正交试验优化马面鲀Navodon septentrionalos卵巢磷脂的提取条件

用正交试验探讨了从马面■卵巢中提取磷脂的方法，得到最佳工艺条件：提取剂用量为样品重 14倍 ,提取剂中氯仿与甲醇体积比 2∶ 1,抽提时间 4 h， 洗涤分层时加滤液体积一半的 1％ NaCl溶液 ,其中前三个因素对实验结果有显著影响。

马面鲀卵巢中磷脂成分与脂肪酸的分析

对捕获旺季的马面鲀卵巢中的总脂和磷脂进行了提取和含量测定，并对磷脂的组 分、总脂和磷脂的脂肪酸组成进行了分析．结果表明：马面鲀卵巢中磷脂的含量为 １．０９％－１．２９％，占总脂的２３．０１％～３３．０３％，磷脂中含有较丰富的ＰＣ、ＰＥ及一定量的ＰＩ、 ＬＰＣ；与大豆和蛋黄的磷脂相比，马面鲀卵巢中的总脂和磷脂含有更丰富的多不饱和脂肪 酸。