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题名大宗蔬菜产地节能贮藏库设计及性能测试
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作者
王洁
李喜宏
贾晓昱
李杰
付岩吉
陈兰
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机构
天津科技大学食品工程与生物技术学院
天津捷盛东辉保鲜科技有限公司
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出处
《保鲜与加工》
CAS
北大核心
2019年第6期21-26,共6页
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基金
国家科技支撑计划项目(2015BAD16B08)
国家科技支撑计划子课题(2015BAD19B02)
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文摘
针对大宗农产品多次丰产滞销、采后损失大等产业难题,结合我国当前农业生产和农村经济体制,通过设计、性能测试、贮藏试验,研制出一种大宗蔬菜产地节能贮藏库,其特征为:库房可周年使用,造价低于标准冷库50%,能耗减少90%;库体围护结构总热阻R≥1.83 m^2·h·℃·kJ^-1,导热系数K≤0.55 kJ·m^-2·h^-1·℃^-1,库温几乎不受外界温度影响;设置轴流风机强制通风,库内不同位置温差△T≤2℃;采用无冷桥设计,减少耗冷结霜量;采用DL-4.3/20型制冷设备,控温范围-5~15℃,精度±0.5℃;采用PLC温度控制系统,贮藏温度可均匀、稳定地控制在(0±0.1)℃。马铃薯贮藏180 d,VC含量、腐烂发芽率、还原糖含量、淀粉含量、呼吸强度等综合指标均优于对照。大宗蔬菜产地节能贮藏库是集自然冷源降温、机械制冷、保温控温等功能于一体的节能贮藏设施,适合大宗农产品的长期贮藏。
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关键词
大宗蔬菜
贮藏
plc温控系统
节能库
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Keywords
bulk vegetables
storage
plc temperature control system
energy saving cold store
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分类号
TB657.1
[一般工业技术—制冷工程]
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