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基于AHP法的化工企业数字化供应链成熟度研究
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作者 夏露 顾彬 +1 位作者 刘玲 张彤 《物流科技》 2024年第7期121-126,共6页
人工智能、大数据等新兴技术推动着全球数字经济的发展,越来越多的制造业企业走上数字化转型的道路。数字化供应链将成为制造业企业发展的必然趋势,也是其数字化转型的关键。根据以往的研究成果,文章从企业战略管理、数字化技术应用、... 人工智能、大数据等新兴技术推动着全球数字经济的发展,越来越多的制造业企业走上数字化转型的道路。数字化供应链将成为制造业企业发展的必然趋势,也是其数字化转型的关键。根据以往的研究成果,文章从企业战略管理、数字化技术应用、数字化供应链业务流程和组织文化四个维度建立化工企业数字化供应链成熟度评估指标模型,通过层次分析法,得出各指标评分。并以A公司为例进行实证分析,验证模型的科学性,得出成熟度等级,为相关企业数字化供应链的发展提供帮助。 展开更多
关键词 数字化供应链 层次分析 成熟度模型 化工企业
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中小学校教育数字化转型成熟度评价指标体系构建及测度方法 被引量:3
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作者 许秋璇 吴永和 戴岭 《电化教育研究》 北大核心 2024年第3期62-69,共8页
教育数字化转型测评是引领和推动学校开展数字化转型实践活动的必要手段,缺乏实用的评价指标体系很大程度上制约学校教育数字化转型的持续发展。文章首先基于成熟度评价视角,采用内容分析法进行指标遴选,经过德尔菲法两轮专家征询修正指... 教育数字化转型测评是引领和推动学校开展数字化转型实践活动的必要手段,缺乏实用的评价指标体系很大程度上制约学校教育数字化转型的持续发展。文章首先基于成熟度评价视角,采用内容分析法进行指标遴选,经过德尔菲法两轮专家征询修正指标,运用层次分析法确定指标权重后,构建出一套中小学校教育数字化转型成熟度评价指标体系(包括发展规划、基础设施、数据治理、教育应用、发展成效5个一级指标,15个二级指标,47个观测点)。其次,将中小学校教育数字化转型发展划分为初始、成长、稳健、优化和引领5个成熟度等级,并对观测点的相应等级特征进行描述,明确评价基准。最后,从实践应用出发,提出一种操作性较强的中小学校教育数字化转型成熟度测度方法,以此刻画学校教育数字化转型发展整体水平和持续改进方向。 展开更多
关键词 教育数字化转型 中小学校 成熟度评价 指标体系 德尔菲 层次分析
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延边黄牛肉干、湿法成熟过程中嫩度的变化
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作者 张博媛 孙德鹏 +4 位作者 王钰涵 田敬怡 牟柏德 崔明勋 李官浩 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第1期17-22,共6页
目的:研究干法成熟和湿法成熟过程中牛肉嫩度的变化。方法:以延边黄牛臀肉为材料,测定其在宰后干法成熟与湿法成熟30 d内剪切力值、pH、水分含量、肌原纤维小片化指数、蛋白降解情况及肌纤维组织学特性等指标的变化。结果:随着成熟时间... 目的:研究干法成熟和湿法成熟过程中牛肉嫩度的变化。方法:以延边黄牛臀肉为材料,测定其在宰后干法成熟与湿法成熟30 d内剪切力值、pH、水分含量、肌原纤维小片化指数、蛋白降解情况及肌纤维组织学特性等指标的变化。结果:随着成熟时间的延长,干法成熟和湿法成熟牛肉样品剪切力值均显著降低,成熟30 d时剪切力值从91.7 N分别降到51.6 N和39.8 N,肌原纤维小片化指数、肌原纤维蛋白降解变化显著;湿法成熟牛肉样品30 d时肌内膜降解,肌纤维排列紧密;牛肉中肌酸激酶和醛缩酶等相对分子质量大的肌浆蛋白分解成为相对分子质量小的蛋白,且种类增多浓度增大。结论:宰后成熟显著提升牛肉嫩度,湿法成熟样品肌原纤维碎裂、肌浆蛋白以及肌细胞中结缔组织降解程度相比于干法成熟更强,对肉嫩度影响较大。 展开更多
