禽蛋壳基质蛋白质ovocalyxin-36在蛋壳中的分布、基因结构以及生物活性

ovocalyxin-36(OCX-36)是由禽类输卵管形成蛋壳的区域分泌的特异性蛋白质,分子质量36 ku,在蛋壳形成钙化阶段表达上调。该蛋白质同杀菌通透性增强蛋白质(BPI)、脂多糖结合蛋白质(LBP)及腭肺鼻上皮癌关联蛋白质(PLUNC)家族蛋白质的序列具有同源性。本文综述了OCX-36在蛋壳中的分布、基因结构以及生物活性。

Eggshell as a Source of Novel Bioactive Molecules

This review will focus on the more abundant eggshell specific matrix proteins localized in the chicken eggshell （cuticle layer eggshell matrix and shell membranes） that are involved in eggshell mineralization and protecting the egg against microbial contamination, including ovocalyxin-36, ovocleidin-17, ovocalyxin-32 and ovocalyxin-25. Further understanding of these proteins and their mechanisms in egg defence could lead to the development of novel neutraceuticals for human health, additives to animal feed for healthy flocks, or enhanced eggs for human consumption.

蛋鸡不同产蛋期生殖器官中OC17,OC116和OCX32 mRNA相对定量研究

Ovocleidin-17(OC17),Ovocleidin-116(OC116)和Ovocalyxin-32(OCX32)是蛋壳中的特异性基质蛋白,对蛋壳的钙化有重要的调节作用。本试验采用RT-PCR、RT-QPCR分别检测了蛋鸡在产蛋初期、高峰期和后期的卵巢、输卵管的伞部、膨大部、峡部以及子宫部OC17、OC116和OCX32的表达量变化。结果显示:在不同产蛋期3个基因在输卵管峡部和子宫部的表达量均显著或极显著(P<0.05或P<0.01)高于其他组织;卵巢和输卵管中OC17、OC116和OCX32在产蛋高峰期,初期和后期的表达量变化存在显著或极显著差异(P<0.05或P<0.01);3个产蛋期OCX32在5个组织中的表达量均极显著高于OC17和OC116(P<0.01)。研究结果揭示了蛋壳特异性基质蛋白基因OC17、OC116和OCX32在不同产蛋期蛋鸡生殖器官中的表达规律,为蛋壳形成的分子机理研究提供了理论依据。