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Paenibacillus bovis sp.nov.BD3526作为益生菌的潜力
被引量:
3
1
作者
徐佳
王沂
+1 位作者
翁新楚
吴正钧
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第6期15-20,共6页
对Paenibacillus bovis sp.nov.BD3526作为益生菌的潜力进行了体外活性初步研究。采用模拟胃液、肠液、不同浓度的胆盐环境,测定BD3526菌株在酸性及高胆盐环境的存活率,并测试BD3526对金黄色葡萄球菌、藤黄、枯草芽孢杆菌的抑制作用。...
对Paenibacillus bovis sp.nov.BD3526作为益生菌的潜力进行了体外活性初步研究。采用模拟胃液、肠液、不同浓度的胆盐环境,测定BD3526菌株在酸性及高胆盐环境的存活率,并测试BD3526对金黄色葡萄球菌、藤黄、枯草芽孢杆菌的抑制作用。结果表明,BD3526可以耐受pH值为2.0、3.0、4.0的人工胃液、pH8.0的模拟肠液以及0.1%、0.2%、0.3%的胆盐环境;对金黄色葡萄球菌、藤黄、枯草芽孢杆菌有显著的抑制能力。说明BD3526在人工消化液环境中具有良好的存活能力,不具有溶血作用;可引起敏感菌细胞渗漏,达到杀灭部分细菌,包括金色葡萄球菌的作用,因此,该菌具备作为益生菌应用的潜力。
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关键词
类芽孢杆菌
bd3526
人工消化液
拮抗作用
益生菌
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职称材料
Paenibacillus bovis BD3526产胞外多糖的培养条件优化
被引量:
3
2
作者
崔燕丽
韩瑨
吴正钧
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第5期108-113,共6页
利用单因素试验和响应面法对Paenibacillus bovis BD3526产胞外多糖发酵条件工艺参数进行优化。结果表明:培养温度、时间、培养基装量与Paenibacillus bovis BD3526胞外多糖产量存在显著的相关性。当麸皮质量浓度为30 g/L时,BD3526产胞...
利用单因素试验和响应面法对Paenibacillus bovis BD3526产胞外多糖发酵条件工艺参数进行优化。结果表明:培养温度、时间、培养基装量与Paenibacillus bovis BD3526胞外多糖产量存在显著的相关性。当麸皮质量浓度为30 g/L时,BD3526产胞外多糖的优选条件为:培养温度29.91℃、培养时间23.96 h、培养基装量59.58m L/250 m L锥形瓶,采取上述优选条件进行培养,理论预测最大胞外多糖产量为11.11 g/L。验证试验实际测得多糖平均产量为10.92 g/L,比理论预测值低1.71%。
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关键词
paenibacillus
bovis
bd3526
胞外多糖
响应面法
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职称材料
题名
Paenibacillus bovis sp.nov.BD3526作为益生菌的潜力
被引量:
3
1
作者
徐佳
王沂
翁新楚
吴正钧
机构
上海大学生命科学学院
光明乳业股份有限公司乳业研究院上海乳业生物工程技术研究中心乳业生物技术国家重点实验室
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第6期15-20,共6页
基金
"十二五"国家科技支撑计划课题:发酵乳制品乳酸菌菌种与发酵剂的研究与开发(2013BAD18B01)
上海市科委项目:上海乳业生物工程技术研究中心(16DZ2280600)
上海市闵行区重大产业技术攻关项目:无添加发酵乳的研究与开发(2015MH093)
文摘
对Paenibacillus bovis sp.nov.BD3526作为益生菌的潜力进行了体外活性初步研究。采用模拟胃液、肠液、不同浓度的胆盐环境,测定BD3526菌株在酸性及高胆盐环境的存活率,并测试BD3526对金黄色葡萄球菌、藤黄、枯草芽孢杆菌的抑制作用。结果表明,BD3526可以耐受pH值为2.0、3.0、4.0的人工胃液、pH8.0的模拟肠液以及0.1%、0.2%、0.3%的胆盐环境;对金黄色葡萄球菌、藤黄、枯草芽孢杆菌有显著的抑制能力。说明BD3526在人工消化液环境中具有良好的存活能力,不具有溶血作用;可引起敏感菌细胞渗漏,达到杀灭部分细菌,包括金色葡萄球菌的作用,因此,该菌具备作为益生菌应用的潜力。
关键词
类芽孢杆菌
bd3526
人工消化液
拮抗作用
益生菌
Keywords
paenibacillus bovis sp. nov. bd3526
simulated gastrointestinal juice
antagonistic
probiotics
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
Paenibacillus bovis BD3526产胞外多糖的培养条件优化
被引量:
3
2
作者
崔燕丽
韩瑨
吴正钧
机构
光明乳业股份有限公司乳业研究院乳业生物技术国家重点实验室
上海海洋大学食品学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第5期108-113,共6页
基金
"十二五"国家科技支撑计划(2013BAD18B01)
文摘
利用单因素试验和响应面法对Paenibacillus bovis BD3526产胞外多糖发酵条件工艺参数进行优化。结果表明:培养温度、时间、培养基装量与Paenibacillus bovis BD3526胞外多糖产量存在显著的相关性。当麸皮质量浓度为30 g/L时,BD3526产胞外多糖的优选条件为:培养温度29.91℃、培养时间23.96 h、培养基装量59.58m L/250 m L锥形瓶,采取上述优选条件进行培养,理论预测最大胞外多糖产量为11.11 g/L。验证试验实际测得多糖平均产量为10.92 g/L,比理论预测值低1.71%。
关键词
paenibacillus
bovis
bd3526
胞外多糖
响应面法
Keywords
paenibacillus
bovis
bd3526
exopolysaccharides
re
sp
onse surface methodology
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
Paenibacillus bovis sp.nov.BD3526作为益生菌的潜力
徐佳
王沂
翁新楚
吴正钧
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2017
3
下载PDF
职称材料
2
Paenibacillus bovis BD3526产胞外多糖的培养条件优化
崔燕丽
韩瑨
吴正钧
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2016
3
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职称材料
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