Influence of Water Stress on the Citric Acid Metabolism Related Gene Expression in the Ponkan Fruits

To explore the influence of water stress on fruit quality and gene expression related to citrate metabolism of ponkan. The test were conducted from May 15 to December 24 in 2013 using six-year-old ponkan (C. blanco cv. Ponkan) trees with 40% soil water conditions by taken regular watering as control. The content of acids in fruit were determined by HPLC, and relative expression of related genes of citric acid metabolic were determined by relative fluorescence quantitative PCR. The results showed that the content of citric acid, malic acid, quinic acid and total organic acids per gram sarcocarp were extremely increased by 285.2%, 320%, 480% and 299.1%, and the content of per-fruit organic acid were 77.39%, 89.64%, 117.24% and 75.9% respectively compared to those control in the fruit mature stage. Relative expression of CitCS1, CitCS2 were higher than control, and relative expression of CitAco1, CitAco2, CitAco3 had a certain increase in the late fruit development, were lower in mature stage. Three relative expression of CitIDH gene were higher than control in mature stage. Low CitGAD4 relative expression and undetectable in mature stage, the relative expression of CitGAD5 gene had a role in promoting under water stress. Furthermore, the relative expression of CitCS1, CitCS2, CitACO1, CitACO3, CitIDH1, CitIDH2, CitIDH3, CitGAD4 and CitGAD5 were influenced by water stress through the correlation analysis. Water stress caused the accumulation of citric acid, declined fruit quality, leaded to change of the genetic rela- tive expression about citric acid synthesis and degradation. The down-regulation of CitACO1, CitGAD4 and up-regulation of CitCS1, CitCS2 might be one of the reasons that promoted to the accumulation of citric acid.

Optimization of Molecular Distillation for Removal of Limonene from Ponkan Essential Oil Using Response Surface Methodology

Ponkan (Citrus reticulate Blanco) is one of the most popular citrus fruits for daily consumption and processing in China. In this study, limonene was removed from ponkan essential oil (PEO) by using an effective methodology to estimate the optimum levels of three independent variables of molecular distillation (MD) in order to minimize the limonene content and (b) maximize the removal rate. A three-factor Box-Behnken design (BBD) was employed to evaluate the effect of distilling temperature (45.00~55.00 ℃), wiper rolling speed (150.00~250.00 r/ min) and distilling pressure (25.00~35.00 Pa). The optimum parameters within the experimental range of the variables were extrapolated to be: distilling temperature 47.00℃, wiper rolling speed 203.00 r/min and distilling pressure 30.00 Pa. Optimal values extrapolated by response surface methodology (RSM) for the limonene content and removal rate of the desirable PEO were 47.82% and 84.67%, respectively.

A Good Seedless Ponkan Cultivar—Qianyang Seedless Ponkan

Qianyang Seedless Ponkan selected from common ponkan is a sport deviation cultivar without any seeds in its fruit. Matures in mid November, it has bigger avg.124.5g fruit, and the yield is 30 t ha-1 after 5 years' growing. There are no obvious in-year or off-year phenomena. Its fruits can store well without any treatments at room temperature for three or four months.

留树贮藏对椪柑果实品质和呼吸强度的影响

【目的】探明椪柑留树贮藏果实的品质变化特征,为延长椪柑鲜果供应期提供理论依据。【方法】以留树贮藏椪柑果实为研究对象,以室温贮藏果实为对照,利用液相色谱技术、气相色谱和色度计等果实品质检测方法,研究留树贮藏方式对椪柑果实可溶性固形物、果皮色泽、总糖、有机酸和异味等品质和呼吸强度的影响。【结果】椪柑果实留树贮藏40~80 d可溶性固形物含量高于对照,其中60和70 d时分别显著高于对照14.06%和17.28%;总糖在20、40、50和70 d分别比对照低23.31%、6.24%、17.65%和18.82%;留树贮藏10~80 d时柠檬酸含量分别是对照的1.26~1.92倍;红色饱和度a^(*)值降低(30~80 d)2.13~5.03,果皮颜色偏黄,呈橘黄色;除贮藏40 d外,留树贮藏呼吸强度均较对照高1.16%~127.54%;贮藏80 d时异味的代表性物质乙醇含量达峰值(293.28μg/g),室温贮藏是留树贮藏的3.29倍。【结论】生产中建议留树贮藏最佳时间在1月中下旬至2月初春节前后,留树贮藏椪柑果实能够保持色泽橘红,固酸比适宜,风味浓郁,效益好。