关键词 嫩度 成熟 湿成熟 肌纤维特性 蛋白质降解 黄牛
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成熟度法预测混凝土强度的机理分析
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作者 张赵强 詹炳根 赵明强 《合肥工业大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2024年第2期233-239,共7页
为了从微观层面分析成熟度与强度之间的相关性,文章从成熟度与水化产物生成量之间的关系研究混凝土强度预测机理,并对成熟度规则进行验证;采用X射线衍射(X-ray diffraction,XRD)分析不同养护温度下各龄期水泥石中各物相组成,并通过积分... 为了从微观层面分析成熟度与强度之间的相关性,文章从成熟度与水化产物生成量之间的关系研究混凝土强度预测机理,并对成熟度规则进行验证;采用X射线衍射(X-ray diffraction,XRD)分析不同养护温度下各龄期水泥石中各物相组成,并通过积分强度法确定各物相的相对生成量。实验结果表明:氢氧化钙的相对生成量随着成熟度值增大而增大,钙矾石的相对生成量随着成熟度值增大呈先增大而后减小的趋势,且不受水泥石所经历的温度历程影响,水化硅酸钙的相对生成量与氢氧化钙具有相同规律;成熟度相等时,不同温度历程下的水泥石中氢氧化钙、钙矾石的相对生成量大致相等。 展开更多
关键词 成熟度规则 钙矾石 氢氧化钙 积分强度
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基于模糊综合评价法的装配式建筑行业发展成熟度研究:以昆明市为例
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作者 何玲 李燕 +3 位作者 卿俸伶 王舒 蒲新月 张林峰 《工程管理学报》 2024年第5期14-20,共7页
当前,国内关于装配式建筑的研究主要集中在技术框架、标准制定以及影响因素分析上,而针对装配式建筑行业发展水平的全面评估尚显不足。鉴于我国装配式建筑正步入快速发展阶段,构建一个科学的发展水平评价体系,有助于发现发展过程中的不... 当前,国内关于装配式建筑的研究主要集中在技术框架、标准制定以及影响因素分析上,而针对装配式建筑行业发展水平的全面评估尚显不足。鉴于我国装配式建筑正步入快速发展阶段,构建一个科学的发展水平评价体系,有助于发现发展过程中的不足,并及时有效地做出调整,推进装配式建筑行业的可持续发展。基于与装配式建筑相契合的OPM3成熟度模型和装配式建筑的特点,构建了装配式建筑行业发展成熟度模型,其中包含7个一级指标和30个二级指标。在此基础上,选取昆明市为例,对其装配式建筑行业发展成熟度进行评价,发现昆明市装配式建筑工程建设成熟度等级为“成长级”,存在市场机制不健全、指标体系不完善、监管不严格,缺乏专业人才和行业认知度低等问题,根据这些问题给出提升昆明市装配式建筑行业发展成熟度的相关建议。 展开更多
关键词 装配式建筑 成熟度模型 模糊综合评价
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基于ANP-FCE方法的企业数字化成熟度模型研究
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作者 齐勇 董一兵 张慧芳 《邢台学院学报》 2024年第3期169-180,共12页
当前,数字化转型已成为现代企业获取竞争优势和实现可持续发展的关键途径。然而,我国企业在数字化转型过程中往往面临对数字化的理解不够深入、缺乏适用性的转型经验和方法的挑战。因此,构建一套普适性的数字化转型成熟度模型来指导企... 当前,数字化转型已成为现代企业获取竞争优势和实现可持续发展的关键途径。然而,我国企业在数字化转型过程中往往面临对数字化的理解不够深入、缺乏适用性的转型经验和方法的挑战。因此,构建一套普适性的数字化转型成熟度模型来指导企业数字化转型工作变得很有意义。通过文献研究,提炼出业务、数据、技术、治理四个企业数字化能力的维度,基于此构建一个三级数字化成熟度指标体系,包括一级指标4个、二级指标17个、三级指标52个。考虑到指标间存在相互作用关系,利用ANP方法确定了指标权重,使其更加符合现实情况。采用模糊综合评价法(FCE)进行评价,验证该模型的有效性。该模型对企业数字化评估具有一定的参考价值,评价方法科学性和实操性兼备,可以为更多企业提供评价操作指导。 展开更多
