紫萁试管苗生产技术研究

以紫萁孢子叶小段为接种材料,研究了影响孢子叶小段萌发的培养基组成及影响紫萁原叶体增殖的各项因素、孢子体苗分化的条件和孢子体试管苗的炼苗技术,结果表明:在温度25℃、光照12h·d-1、光照强度2000lx、培养基pH5.8等条件下,较适合原叶体增殖的培养基是1/2MS+KT5.0mg·L-1+IBA1.0mg·L-1+KH2PO4200mg·L-1+活性炭0.5%。其分化出的孢子体苗的原叶体具有质地疏松、片状体大且肉质厚等性状。在温度20～28℃、湿度90%～100%的荫棚或林下,选择基质椰茸进行炼苗,根系粗壮3条以上、叶3片、叶长3cm以上的幼苗成活率可高达97.6%。

薇菜干次劣品的成因分析

通过对薇菜生长习性的观察和进行薇菜干加工试验及实践，初步认为：细瘦菜、短碎菜、老化菜、老梗菜、腐烂菜、黑条菜、破条菜、绿条菜、霉变菜、虫蛀菜这１０种劣质薇菜干的发生，与菜体质量、加工工艺及贮藏环境等３因素有关。其中，细瘦菜源于幼龄植株或成年植株的过度采集；霉变菜和虫蛀菜起因于菜体未充分干燥或贮藏环境潮湿；其余劣菜主要产生于自然干制和烤、炕等简单的人工干制方式而易受环境、气候的影响以及粗放加工。同时，在薇菜干加工贮藏方面，还总结出了控制劣菜发生的关键措施。