水肥一体化对山地椪柑园的影响

以泸溪山地椪柑园为研究对象,通过田间小区试验研究了水肥一体化对果园土壤理化性质、树体养分、果实品质和经济效益的影响。结果表明:相比常规施肥,水肥一体化施肥能够提高酸性土壤pH值0.40个单位,土壤有机质含量增加11.48%,碱解氮、有效磷、速效钾、交换性钙、交换性镁和有效硼的含量分别增加了30.92%、7.20%、3.02%、52.92%、10.48%和86.96%;叶片全氮、全磷、全钾、全钙、全镁和全硼的含量分别增加了3.15%、3.67%、13.36%、25.52%、29.27%和85.28%;果实全氮、全钾、全钙、全镁和全硼分别增加了50%、37.95%、51.05%、25.86%和112.30%;椪柑单果重提高了117.66%,可食率提高了8.76%,可溶性固形物含量提高了28.57%,固酸比提高了77.12%,可滴定酸含量降低了27.40%,椪柑纯收入增加11404.42元/667m^(2)。综合来看,水肥一体化应用能够改善果园土壤地力,促进树体养分的吸收,提高椪柑的果实品质和产量,适宜在椪柑产区示范与推广。

^(60)Co-γ射线辐照对椪柑皮品质的影响

为探究不同剂量^(60)Co-γ射线辐照对椪柑皮品质的影响,采用紫外-可见分光光度计、高效液相色谱仪等对椪柑皮主要功能成分进行测定。同时,利用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱仪对其挥发性物质成分进行定性定量分析。结果表明:辐照对椪柑皮的主要功能成分产生影响,一定辐照剂量处理能够增加总酚、总黄酮、川陈皮素与橘皮素含量,降低橙皮苷、没食子酸和阿魏酸含量,但对咖啡酸和绿原酸影响不显著;辐照处理对椪柑皮香气成分影响显著,烯烃类香气物质占比、种类及含量减少,相反,醇类、酚酸类及醛酮类香气物质增加,辐照处理后椪柑皮新增51种香气物质,气味活性值显示芳樟醇、柠檬烯和正辛醛是辐照椪柑皮的关键香气物质。由上可知,^(60)Co-γ射线处理对椪柑皮有陈化效果。此外,主成分分析表明不同辐照剂量处理后椪柑皮的品质存在差异,4 kGy时椪柑皮综合评价得分最高。该研究可为陈皮基原药材催陈和陈皮产品的开发利用提供参考依据。

Ca+GA_(3)处理对减轻芦柑裂果的生理与分子机制研究

【目的】探究减轻芦柑裂果的生理与分子机制。【方法】以10年生早熟芦柑(易裂品种)为试材,果面喷施0.3 g·L^(-1)螯合钙和10 mg·L^(-1)GA_(3)为处理,以清水为对照(CK)。测定裂果率和果实外观品质,同时测定果皮ROS含量和抗氧化能力、细胞壁代谢酶活性和结构成分含量,以及抗氧化酶和细胞壁代谢酶相关基因表达差异。【结果】Ca+GA_(3)处理有效降低了裂果率,增大了芦柑果形指数、单果质量和果顶果皮厚度;提高了芦柑果皮中抗氧化酶SOD、CAT活性,降低了H_(2)O_(2)、O_(2)^(·-)产生速率和MDA含量以及POD、PPO活性。同时,Ca+GA_(3)处理提高了芦柑果皮果胶、纤维素含量,降低木质素含量以及PME、PL、PG、CX和PAL、4CL、C4H活性;提高了果皮的延展性和韧性,减少了裂果的发生。Ca+GA_(3)处理显著提高了抗氧化酶相关基因CrSOD、CrCAT在芦柑果皮中的相对表达量,降低了CrPOD、CrPPO以及细胞壁代谢相关基因CrPME、CrPL、CrPG、CrCX、CrPAL、Cr4CL、CrC4H的相对表达量。【结论】在生理与分子水平上明确了Ca+GA_(3)处理可以通过调控果皮活性氧代谢与细胞壁代谢来降低裂果率。研究结果对生产上预防和减轻芦柑裂果具有一定理论意义和应用价值。