关键词 数字化成熟 网络分析 模糊综合评价
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技术成熟度评价方法在放射性废物处理技术评价中的应用
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作者 王镇 侯留东 +2 位作者 边伟 陈勇 汪宗太 《清洗世界》 CAS 2024年第6期23-25,共3页
基于已建立的技术成熟度评价方案,对放射性废物处理工艺设备及系统开展评价。采用德尔菲法构建技术分解结构,判定各设备技术成熟度等级。用层次分析法比较设备重要性并计算权重,最后用加权平均法得出系统技术成熟度等级,为决策与规划提... 基于已建立的技术成熟度评价方案,对放射性废物处理工艺设备及系统开展评价。采用德尔菲法构建技术分解结构,判定各设备技术成熟度等级。用层次分析法比较设备重要性并计算权重,最后用加权平均法得出系统技术成熟度等级,为决策与规划提供数据支撑。 展开更多
关键词 放射性废物处理技术 技术成熟度评价 技术成熟度等级 层次分析 加权平均
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基于模糊-TOPSIS法的食品供应链韧性成熟度等级评估
8
作者 林丽 《中国储运》 2024年第2期70-71,共2页
本文中,提出了一个供应链韧性成熟度评估和TOPSIS法的混合模型,使用模糊综合评价(FCE)评估供应链成熟度等级后通过TOPSIS法对各影响因素进行排序,得出供应链中对韧性影响最大的几个因素进行针对性的剖析。一、绪论近年突发事件的频繁发... 本文中,提出了一个供应链韧性成熟度评估和TOPSIS法的混合模型,使用模糊综合评价(FCE)评估供应链成熟度等级后通过TOPSIS法对各影响因素进行排序,得出供应链中对韧性影响最大的几个因素进行针对性的剖析。一、绪论近年突发事件的频繁发生,给食品市场的供销机制带来了巨大的挑战,国内引发了供应短缺、价格波动等问题,导致了消费者和供应商的利益受损~([1]),而那些具有生鲜供应链优势的头部企业经营现韧性。 展开更多
关键词 TOPSIS 供应链 食品市场 混合模型 成熟度等级 价格波动 突发事件 成熟度评估
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基于组合赋权-云模型的智能建造应用成熟度的评价
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作者 苑东亮 王治 +1 位作者 任连伟 张建设 《科学技术与工程》 北大核心 2024年第19期8239-8247,共9页
为解决传统施工方式存在的问题,建筑施工企业向智能建造方式逐渐转型已是大势所趋。针对新时代、新基建对智能建造施工的要求并结合能力成熟度理论,提出一种基于组合赋权-云模型的智能建造应用成熟度评价模型。首先,从施工、智能、其他... 为解决传统施工方式存在的问题,建筑施工企业向智能建造方式逐渐转型已是大势所趋。针对新时代、新基建对智能建造施工的要求并结合能力成熟度理论,提出一种基于组合赋权-云模型的智能建造应用成熟度评价模型。首先,从施工、智能、其他3个维度,构建包含勘测、设计规划、施工现场管理、资源要素、智能建造技术、数据驱动、企业顶层设计7个类别的智能建造应用成熟度评价体系。其次,采用G1法与熵权法确定各指标的主、客观权重,运用博弈论进行权重组合。最后,通过云模型展示施工企业智能建造应用成熟度等级,并依据评价结果进行展望。研究结果表明:施工企业智能建造应用成熟度评价等级为“集成共享级”,评价结果与该企业实际情况吻合,验证了本文方法的适用性与科学性,为施工企业智能建造应用的发展提供科学依据。 展开更多
关键词 智能建造 成熟 博弈论组合赋权 云模型 评价等级
