蜜橘产量品质及水分利用效率的影响

透水混凝土渗灌技术(PCII)是一种可将水分输送到作物深根的新型灌溉技术。为探知PCII的节水效果,并明晰其对果树产量及水分利用效率(WUE)的影响。以江西红壤丘陵区的南丰蜜橘为研究对象,通过大田灌溉控制试验,研究透水混凝土渗灌、漫灌(CK)和滴灌(DI)3种灌溉方式对土壤水分动态、南丰蜜橘果实生长、产量、品质及水分利用效率的影响。研究结果表明:相较于CK、DI,PCII灌溉方式下各土层的平均土壤体积含水率更高且波动幅度较小;与DI相比,PCII南丰蜜橘果实体积在幼果期、定果期、果实膨大期与果实成熟期分别增加0.79%~2.06%、0.35%~4.29%、1.18%~4.59%、0.38%~0.85%,生长速率在定果期、果实膨大期与果实成熟期分别增加1.21%~1.39%、1.29%~1.33%、0.93%~1.09%;与CK相比,糖度在果实膨大期与果实成熟期分别提高了11.47%~15.15%、13.70%~13.91%;与CK处理相比,PCII的产量、水分利用效率分别增加了15.69%~17.15%、43.13%~43.60%,与DI处理相比,PCII的产量、水分利用效率分别增加了1.58%~2.49%、4.84%~5.23%。因此,采用透水混凝土渗灌有助于提高红壤丘陵区南丰蜜橘的产量和品质,并实现水资源高效利用。

Nondestructive assessment of quality of Nanfeng mandarin fruit by a portable near infrared spectroscopy

A portable near infrared spectroscopy system was developed for assessing the quality of Nanfeng mandarin fruit.One hundred and fifty-three Nanfeng mandarin samples were used to measure the performance of the system.Several pretreatment methods were adopted to process the spectra.Then Support Vector Machine(SVM),Back Propagation Neural Network(BPNN)and Partial Least Square(PLS)were used to build models for soluble solids content(SSC),titratable acidity(TA),vitamin C and surface color.The best results were obtained by SVM.The correlation coefficient(R)and root mean square error of prediction(RMSEP)were(0.93,0.65°Brix),(0.66,0.09%),(0.81,2.7mg/100g)and(0.57,0.81)for SSC,TA,vitamin C and color,respectively.The results demonstrated that the portable near infrared spectroscopy was feasible for determining the Nanfeng mandarin quality nondestructively.

文化基因图谱建构的南丰傩面具图式再设计研究

目的以文化基因理论为基础,解读南丰傩面具所蕴含的文化基因中符合文化识别的因子,根据受众对因子的感知重要度,提出以符号为单位识别的文化基因表达方式。方法为量化评价傩面具的文化,通过提取南丰傩面具文化基因,运用AHP将定性和定量研究法相结合,构建文化基因谱系图——评价模型树。结果根据南丰傩面具文化基因图谱得出符号权重,通过拟态环境理论进行客观环境、信息选择、媒介加工、拟态环境四个层次分析具备品牌识别的符号,得出实质性的文化基因表达方式。结论从文化基因角度出发,以定性与定量研究相结合,有利于促进信息环境的形成,为南丰傩文化的传播增强文化认同感。

南丰蜜橘高接换种冻害发生气候风险区划

选用1958—2022年南丰县气象资料,从气候条件角度出发,分析低温冻害对南丰蜜橘高接换种的影响,由此确定南丰蜜橘高接换种发生冻害的有利气候条件指标。同时运用Arcgis对南丰县南丰蜜橘高接换种树体冻害发生气候风险区进行划分,主要划分为高风险、中风险、低风险、无风险4个风险区。无风险区包括白舍镇、紫霄镇小部分地区、付坊乡;低风险区包括白舍镇、紫霄镇、太和镇中北部地区、太源乡、桑田镇中南部地区;中风险区包括东坪乡、莱溪乡、洽湾镇、琴城镇、三溪乡、市山镇、桑田镇北部、太源乡北部、白舍镇及紫霄镇靠近三溪乡军峰山山区;高风险区主要为市山镇靠近军峰山地区及军峰山高海拔山区。