福建永春芦柑出口贸易的优势、措施及经验启示

福建永春芦柑出口贸易健康发展,是当地农业产业快速发展、经济稳定增长的主要推动力量之一。面对柑桔出口市场竞争的加剧和消费者需求的不断变化,有必要对永春芦柑出口贸易发展历史及现状进行梳理,总结永春芦柑出口贸易的优势、措施及经验启示,为国内其他柑桔品种开展出口贸易提供参考。分析认为,福建永春芦柑出口贸易具有果实品质优异、现代化生产水平高、海关商检多方高效协作、品牌价值高、产学研高度结合的优势。针对永春芦柑出口贸易实践,总结出推进优势品种种苗培育、建立健全现代化芦柑生产体系、着力打造品牌、建设产学研创新平台等经验启示。

基于响应面法优化椪柑白兰地原料酒发酵工艺

以椪柑果汁为原料,制备椪柑白兰地原料酒。通过单因素试验,探究初始糖度、酵母添加量、发酵时间、发酵温度和pH值对椪柑白兰地原料酒发酵效果的影响。在单因素试验基础上,采用Box-behnken中心试验设计,酒精度为响应值,对其发酵工艺条件进行优化分析。结果表明,酒精发酵工艺优化条件为初始糖度24%,酵母添加量0.22%,发酵时间7 d,发酵温度25℃,发酵液pH值4.1,所得椪柑白兰地原料酒的酒精度为13.05%Vol。

BBD优化胆碱苯丙氨酸离子液体提取椪柑皮果胶

为了探索一种新型环境友好的溶剂及其应用工艺分离农业副产品即果皮中的果胶,研究了胆碱苯丙氨酸离子液体([Ch][Phe])及其相应的双水相从椪柑皮中提取回收果胶,采用Box-Behnken Design(BBD)对提取工艺进行了优化。结果表明,在提取温度43℃、离子液体质量分数34%、提取时间132 min的最优条件下,果胶产率的预测值为13.68%,而果胶的实际平均产率为12.94%。为柑橘类果皮果胶在食品、制药、饲料等领域的应用开拓了新的思路。

豆粕发酵液对芦柑果园土壤酶活性和果实品质的影响

【目的】研究芦柑果园土壤施用豆粕发酵液的应用效果,为芦柑提质增效生产提供参考。【方法】于芦柑果实膨大期,用稀释40倍的豆粕发酵液和等量清水分别进行浇施,分析豆粕发酵液对芦柑果园土壤酶活性和果实品质的影响。【结果】施用豆粕发酵液对芦柑果园土壤pH值无显著影响;土壤脲酶和酸性磷酸酶活性分别提高44.15%和20.86%,土壤蔗糖酶与过氧化氢酶活性无显著差异;芦柑叶片全磷和全钾含量分别增加5.71%和23.42%,全氮含量差异不显著;芦柑果实可溶性固形物含量无显著差异,可滴定酸含量降低7.99%,固酸比提高28.58%;单果质量和果皮厚度分别增加14.42%和16.00%,纵径提高5.56%;果实横径和果实硬度略有增加,但差异不显著。【结论】施用豆粕发酵液可以提高福建泉州永春芦柑果园酸性土壤的脲酶和酸性磷酸酶活性,促进土壤氮磷养分的释放,以及芦柑植株叶片磷钾矿质养分的吸收,并且对芦柑果实外观和内在品质均有改善效果。

鄂柑一号椪柑少核芽变的AFLP分析

利用AFLP技术,对鄂柑一号椪柑(Citrus reticulata Blanc.cv.ponkan)的3个少核芽变及其母株进行分子鉴定。筛选了64对引物,有60对引物可扩增出清晰的条带,共获得2 281条清晰的扩增谱带,其中有9对引物可扩增出明显多态性条带,多态性位点共15个,占总数的0.66%。结果表明,鄂柑一号椪柑的少核芽变由遗传物质改变引起,通过AFLP技术可以有效鉴定。