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面向五金行业智能制造成熟度评价研究——以浙江永康五金行业为例
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作者 郭传好 孙琪 +1 位作者 王正成 陆玲 《科技与经济》 2024年第3期6-10,共5页
如何科学评价具体行业智能制造发展水平已成为实体经济数字化改造提升亟须解决的问题.通过对近年来有关智能制造成熟度评价理论研究成果的梳理,分析评价了模型的要素、优缺点,结合智能制造能力成熟度模型和五金行业特性,构建了五金行业... 如何科学评价具体行业智能制造发展水平已成为实体经济数字化改造提升亟须解决的问题.通过对近年来有关智能制造成熟度评价理论研究成果的梳理,分析评价了模型的要素、优缺点,结合智能制造能力成熟度模型和五金行业特性,构建了五金行业智能制造能力成熟度评价指标,在此基础上以永康五金行业为例,采用AHP、熵权法与TOPSIS法组合进行模型的验证与分析,结果表明研究提出的评价体系具有一定的可靠性和指导价值。 展开更多
关键词 五金行业 智能制造 成熟 评价指标 TOPSIS
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干法成熟肉类品质形成机制研究进展 被引量:3
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作者 喻倩倩 刘倩倩 +3 位作者 谷雪静 张泽阳 温荣欣 孙承锋 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第13期309-316,共8页
干法成熟是指将宰后胴体或初步分割的肉类置于特定的温度(0~4℃)、相对湿度(61%~85%)和空气流速(0.5~2.0 m/s)环境条件下一段时间(28~55 d,甚至更长)的有氧成熟方式。随着研究的深入,透气膜材料包装的袋装干法成熟、结合紫外处理的干法... 干法成熟是指将宰后胴体或初步分割的肉类置于特定的温度(0~4℃)、相对湿度(61%~85%)和空气流速(0.5~2.0 m/s)环境条件下一段时间(28~55 d,甚至更长)的有氧成熟方式。随着研究的深入,透气膜材料包装的袋装干法成熟、结合紫外处理的干法成熟及分步式干-湿法成熟等方式相继出现。由于干法成熟过程中的脱水作用,随成熟时间延长肉表面皱缩产生坚硬的“外壳”,导致严重的质量和修整损失。但相对于湿法成熟,干法成熟能显著改善肉品风味特征,使产品形成浓郁的“干法成熟风味”,具有独特的烤牛肉味、烤坚果味、黄油味等香气。针对大理石花纹含量较低的牛肉,干法成熟可作为提高其食用品质和经济价值的有效方式。本文综述干法成熟的关键参数,探讨干法成熟改善肉类品质的潜在作用机制,尤其是在提高肉类风味方面,最后对干法成熟的应用和未来发展进行展望,旨在为肉类产业发展及高品质肉类市场开拓提供理论支持。 展开更多
关键词 成熟 湿成熟 嫩度 风味
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局部涂擦喜疗妥乳膏联合压力冲击按摩法在促进血液透析患者动静脉内瘘成熟中的应用
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作者 吴晓芳 《中文科技期刊数据库(文摘版)医药卫生》 2023年第2期44-46,共3页
观察和探索局部涂擦喜疗妥乳膏联合压力冲击按摩法在促进血液透析患者动静脉内瘘成熟中的应用。方法 研究设计按照队列对照研究,研究期限:2021年6月1日至2022年10月1日,研究对象选取该时间截点内在我院血液透析中心接受动静脉内瘘成形... 观察和探索局部涂擦喜疗妥乳膏联合压力冲击按摩法在促进血液透析患者动静脉内瘘成熟中的应用。方法 研究设计按照队列对照研究,研究期限:2021年6月1日至2022年10月1日,研究对象选取该时间截点内在我院血液透析中心接受动静脉内瘘成形术的终末肾患者70例,按照1:1的比例,应用随机数字表法进行分组,分为常规组35例和综合干预组35例。常规护理组:分别在围手术期及术后采用常规护理措施;综合干预组:综合干预组的35例接受动静脉内瘘成形术的终末肾患者在常规动静脉内瘘护理基础上,给予局部涂擦喜疗妥乳膏联合压力冲击按摩法。