外源钙对蜜橘抗日灼生理病害的分子与生理机制研究

该研究以‘南丰蜜橘’为试验材料,于高温来临前期(6月份)在果实表面喷施0.14 g/L螯合钙为钙处理,以喷施清水为对照,测定果皮相关基因表达水平和抗氧化酶活性以及活性氧含量变化,探究钙对‘南丰蜜橘’果皮在日灼发生期间的钙信号转导途径相关基因调节抗氧化系统基因的表达特征,以揭示外源钙减轻蜜橘日灼生理病害的分子与生理机制,为实际生产中喷施螯合钙防控蜜橘日灼生理病害提供理论依据。结果显示:(1)经钙处理后‘南丰蜜橘’果实的日灼发生率较对照显著降低了13.76%。(2)实时荧光定量PCR发现,钙处理显著提高‘南丰蜜橘’钙信号转导途径相关基因(CsNADK、CsMPK 8、CsCPK、CsRBOH、CsCAMK 1、CsGAD),以及抗氧化酶相关基因(CsSOD、CsCAT、CsPOD、CsAPX、CsGSR、CsGPX)在果皮中的相对表达量。(3)钙处理可显著提高‘南丰蜜橘’果皮抗氧化酶(SOD、CAT、POD、APX、GR、GPX)活性,并显著降低O^(-·)_(2)、H_(2)O_(2)和MDA的含量。(4)荧光染色发现,在7-10月高温和强直射光胁迫期,果皮细胞产生了过量的ROS绿色荧光,且随胁迫时间的延长荧光不断漫延积累,但钙处理的ROS荧光强度均显著弱于对照。研究表明,喷施螯合钙处理可通过增强蜜橘果皮钙信号转导途径相关基因的表达,调控抗氧化系统基因表达以及抗氧化酶活性,清除过量的ROS,维持果皮细胞ROS代谢平衡,从而提升蜜橘果皮的抗日灼能力;生产中于高温来临前期在果实表面喷施螯合钙,是一种简便有效的预防蜜橘日灼病害的技术措施。

南丰蜜橘对高温热害的生理响应及耐热性评价模型构建

【目的】探究南丰蜜橘不同品系对高温热害的生理响应,并进行耐热性评价。【方法】通过测定高温下南丰蜜橘不同品系(杨小-26和南丰-28)叶片组织结构、气孔形态和生理生化指标,评价两个品系的耐热性强弱。【结果】高温显著影响两个品系叶片组织结构和气孔形态特征;高温下两个品系的Pn下降,在24 h时是气孔因素导致的,而在48 h时是非气孔因素。高温期间杨小-26的F_(v)/F_(m)、ABS/CS_(m)、TR_(o)/CS_(m)、ET_(o)/CS_(m)和DI_(o)/CS_(m)值均高于南丰-28,而O_(2)^(-)、H_(2)O_(2)和MDA含量则小于南丰-28。在高温处理48 h时,杨小-26的SOD和CAT活性高于南丰-28。通过相关性分析和主成分分析,筛选出气孔面积、Pn、MDA、F_(v)/F_(m)和SOD作为模型构建的关键参数,构建TOPSIS的耐热性评价模型,计算出杨小-26的耐热性高于南丰-28。【结论】高温下杨小-26叶片组织更稳定、光合能量转换效率高、细胞膜损伤较轻、SOD和CAT酶的活性高是其耐热性较高的主要原因。

南丰蜜桔保鲜与加工现状及展望

南丰蜜桔为江西省特有柑桔品种,因其营养丰富、口感佳,且富含氨基酸、多种维生素、微量元素、黄酮、柠檬苦素类、酚酸类等生物活性物质而广受欢迎。随着产业的不断发展,南丰蜜桔采后保鲜问题不断突显,加工产品的种类不断增加。该文对南丰蜜桔保鲜与加工的研究现状进行概述,对其未来发展进行展望,以期为南丰蜜桔开发利用提供参考。

