葡萄籽与其提取物OPC＇s的研究

我国葡萄籽作为副产物利用率很低，而实际上葡萄籽中OPC’s的含量非常高，本文针对葡萄籽的这一潜在价值，提出了较合理的提取工艺，并且将其提取物制成安全的具有商品价值的保健品。

超临界萃取葡萄籽油及原花青素(OPC's)的初步探讨

研究超临界CO2萃取葡萄籽油的最佳工艺参数,结果表明,最佳的萃取条件为萃取压力30MPa、萃取温度45℃、萃取时间80min、物料的适宜水分含量约为6%。超临界萃取OPC's时,甲醇或乙醇作为夹带剂可以增加原花青素或OPC's的萃取率,且甲醇效果更好,但总体提取率仍较低。薄层分析显示提取物可能主要为儿茶素类单体化合物。

微波场作用下原花青素浸取工艺研究

利用经改造的微波装置，对葡萄整籽中提取原花青素工艺进行了研究。通过对比实验表明，微波法提取原花青素效率比静置法高4～5倍。优化的工艺条件为：采用60％乙醇作为溶剂，取固液质量比1：7，占空比10％，微波作用40min，提取率可达7．60％。

超临界CO_2萃取葡萄籽中低聚原花青素的初探

采用超临界CO2萃取技术提取葡萄籽中低聚原花青素(OPC’s),并初步分析了产物的构成。结果表明:不使用夹带剂时,不能萃取出OPC’s;甲醇或乙醇作为夹带剂时可以增加OPC’s的提取率,且甲醇效果更好,但总体提取率仍较低。进一步的色谱分析表明,产物中含有儿茶素、表儿茶素及两种二聚体。

微波辅助提取原花青素最佳工艺条件的研究

利用微波辅助提取葡萄整籽中的原花青素,研究了不同操作条件及不同因素对原花青素浸取率的影响.实验结果表明,对葡萄整籽最佳提取条件为:浸泡时间48 h,固液比1∶3,微波作用时间30 min,溶剂浓度40%,占空比30%.当满足上述条件时浸取率高达5.976%.经正交分析可知,在5个影响因素中微波作用时间和溶剂浓度对原花青素浸取率的影响最显著.