KNO_3、K_2SO_4及其混盐胁迫对辣椒幼苗叶片N、P、K含量的影响

为探讨日光温室土壤主要盐分对作物营养元素吸收的影响,以辣椒品种亮剑为研究试材,比较研究了0,50,100,150,200 mmol/L的KNO3、K2SO4及其混盐(1∶1)对辣椒幼苗叶片内大量营养元素氮、磷、钾以及亚硝酸盐含量变化的影响,并进行了营养元素与光合指标和光合代谢产物相关性分析研究。结果表明,KNO3、K2SO4及其混盐胁迫对辣椒幼苗叶片N素含量影响存在一定差异,SO42-对NO3-的吸收有拮抗作用;盐胁迫抑制辣椒幼苗对P的吸收;随着胁迫浓度的逐渐增加,K含量大幅度增加;KNO3和混盐胁迫,辣椒幼苗叶片内亚硝酸盐含量没有增加;低浓度KNO3及其混盐胁迫,辣椒幼苗叶片内全N含量与亚硝酸盐含量呈极显著正相关,相关系数为0.830**,与Pn显著正相关,与全K含量显著负相关;高浓度KNO3及其混盐胁迫,辣椒幼苗叶片内总N含量与Chl含量、可溶性糖含量呈显著负相关关系。

急性亚硝酸盐中毒的诊断和临床救治分析

目的探讨急性亚硝酸盐中毒的诊断和临床救治方法。方法一经确诊,即进行洗胃和导泻,给予吸氧,使用特效解毒剂和维生素C,并行生命体征监护,维持水、电解质及酸碱平衡等。结果经过积极抢救治疗,所有中毒患者均获得迅速缓解,大多数在治疗30min～1h后,中毒的临床表现基本缓解。较轻的患者紫绀等缺氧症状无反复,经住院观察1d出院。较重的患者在使用美蓝后紫绀改善不明显,第二次使用美蓝后紫绀症状消失,经住院观察2～3d后出院。11例患者经过1～3个月随访,无后遗症及并发症发生。结论结合亚硝酸盐中毒的病理特点可明确诊断,特效解毒剂的应用是救治的关键。

2011—2012年大连市熟肉制品亚硝酸盐含量监测结果分析

目的了解大连市熟肉制品中亚硝酸盐含量。方法按照《大连市食品安全风险监测实施方案》要求,对2011—2012年采集的160份熟肉制品进行亚硝酸盐含量检测。结果亚硝酸盐检出率为59.4%,超标率为6.2%,最大值121.7 mg/kg;10份超标样品为6份酱卤肉制品与4份熏烤肉制品;散装样品检出率为70.5%,定型包装检出率为38.2%,两者检出率差异具有统计学意义(P<0.01)。结论亚硝酸盐在熟肉制品加工中使用较为普遍,在农贸市场上销售的散装熟肉制品中亚硝酸盐含量超标风险较高。