分别在术后2周、4周,观察和比较两组接受动静脉内瘘成形术的终末肾患者动静脉内瘘血管内经、每分钟血流量及血管壁厚度等。同时在实施干预4周内,比较两组接受动静脉内瘘成形术的终末肾患者动静脉内瘘相关并发症的发生率,比较指标包括:感染、血管堵塞、狭窄、术侧肢体肿胀、血肿的发生率。结果 干预4周后,基于SPSS数据统计可知,综合干预组动静脉内瘘相关并发症的发生率(2.86%)低于常规组(20.0%),差异显著(P<0.05),有统计学意义。术后2周,两组患者动静脉内瘘情况比较不存在统计学意义,P>0.05;术后2周,综合护理干预组在动静脉内瘘血管内经、每分钟血流量及血管壁厚度比较上,分别优于对照组,P<0.05,比较差异显著,有统计学意义。结论 局部涂擦喜疗妥乳膏通过增强血管内蛋白质分解酶及透明质酶活性,抑制静脉内瘘血栓形成,同时促进术侧血管内膜修复和炎症物质吸收;而压力冲击按摩法借助力学原理,从而外在力量使内瘘血管壁在充盈与排空中交替刺激,促进血管壁平滑肌弹性增加,血管内经和每分钟血流量增加。两组举措联合从而达到促进动静脉内瘘早日成熟的目的。 展开更多
关键词 局部涂擦 喜疗妥乳膏 压力冲击按摩 血液透析 动静脉内瘘成熟
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浮选法在赤霞珠葡萄果粒成熟度分级中的应用
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作者 朱雯莎 刘国安 +4 位作者 李茹一 蒋旺 李悦 张军翔 薛婷婷 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期100-105,共6页
在收获时,葡萄果实的异质性对葡萄成熟特性、葡萄酒组成和感官质量有重要影响。该研究针对葡萄异质性对赤霞珠果粒成熟度的影响,以及对浮选法所用溶液类型和使用方法步骤的探索,使用独立的浆果密度作为分类方法研究果实异质性对葡萄成... 在收获时,葡萄果实的异质性对葡萄成熟特性、葡萄酒组成和感官质量有重要影响。该研究针对葡萄异质性对赤霞珠果粒成熟度的影响,以及对浮选法所用溶液类型和使用方法步骤的探索,使用独立的浆果密度作为分类方法研究果实异质性对葡萄成熟特性的影响,如葡萄的大小、质量、含糖量、含酸量、酚类物质含量及葡萄酒的酒精度。根据赤霞珠浆果在不同蔗糖溶液中浮选的密度进行分类,选择了两个最具代表性质量浓度(315、320 g/L)的蔗糖溶液,将赤霞珠浆果分为3个密度等级,并分别使用不同等级的分选浆果进行酿酒。结果表明,不同水平的葡萄异质性对赤霞珠果实直径大小、成熟特性和葡萄酒酒精度有重要影响,该研究对行业葡萄分选方法的改革提供理论支持和技术指导。 展开更多
关键词 赤霞珠 葡萄成熟 浆果密度 浆果大小 浮选
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基于“人机料法环测”管理模式的疑似白喉在医疗机构中的防控策略
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作者 章琦 李倩 +5 位作者 李宝珍 平宝华 王晓艳 陈萍 楚萌 叶峰 《中国卫生标准管理》 2024年第11期155-159,共5页
白喉是由白喉棒状杆菌引起的死亡率高的急性呼吸道传染病,是我国《传染病防治法》规定的乙类传染病。感染者咽喉部可出现白色伪膜,同时出现发热、声音嘶哑、犬吠样咳嗽、呼吸困难等症状,严重感染患者可能会产生全身性中毒症状,甚至诱发... 白喉是由白喉棒状杆菌引起的死亡率高的急性呼吸道传染病,是我国《传染病防治法》规定的乙类传染病。感染者咽喉部可出现白色伪膜,同时出现发热、声音嘶哑、犬吠样咳嗽、呼吸困难等症状,严重感染患者可能会产生全身性中毒症状,甚至诱发周围神经麻痹和心肌炎,曾严重危害人民健康。虽然现阶段白喉在我国属于罕见传染病,但国内仍有散发病例出现,与此同时,非产毒菌分离率呈上升趋势。本研究通过对西安市某三甲医院检出的疑似白喉患者的防控策略进行梳理,旨在有力、有序推进医疗机构内发现疑似白喉等罕见传染病的防控策略,为医疗卫生行业疑似白喉的医院感染防控提供先进成熟经验。 展开更多
关键词 急性呼吸道传染病 疑似白喉 “人机料环测”管理模式 医疗机构 感染防控 成熟经验