银杏叶提取物处理对采后南丰蜜橘果实保鲜效果和品质的影响

为延长南丰蜜橘的保鲜期,研究了不同质量浓度的银杏叶提取物(GLE)对采后南丰蜜橘果实保鲜效果和品质的影响。结果表明,GLE处理可显著提升保鲜效果,延缓果实衰老,维持果实的品质。15 g/L GLE处理可显著降低果实的腐烂率和失重率;5 g/L GLE处理可显著提高果实的亮度,阻止果皮黄化;5 g/L、10 g/L和15 g/L GLE处理可显著延缓可溶性固形物含量、可溶性糖含量、维生素C含量和可滴定酸含量的下降,但更高质量浓度的GLE处理对果实的保鲜效果和品质无明显提升,因此15 g/L为南丰蜜橘果实保鲜的最适GLE质量浓度。对果实呼吸作用和意大利青霉病原菌良好的抑制作用,优良的抗氧化功能,以及对果实抗氧化酶活性的诱导提高,是GLE延缓南丰蜜橘果实衰老和维持品质的主要原因。本研究为南丰蜜橘的贮藏保鲜提供了新技术及理论依据,具有重要的应用价值和理论意义。

南丰蜜橘不同品种(系)果实化渣性比较

【目的】比较南丰蜜橘不同品种(系)化渣性差异,筛选化渣性好的品种(系),为南丰蜜橘果实品质改良提供理论依据。【方法】以SS-14、SS-28、SS-2、SS-7、早熟一号、杨小2-6、97-1、红广和蜜广9个南丰蜜橘品种(系)为试验材料,进行感官评价,测定囊衣厚度、质构指标(最大剪切力、剪切功、硬度、弹性、胶黏性和咀嚼性)及细胞壁结构物质(果胶、纤维素、半纤维素和木质素)含量,并开展相关分析,采用模糊综合评判法评价南丰蜜橘化渣性优劣。【结果】9个南丰蜜橘品种(系)感官评价结果分为3个等级:化渣(Ⅰ)、中等化渣(Ⅱ)和不化渣(Ⅲ),其中红广和蜜广化渣性最好,化渣等级为Ⅰ;SS-28、SS-2、早熟一号和杨小2-6化渣性次之,化渣等级为Ⅱ;SS-14、SS-7和97-1化渣性最差,化渣等级为Ⅲ。红广和蜜广的囊衣最薄,SS-7和SS-14的囊衣最厚,为红广和蜜广的1.68倍。蜜广和红广的最大剪切力明显低于其他7个南丰蜜橘品种(系),蜜广的硬度、弹性、胶黏性和咀嚼性在9个品种(系)中均最大。细胞壁结构物质中,水溶性果胶含量最高的是SS-7(13.23 mg/g),最低的是蜜广(4.67 mg/g);纤维素含量最高的是SS-14(67.71 mg/g),蜜广和红广的纤维素含量较低;木质素含量最高的是SS-7(15.96 mg/g),含量最低的是蜜广(8.12 mg/g)。相关分析结果显示,囊衣厚度和最大剪切力与化渣等级均呈极显著正相关(P<0.01)(化渣等级越大,化渣性越差);剪切功、水溶性果胶含量、纤维素含量和木质素含量与化渣等级均呈显著正相关(P<0.05,下同);弹性与化渣等级呈显著负相关。等权法和加权法模糊综合评判结果均显示蜜广化渣性最好,小果系南丰蜜橘SS-14化渣性最差。【结论】囊衣厚度和囊瓣最大剪切力可作为评判南丰蜜橘果实化渣性的重要指标。9个南丰蜜橘品种(系)中,蜜广为最化渣品种,小果系南丰蜜橘SS-14为最不化渣品系。

