离子色谱法测定冷冻水产品中的多聚磷酸盐

采用CHCl3为沉淀剂来沉淀冷冻水产品中的蛋白质,离子色谱测定多聚磷酸盐((PO3)nn-、P2O74-、P3O105-)。Ion Pac AS11离子色谱柱分离,以KOH梯度淋洗,抑制电导检测器对其进行检测。该方法有效地消除了基体干扰,提高了被测组分的回收率。在文中色谱条件下,(PO3)nn(溶于水后以PO3-形式存在)、P2O74-、P3O105-都具有良好的线性、重现性以及较低的检出限。

离子色谱法测定水产品中的多聚磷酸盐

本文建立了一种采用离子色谱法,抑制型电导检测水产品中多聚磷酸盐的方法。选择的色谱条件为IonPac AS11-HC离子交换柱,KOH梯度淋洗,抑制型电导检测对其进行测定。水产品样品经过用沸水灭活酶、蛋白质沉淀、离心、分液等一系列的样品前处理后进样分析,消除了基体干扰。该方法线性相关系数r大于0.999,实际样品RSD小于3%,具有灵敏度高,选择性好,操作简单,价格便宜,对环境友好等特点。