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一种图像识别技术下的果实成熟度应用研究 被引量:1
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作者 万小红 郝蕊洁 《农机化研究》 北大核心 2024年第1期207-211,共5页
以自然环境下的红提葡萄果穗为研究对象,利用图像识别技术对其果穗成熟度进行研究分析。首先,采用Faster R-CNN卷积神经网络模型识别红提葡萄图像中的果穗,再利用KNN算法分割红提葡萄图像中的果穗和背景,并借助圆形Hough变换法检测出果... 以自然环境下的红提葡萄果穗为研究对象,利用图像识别技术对其果穗成熟度进行研究分析。首先,采用Faster R-CNN卷积神经网络模型识别红提葡萄图像中的果穗,再利用KNN算法分割红提葡萄图像中的果穗和背景,并借助圆形Hough变换法检测出果穗图像中的红提葡萄果粒;最后,结合HSV空间中的H值将果粒成熟度划分为4个等级,并计算各个等级的果粒数量占果穗总果粒数量的比重,以此判断该果穗整体的成熟度,从而确定其是否能够满足采摘的要求。实验结果表明:该方法判断果穗成熟度的准确率能达到90%,满足红提葡萄果穗成熟度判断的需求,可辅助精准采摘作业。 展开更多
关键词 果穗成熟 图像识别 Faster R-CNN KNN算 Hough变换
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商业银行数字化转型成熟度研究——以六大国有银行为例
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作者 孙小季 崔伟 孙雯 《商业会计》 2024年第5期91-95,共5页
数字时代下,商业银行数字化转型迫在眉睫,经过几年的探索,目前数字化转型的程度如何,未来需要在哪些方面实现新的突破是亟需解决的问题。文章从战略与组织、数字化运营、数字化资产、数字化技术、风险与安全、数字生态六个维度出发,选... 数字时代下,商业银行数字化转型迫在眉睫,经过几年的探索,目前数字化转型的程度如何,未来需要在哪些方面实现新的突破是亟需解决的问题。文章从战略与组织、数字化运营、数字化资产、数字化技术、风险与安全、数字生态六个维度出发,选取10个有代表性的指标,并采用熵权法确定指标权重,从而构建一套数字化转型成熟度评价体系。随后,以六大国有银行2019—2022年数据为例,展示如何使用该指标体系对商业银行数字化转型成熟度进行测量评价。经测量发现:近年来,六大国有银行均在金融科技上加大投入,但在数字化转型六维度中存在不同的短板,成熟度差异较大,且这种差异有拉大的迹象。建议商业银行将数字化转型放到战略高度,结合自身特点配备相应的组织架构、金融科技人才、技术来推动战略实施,同时关注数字化可能带来的风险,搭建更多数字化场景,加快数字化转型步伐。 展开更多
关键词 商业银行 数字化转型成熟 熵权
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基于AHP-EWM-模糊综合评价的智能油库成熟度评价
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作者 王军防 矫捷 +4 位作者 李皓 宫敬 李晓平 何智杰 孙小晴 《油气与新能源》 2024年第1期41-47,共7页
随着物联网、大数据等技术的发展,石化行业正朝着智能化的方向迈进。作为储存石油产品的重要场所,油库的智能化发展相对缓慢。为提升油库的智能化水平、促进油库的智能化发展,基于中国国内油库智能化现状,从生产运行管理、环保安全管理... 随着物联网、大数据等技术的发展,石化行业正朝着智能化的方向迈进。作为储存石油产品的重要场所,油库的智能化发展相对缓慢。为提升油库的智能化水平、促进油库的智能化发展,基于中国国内油库智能化现状,从生产运行管理、环保安全管理、巡检设备管理等三大业务维度,建立了智能油库成熟度评价模型,将层次分析法和熵权法相结合,得出智能油库成熟度模型的各指标权重,并通过模糊综合评价分析评估智能油库的得分情况,进一步得出智能油库的成熟度等级。最后,以某油库为例进行了智能油库成熟度的评价分析,根据最终成熟度等级评估结果分析了该油库关键业务的不足,提出了针对性的改进优化措施,以期提升其整体智能化水平。 展开更多
