稻谷热变性温度的试验

用差热分析（ＤＴＡ）方法，测得了稻谷在不同含水量状态下的差热分析曲线，湿基含水量为３０％ 、２４％ 、１８％ 时稻谷的热变性温度分别为３７．８℃、４９．２℃、５８．７℃。回归分析得出了稻谷含水量与热变性温度的关系方程，证明稻谷含水量越高，允许受热极限温度越低。