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ODP-GC-MS在香精香料分析及辨香、仿香中的应用 被引量:3
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作者 杜欢哲 孔波 +2 位作者 庹苏行 李燕春 卢红兵 《香料香精化妆品》 CAS 2022年第6期44-52,共9页
建立了烟用香原料(精油/净油、浸膏/提取物、酊剂)的ODP-GC-MS(嗅觉检测-气质联用)检测方法,并以压榨圆柚油为例进行辨香、仿香研究。结果表明:压榨圆柚油主要香气成分为α-蒎烯、壬醛(青香)、苧烯、柠檬醛、圆柚酮(果香)、芳樟醇、松油... 建立了烟用香原料(精油/净油、浸膏/提取物、酊剂)的ODP-GC-MS(嗅觉检测-气质联用)检测方法,并以压榨圆柚油为例进行辨香、仿香研究。结果表明:压榨圆柚油主要香气成分为α-蒎烯、壬醛(青香)、苧烯、柠檬醛、圆柚酮(果香)、芳樟醇、松油醇(甜香花香)、香芹酮(药香),利用该结果仿制压榨圆柚油。经香味轮廓分析显示:仿压榨圆柚油与原样总体香韵基本一致,能较好的体现圆柚油特征香,具有一定的仿真度,说明建立的烟用香精ODP-GC-MS检测方法结合合适的样品前处理方法所获得的GC-MS图谱和嗅闻结果能够较为准确地分析烟用香精香韵对应的物质组成。 展开更多
关键词 odp-gc-ms 烟用香原料 辨香 仿香
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