关键词 智能油库 成熟度评价 层次分析 熵权 模糊综合评价
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棉纤维成熟度显微镜法制样优化研究
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作者 胡海蓉 陈健虹 《纺织科技进展》 CAS 2023年第4期10-11,58,共3页
我国现行棉纤维成熟度检测方法众多,但其中最经典且应用历史最长的是显微镜法。该测试方法虽然具备检测结果精准快速等优点,但在实际操作过程中,对新手检测人员的样品制备能力要求较高,易存在相邻纤维交叉排布、多根纤维重叠等现象,进... 我国现行棉纤维成熟度检测方法众多,但其中最经典且应用历史最长的是显微镜法。该测试方法虽然具备检测结果精准快速等优点,但在实际操作过程中,对新手检测人员的样品制备能力要求较高,易存在相邻纤维交叉排布、多根纤维重叠等现象,进而影响检测结果。通过优化制样方法,比较两者成熟度比及成熟纤维百分率结果差异,得出优化方式即中部切断法可以与原标准制样方式结果保持高度一致。 展开更多
关键词 棉纤维 成熟 中部切断 优化
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成熟蜂蜜生产--蜂蜜采收
19
作者 马贝贝 王影 房宇 《中国蜂业》 2024年第7期16-16,共1页
蜂蜜采收是蜂蜜生产中最核心的内容。传统的蜂蜜采收基本都是“小作坊”式的,操作过程不规范、效率低,生产出来的蜂蜜往往达不到市场的要求。传统的蜂蜜采收方式主要包括:1.直接割取蜜脾:使用锋利的刀片割去蜜盖,然后用手将蜜脾取出。2... 蜂蜜采收是蜂蜜生产中最核心的内容。传统的蜂蜜采收基本都是“小作坊”式的,操作过程不规范、效率低,生产出来的蜂蜜往往达不到市场的要求。传统的蜂蜜采收方式主要包括:1.直接割取蜜脾:使用锋利的刀片割去蜜盖,然后用手将蜜脾取出。2.挤压法:将封盖的蜜脾放在挤压机中,利用压力将蜂蜜挤压出来。 展开更多
关键词 蜜脾 采收方式 成熟蜂蜜 挤压机 挤压 小作坊 操作过程 蜂蜜生产
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‘赤霞珠’葡萄果实成熟度对葡萄酒香气物质及感官特征的影响
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作者 李飞飞 王舒伟 +5 位作者 董荣 乔丹 石淼 高琛瑜 刘明臣 张珍珍 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期244-251,I0007-I0010,共12页
探究不同成熟度葡萄所酿葡萄酒的感官特征和差异香气物质,选取20、23、25、27.5°Brix 4个成熟度的葡萄进行小规模发酵,利用GC-MS和Flash Profile(FP)法对不同成熟度的葡萄酒进行分析。结果表明,随着成熟度的上升,酒体中酒精含量增... 探究不同成熟度葡萄所酿葡萄酒的感官特征和差异香气物质,选取20、23、25、27.5°Brix 4个成熟度的葡萄进行小规模发酵,利用GC-MS和Flash Profile(FP)法对不同成熟度的葡萄酒进行分析。结果表明,随着成熟度的上升,酒体中酒精含量增加,总酸含量降低,醇类的含量总体呈上升的趋势,而酸类表现出先上升后下降的趋势。T27.5酒样中2-甲基丁醇、丁酸乙酯的含量最高(620.62、5.45 mg/L),酒体呈现出最浓郁的果香和脂肪香气;T25酒样中异丁酸乙酯的含量最高(2.77 mg/L),酒体呈现在出最浓郁的花香和甜味,T23和T20没有凸显的香气特征。感官评价分析得到T27.5酒样中青草香突出,T25红色浆果香表现突出,T23和T20则在酸味和色泽上有明显的感官特点。综上,在4个成熟度酒款中,T20和T23酒样的外观和口感等感官质量最佳,T25和T27.5酒样的活性香气成分最多,该研究为科学控制葡萄成熟度、生产多元化的葡萄酒提供理论依据。 展开更多
关键词 成熟 葡萄酒 FP 气味活性值 香气物质
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