Paederia foetida- a promising ethno-medicinal tribal plant of northeastern India

The northeastern region of India constitutes one of the biodi- versity hotspots of the world. The ethnic groups inhabiting this region practice their distinctive traditional knowledge systems using biodiver- sity for food, shelter and healthcare. Among the less-studied plants, Paederia foetida has been used by various ethnic tribes as food and medicine. Many of its therapeutic properties relate to the gastrointestinal system and suggest its potential utility for gastrointestinal ailments. This is a review of the ethnobotanical uses, phytochemistry and therapeutic properties of P. foetida compiled from various reports. P. foetida is promising as a remedy for life-style related conditions, especially treat- ment of ulcers. Its utility highlights the need for proper evaluation of tribal plants as medicines and the species could be considered for devel- opment of new drugs.

鸡屎藤桃酥加工工艺研究

探索添加鸡屎藤制作新型桃酥的生产工艺。以低筋面粉为基础原料,以感官评价为考查指标,对鸡屎藤汁、白砂糖、玉米油添加量进行单因素试验和正交试验,得到鸡屎藤桃酥最优配方,并进一步分析鸡屎藤桃酥的相关指标。以100 g低筋面粉为基准,得出最佳配方为鸡屎藤汁添加量40%,白砂糖添加量35%,玉米油添加量48%,得到的鸡屎藤桃酥口感及营养俱佳。

鸡屎藤籺感官评价指标及权重的构建方法

本文以专家咨询法为主,对鸡屎藤籺糖水中的鸡屎藤籺进行评价指标的选取,通过标度和二元对比排序法最终选择滋味、咀嚼性、弹性、黏性、硬度、香气6个评价指标。对该6个评价指标进行权重分配,其中滋味的权重为26%,咀嚼性的权重为17%,弹性的权重为15%,黏性的权重为13%,硬度的权重为11%,香气的权重为18%。建立评价表后,可减少鸡屎藤籺在感官评价中的不确定性,使其感官评价更为科学、客观。

鸡矢藤及鸡粪的挥发性臭味分析及其科普价值解析

自然界中动植物的名称通常是根据其生物学特征来命名的,弄清这些名称与科学特征的关系是进行科普和自然教育的重要途径。本研究以中国科学院昆明植物研究所昆明植物园引种栽培的鸡矢藤(Paederia foetida Linn.)为研究对象,采用顶空固相微萃取(SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)联用法收集分析了该物种叶片的挥发性臭味成分,并与人工饲养条件下鸡的排泄物(鸡粪)的臭味成分进行比较。结果表明,鸡矢藤叶释放的挥发性成分以2-己烯醛(34.3%)、2-己烯醇(19.7%)和二甲基二硫(6.9%)为主,而鸡粪的臭味成分以吲哚(22.6%)、二甲基三硫(15.5%)和苯酚(9.5%)为主,二者存在很大差异。鸡矢藤和鸡粪均呈现臭味,植物分类学家基于对臭味的信号识别将鸡矢藤俗称为"鸡屎藤"有一定的合理性,但严格意义上鸡矢藤和鸡粪的臭味组成成分差异显著。本研究为科学普及和开展自然教育,激发公众好奇心,促进公众探索未知自然提供了新的视角。

鸡矢藤化纤汤联合肝病治疗仪治疗慢性乙型肝炎对肝纤维化及肝功能指标的影响

目的观察鸡矢藤化纤汤联合肝病治疗仪治疗慢性乙型肝炎的疗效及对肝纤维化及肝功能指标的影响。方法选择2014年1月至2017年4月就诊的慢性乙型肝炎患者96例,将其就诊编号按随机分层法分为观察组(51例)与对照组(45例)。两组患者均采用抗病毒、免疫调节、抗氧化及抗纤维化等治疗,在此基础上,对照组患者采用肝病治疗仪治疗,观察组患者在对照组患者治疗基础上联合鸡矢藤化纤汤治疗。疗程均为1个月。结果治疗后,两组患者肝纤维化相关指标、丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬酸氨基转移酶(AST)水平均显著下降,且观察组低于对照组;血清白蛋白(ALB)、白蛋白/球蛋白(A/G)显著上升,且观察组高于对照组(P<0.05);肝脾B超显示,观察组肝脏、脾脏在形态学方面的改善均优于对照组(P<0.05);观察组总有效率及乙型肝炎病毒DNA(HBV-DNA)、乙型肝炎病毒表面抗原(HBs Ag)及乙型肝炎病毒e抗原(HBe Ag)转阴率均略优于对照组,但差异无统计学意义(P>0.05);观察组疗效等级明显优于对照组(P<0.05)。结论鸡矢藤化纤汤联合肝病治疗仪治疗慢性乙型肝炎或有一定协同效应,对肝纤维化及肝功能指标的改善更显著,能进一步优化疗效。

广西鸡屎藤传统小吃初探

近年来,鸡屎藤在食品应用中逐渐得到关注,而广西境内鸡屎藤属植物资源丰富,亟待开发利用。通过查阅大量资料,本文系统分析了广西境内鸡屎藤的种类、分布及其营养成分,并从地域和民族等方面对广西鸡屎藤食用现状进行归纳总结。发现鸡屎藤种类繁多且营养价值丰富,常做成具有浓郁民族特色的传统小吃,成为广西节日必不可少的餐桌美食。本文为鸡屎藤在食品中进一步的研究和推广提供了理论支持和现实依据。