基于多元统计法的南丰蜜橘品质评价指标的选择

为简化南丰蜜橘果实品质系统评价指标,采用主成分分析和系统聚类法,以20个不同产地杨小-26南丰蜜橘为试材,对其单果质量、果形指数、出汁率、囊瓣数、化渣度、可溶性糖、可滴定酸、维生素C、可溶性固形物(SSC)等9个主要果实品质指标进行了分析。结果表明,在果实品质评价的9个主成分中,前6个主成分的累积贡献率达95.20%。将前6个主成分特征向量进行系统聚类分析,简化后的果实品质评价指标是:果形指数(或出汁率)、化渣度(或囊瓣数)、可滴定酸、维生素C、单果质量(或可溶性糖或可溶性固形物)。选取果形指数(或出汁率)、化渣度、可滴定酸、维生素C、可溶性固形物5个简化指标对南丰蜜橘品质进行聚类分析,在欧氏距离为1.0时,可将供试的20个不同产地南丰蜜橘分为4类,这一结果与实际口感评价结果吻合。

近红外光谱结合主成分分析鉴别不同产地的南丰蜜桔

采用近红外光谱结合主成分分析(PCA)建立不同产地南丰蜜桔鉴别模型,实现不同产地南丰蜜桔的快速鉴别。分别研究一个果园内不同位置的蜜桔,洽湾、市山和白舍等南丰县三个不同乡镇的南丰蜜桔,福建邵武、广西柳城和江西南丰等三个不同省份的南丰蜜桔之间的差异,蜜桔保存时间对主成分分析模型的影响。结果表明同一个果园内不同位置的蜜桔不存在明显差别,不同产地的蜜桔有很好的分类效果,蜜桔的短时间保存对近红外光谱的主成分分析模型不会产生明显影响。不同的光谱预处理方法对主成分分析模型产生较大影响,多元散射校正(MSC)结合二阶导预处理得到的主成分分析投影具有最佳的分类效果。该研究可为南丰蜜桔的产地鉴别提供一种参考方法。

基于SSR标记技术的南丰柑橘种质资源亲缘关系研究

【目的】从分子水平探究南丰柑橘种质间的亲缘关系。【方法】应用SSR技术对28份南丰柑橘种质进行基因组的多态性分析。【结果】从91对引物中筛选得到13对SSR引物,可区分全部供试材料。共扩增得到64个等位基因,平均每个位点4.92个等位基因。以遗传相似系数0.18为界,金柑属金柑单独聚为1类,柑橘属27份供试样品聚为1类。以相似系数0.59为阈值,27份柑橘属供试种质分为5个类群,其中南丰蜜橘品种群(包含小果系、大果系、桂花蒂系、早熟系)所有20份供试种质与‘蜜广’聚为一类,‘小叶广’‘火广’‘火橘’聚为一类,‘红广’‘红橘’‘本地早橘’各为一类。【结论】南丰广橘品种群中‘蜜广’与南丰蜜橘品种群有较近的亲缘关系,而‘红广’与亲本南丰蜜橘和‘红橘’的亲缘关系均较远。‘小叶广’‘火广’和‘火橘’亲缘关系较近。

南丰蜜橘品质评价指标的聚类分析

以20个不同产地"杨小-26"南丰蜜橘为试材,对其单果重、果形指数、出汁率、囊瓣数、化渣度、可溶性糖、可滴定酸、Vc、SSC等9个主要果实品质指标进行了观测。主成份分析结果表明,前6个主成份的累积贡献率达95.20%,将前6个主成份特征向量进行系统聚类分析,在最大距离为1.00时可划分为5个类别:可滴定酸、Vc单列为一类,果形指数与出汁率、化渣度与囊瓣数分别聚为一类,单果重、可溶性糖和SSC 3个指标同聚为一类。因此,简化后的5项果实品质评价指标可以反映南丰蜜橘品质的绝大部分信息,为科学评价南丰蜜橘果实品质提供了理论依据。