气相色谱-质谱联用法测定葡萄酒中三种邻氨基苯甲酸酯类葡萄香精

建立了气相色谱-质谱联用法(GC-MS)测定葡萄酒中邻氨基苯甲酸酯类(邻氨基苯甲酸甲酯、N-甲基邻氨基苯甲酸甲酯、邻氨基苯甲酸乙酯)葡萄香精的方法。样品用正己烷作为提取溶剂,经过液-液萃取净化,气相色谱-质谱仪的选择离子监测模式进行测定,外标法定量。3种邻氨基苯甲酸酯类葡萄香精在0.05~1.00mg/L范围内呈现良好的线性关系,相关系数R2均>0.998,该方法定量限为5μg/L,样品平均加标回收率为86.2%~102.4%,精密度实验结果相对标准偏差(RSD)为1.02%~8.75%(n=6)。该方法简便、快速、准确、灵敏,具有良好的精密度及准确性,适用于葡萄酒中邻氨基苯甲酸酯类葡萄香精的测定。