套袋对‘8306’椪柑果实品质的影响

以‘8306’椪柑(Citrus reticulate Blanco cv.ponkan)为试材,研究套袋后不同拆袋时间对其果实品质的影响。结果表明:套袋后单果重有减少的倾向,果皮厚无变化;果皮类胡萝卜素含量、可滴定酸含量降低,糖酸比和维生素C含量增加;套袋对果实可溶性固形物含量、总糖含量、可食率、出汁率、种子数及囊瓣数均没有影响。综合来看,套袋可提高‘8306'椪柑果实品质,‘8306'椪柑适合套单层纸袋,最佳拆袋时间为采前15d。

一株椪柑内生真菌的鉴定及其对青霉病的防治作用

从一枚外观完好的巴东椪柑果心中发现肉眼可见的内生真菌,分离、鉴定并研究其生防活性,以期为该内生真菌的开发与利用奠定基础。采用单孢分离法纯化内生真菌,根据科赫法则进行内生真菌的验证,经形态学观察和rDNA-ITS序列分析进行鉴定,并通过平板对峙和活体接种试验研究其对柑橘青霉(P.ctrinum)的防治作用。结果表明,分离得到1株内生真菌BP-1,该菌与斯氏青霉(P.steckii)相似度达到99.46%。此外BP-1对P.ctrinum的离体拮抗活性不明显,但活体条件下能够显著降低由P.ctrinum引起的腐烂速度和腐烂率,且BP-1孢子悬液对椪柑青霉病的保护效果远高于其治疗效果。BP-1为P.steckii近缘种,其预防柑橘青霉病的主要机制可能是营养竞争和诱导宿主抗性。

分隔壁精馏塔分离椪柑皮精油中D-柠檬烯的模拟研究

应用Aspen Plus软件分析柠檬烯与椪柑(Citrus reticulata Blanco cv.Ponkan)皮精油其他主要成分的二元系统在0.1 k Pa下相平衡关系,并建立常规双塔精馏和分隔壁塔精馏分离(DWC)模型对椪柑皮精油提纯D-柠檬烯进行工艺模拟。通过三塔模型对分隔壁精馏塔进行计算,计算结果作为初值,利用Aspen Plus软件中Multifrac-Petlyuk模块对DWC进行严格模拟计算,并利用灵敏度分析回流比、进料位置、测线采出位置、互联位置以及互联物流气液相流率对分离效果及再沸器热负荷的影响,在优化条件下,得到纯度为97.20%的D-柠檬烯,回收率为93.75%。分隔壁塔精馏比双塔精馏的再沸器热负荷节省39.65%。

不同施肥方式对土壤肥力及椪柑品质的影响

以金水椪柑2号(Citrus reticulata Blanco var.ponkan cv.Jinshui No.2)为试验材料,研究了不同施肥方式对椪柑果园土壤和果实品质的影响。结果表明,增施饼肥和沼液等有机肥,可以显著提高椪柑果园土壤肥力,改善果实的品质。

椪柑果醋生产工艺研究

以椪柑果汁为原料,采用液态发酵法制取椪柑果醋,通过单因素试验和正交试验,探讨椪柑果醋生产工艺条件。结果表明,椪柑果醋酒精发酵工艺条件为:椪柑果汁含糖量10%、葡萄酒酵母添加量5%、发酵温度30℃、发酵时间7d;醋酸发酵优化工艺条件为:醋酸菌扩大培养液加入量6%、发酵温度32℃、发酵时间12d。所酿制椪柑果醋具有椪柑的天然色泽,无沉淀物、酸味柔和且有醋香味,调配的椪柑果醋饮料颜色橙黄、酸甜爽口,具有天然的椪柑香气。

