“金课”建设背景下PBL-CD模式在烹饪营养学课程教学中的应用

在迈向新时代高质量发展的历史时期,打造职业教育“金课”的教学研究与实践逐渐在高职院校中开展起来。烹饪营养学是高职烹饪工艺与营养专业的核心课程之一,针对如何打造烹饪营养学“金课”,文章研究了PBL-CD模式的课程设计步骤,以及其在烹饪营养学课程教学中的应用案例,以期对高职烹饪营养学“金课”的建设提供借鉴和参考。

基于增强现实的PBL-CD教学模式构建及应用——以《写观察日记》为例

为促进增强现实技术与写作教学深度融合,本研究构建了基于增强现实的PBL-CD教学模式,借助AR虚实结合、实时交互、三维可视化的特征促进学生协作问题解决,模式分为情境导入、提示回忆、沉浸探究、评价反馈四个阶段。作者以习作《写观察日记》为例,进行具体案例分析,设置实验组与对照组开展实验研究,验证该模式的有效性,以期为增强现实技术在教学中的应用提供借鉴。