PBL—CD模式在教育研究方法课中的应用

PBL—CD是一种学生利用知识和技能解决一系列实际问题,从而达到建构专业技能的目的的教学策略。它强调通过教师和学习者的合作来解决真正的问题,从而学习隐含在问题背后的科学知识,形成解决问题的技能和自主学习的能力。

“金课”建设背景下PBL-CD模式在烹饪营养学课程教学中的应用

在迈向新时代高质量发展的历史时期,打造职业教育“金课”的教学研究与实践逐渐在高职院校中开展起来。烹饪营养学是高职烹饪工艺与营养专业的核心课程之一,针对如何打造烹饪营养学“金课”,文章研究了PBL-CD模式的课程设计步骤,以及其在烹饪营养学课程教学中的应用案例,以期对高职烹饪营养学“金课”的建设提供借鉴和参考。