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题名无菌真空热包装生产线中包装材料的探讨
被引量：1
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作者
马永杰
刘卫利
张青阳
包洪亮
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机构
洛阳烟草服务中心
洛阳师范学院
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出处
《肉类工业》
2011年第10期23-26,共4页
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文摘
以新鲜冻光鸡为试验原料,采用无菌真空热包装生产工艺,选择铝塑复合膜与PT/PVDC/PE复合膜两种包装材料,在无菌的生产条件下对烧鸡进行趁热抽真空包装,进行对比试验,得出结论,选择PT/PVDC/PE复合膜作为包装材料有一定的优势。
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关键词
热包装
包装材料
pt/pvdc/pe复合膜
铝塑复合膜
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Keywords
thermal packaging
packaging material
pt/pvdc/pe compound film
Al compound packing film
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分类号
TB484
[一般工业技术—包装工程]
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题名无菌真空热包装生产线中包装材料的探讨
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作者
包洪亮
马永杰
董文宾
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机构
洛阳师范学院数学科学学院
洛阳师范学院食品与药品学院
陕西科技大学食品与生物工程学院
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出处
《食品工业》
CAS
北大核心
2018年第2期195-198,共4页
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基金
陕西省科技统筹创新工程计划项目(2011KTCQ03-08)
"十二五"农村领域国家科技计划课题(2012BAD12B07)
陕西省教育厅服务地方专项(15JF009)
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文摘
PT/PVDC/PE复合膜作为食品包装材料,因其具有透明度好、价格便宜等优点,深受消费者的青睐。以新鲜冻光鸡为试验原料,采用无菌真空热包装生产工艺,选择铝塑复合膜与PT/PVDC/PE复合膜两种包装材料,在无菌的生产条件下对烧鸡进行趁热抽真空包装,进行对比试验,结果表明,选择PT/PVDC/PE复合膜作为包装材料有一定的优势。
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关键词
热包装
包装材料
pt/pvdc/pe复合膜
铝塑复合膜
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Keywords
heat packaging
packaging material
pt/pvdc/pe composite membrane
polyethylene-aluminum composite membrane
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分类号
TS206.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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