施氮过量对椪柑园土壤和树体矿质养分及果实品质的影响

【目的】探明过量施用氮肥对椪柑园土壤和树体矿质养分及果实品质的影响,为柑橘生产上科学施用氮肥提供参考依据。【方法】以8年生太田椪柑为试验材料,进行连续施氮致树体氮含量过量处理,以正常施肥管理为对照(CK),监测土壤和树体矿质养分、叶片叶绿素含量及果实品质的变化情况。【结果】施氮过量的椪柑果园土壤pH明显低于适宜值(5.50~6.50),并使其他矿质养分含量受到不同程度影响;施氮过量的椪柑果实成熟期(盛花后195 d)土壤有机质含量为15.42 g/kg,显著高于CK(9.50 g/kg)(P<0.05,下同),碱解氮含量为323.92 mg/kg,高于适宜值(100.00~200.00 mg/kg),且显著高于CK(91.75 mg/kg)。施氮过量后椪柑果实成熟期叶片氮含量为3.12%,显著高于CK(2.62%),也致使其他养分含量发生不同程度变化;叶片叶绿素总量显著升高,盛花后165 d较CK增加73.3%;果实中氮含量显著升高,果实发育后期出现粗皮大果症状,并伴随着蔗糖含量小幅升高。相关性分析结果表明,土壤和叶片中的氮含量与果皮厚度呈显著正相关,果实氮含量与柠檬酸含量呈显著正相关。【结论】氮肥施用过量会打破椪柑园土壤、树体和果实中其他矿质养分的平衡,树体叶绿素含量升高,光合产物进一步积累,导致果实粗皮大果,因此生产上应依据果园营养状况合理施用氮肥。

壳聚糖澄清芦柑果汁工艺条件的优化

为了制备稳定的澄清芦柑果汁,该文基于Box-Behnken试验设计,探讨了壳聚糖浓度、澄清温度、澄清时间对果汁澄清度的影响;建立了二次多项式回归模型,分析模型的有效性与因子间的交互作用,并对壳聚糖澄清芦柑果汁的工艺参数进行了优化。结果表明:壳聚糖澄清芦柑果汁的最佳工艺参数为:壳聚糖浓度0.80 g/L、温度59℃和时间71 min。在此最佳工艺条件下果汁透光率达到97.8%,且试验结果与模型预测值(98.3%)相吻合,所得回归模型拟合情况良好(R2=0.9886),达到设计要求。进一步对经壳聚糖澄清后的芦柑果汁的相关指标进行测定,发现果汁中可溶性固形物、维生素C及总酸含量依次从11.30±0.15%、31.33±3.25 mg/100mL、0.71±0.00 g/100mL略降为9.50±0.25%、21.8±5.28 mg/100mL、0.51±0 g/100mL,而总酚、果胶、蛋白质质量浓度依次从990.3±8.02 mg/L、366±4.70μg/mL、595.53±20.62μg/mL减少为557.87±4.67 mg/L、186.24±44.32μg/mL、26.42±0.30μg/mL有较明显下降,但澄清后的果汁非生物稳定性很好。该试验用响应面法优选出的澄清工艺合理可行,为芦柑果汁深加工及果汁产品开发提供了理论依据。

地表覆膜对柑橘果实糖积累及蔗糖代谢酶活性的影响

【目的】研究地表覆膜(plastic film mulching,PFM)促进柑橘果实糖分积累增加的调控机制,丰富柑橘果实优质品质的形成理论知识。【方法】以鄂柑1号椪柑为材料,比较柑橘果实成熟期覆膜和对照之间叶片中可溶性总糖和淀粉含量、果实糖分积累以及蔗糖相关代谢酶活性的差异。【结果】与对照相比,覆膜处理使土壤水势降低,最终叶片中的可溶性总糖含量、果肉囊瓣皮和汁胞中可溶性糖含量显著增高;处理中囊瓣皮中的酸性转化酶和蔗糖合酶分解活性比对照显著增加,而汁胞中蔗糖合酶的分解活性降低,合成活性增加。【结论】覆膜使土壤产生了一定的水分胁迫,水分亏缺胁迫下诱发的渗透调节机制,使果实中糖分含量增加。其中蔗糖合酶是在覆膜情况下提高果肉库强,促进果实糖分积累增加的关键酶。