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龙珠果NBS-LRR类抗病基因同源序列的克隆与分析
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作者 杨翠凤 滕峥 +1 位作者 廖志东 韦春 《中国南方果树》 北大核心 2024年第5期63-69,73,共8页
龙珠果Passiflora foetida L.为西番莲属的近缘野生种,具有抗逆性强、适应性广等特点,是西番莲抗病育种潜在的抗病基因资源库。根据已知植物抗病基因NBS-LRR保守结构域设计简并引物,以龙珠果为试材,克隆龙珠果基因组中NBS-LRR类抗病基... 龙珠果Passiflora foetida L.为西番莲属的近缘野生种,具有抗逆性强、适应性广等特点,是西番莲抗病育种潜在的抗病基因资源库。根据已知植物抗病基因NBS-LRR保守结构域设计简并引物,以龙珠果为试材,克隆龙珠果基因组中NBS-LRR类抗病基因同源序列(RGAs),并进行聚类分析。结果表明,获得的龙珠果NBS-LRR类抗病基因序列有TIR和non-TIR两种类型,其中TIR-NBS-LRR类型5条,编号为LRGA-1~LRGA-5;non-TIR-NBS-LRR类型7条,编号为LRGA-6~LRGA-12。聚类分析发现,LRGA-1~LRGA-5与已知的烟草抗TMV(烟草花叶病毒)基因N及亚麻抗锈病基因L6同源性较高(相似性59%~86%),LRGA-6~LRGA-12与已知拟南芥抗丁香假单胞病菌基因RPM1及水稻抗白叶枯病基因Xa-1同源性较高(相似性51%~70%),尤其是LRGA-3与LRGA-5序列,与多种植物抗TMV蛋白基因编码的氨基酸相似性极高,推测可能为西番莲属抗TMV基因。 展开更多
关键词 龙珠果 西番莲 NBS-lRR 抗病基因 同源性
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Overview of Pharmaceutical Research on Passiflora foetida L. 被引量:1
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作者 张月 张小伟 +6 位作者 司珂瑜 胡家华 宇磊 陈洪卫 李洪珠 巩江 倪士峰 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2014年第7期1113-1116,共4页
Based on extensive literature search,the composition,pharmacology,clini cal applications of Passiflora foetida L,ecological characteristics were summarized with the aim to provide scientific data for further research ... Based on extensive literature search,the composition,pharmacology,clini cal applications of Passiflora foetida L,ecological characteristics were summarized with the aim to provide scientific data for further research and exploitation. 展开更多
关键词 passiflora foetida l. COMPOSITION PHARMACOlOGY Clinical applications Reprehensive dietary Ecological characteristics
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耐热型西番莲品种“钦蜜9号”花器官发育特征与繁育系统研究 被引量:1
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作者 廖芬 黄永才 +3 位作者 桂杰 陈格 蒋萍 杨柳 《中国南方果树》 北大核心 2024年第1期30-37,共8页
为明确耐热型黄果西番莲品种“钦蜜9号”花器官发育进程特性和繁育系统类型,测定其花器官表型性状、花粉活性、柱头可授性、异交指数和花粉胚珠比。结果表明,“钦蜜9号”花器官发育进程为现蕾期—花冠发育期—雌雄蕊发育期—裂蕾期—开... 为明确耐热型黄果西番莲品种“钦蜜9号”花器官发育进程特性和繁育系统类型,测定其花器官表型性状、花粉活性、柱头可授性、异交指数和花粉胚珠比。结果表明,“钦蜜9号”花器官发育进程为现蕾期—花冠发育期—雌雄蕊发育期—裂蕾期—开花授粉期—谢花期,时间持续25~27 d,开花时间为下午13:00—15:00,单花开放时长约24 h,开花前3 d左右(花药即将开裂时)至裂蕾时柱头可授性最强;花粉数量为7.94×10^(5)个/花药,活性为90.11%,繁育系统类型为异交型,自交亲和,异交需要传粉者。这些特征为“钦蜜9号”35℃以上高温还能正常开花结果提供重要参考条件。 展开更多
关键词 耐热 “钦蜜9号” 西番莲 可授性 花粉活性 繁育系统
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两个西番莲种果实外观品质及矿物质养分评估
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作者 陈媚 刘迪发 +2 位作者 徐丽 冯红玉 高玲 《热带农业科学》 2024年第8期24-28,共5页
对橙果西番莲和苹果西番莲果实的外观品质与矿物质元素进行测定及比较分析,为这2个西番莲种的开发利用提供参考。结果表明:橙果西番莲果实成熟时为橙黄色,果形较大,单果较重,可食率为47.29%,固酸比为10.13;苹果西番莲果实成熟时为黄绿色... 对橙果西番莲和苹果西番莲果实的外观品质与矿物质元素进行测定及比较分析,为这2个西番莲种的开发利用提供参考。结果表明:橙果西番莲果实成熟时为橙黄色,果形较大,单果较重,可食率为47.29%,固酸比为10.13;苹果西番莲果实成熟时为黄绿色,果形偏小,单果偏轻,可食率为56.19%,固酸比为6.75。橙果西番莲果汁中钾、硅、硒等元素含量极显著高于苹果西番莲,磷、锰元素含量显著高于苹果西番莲;镁、钠、铁、锌、钼、铜等元素的含量二者没有显著差异。橙果西番莲果汁含钾量高达426.18mg/kg,是香蕉钾含量的12.3倍;橙果西番莲和苹果西番莲果汁中的铁、锌的含量分别是香蕉、芒果、荔枝、龙眼、菠萝和榴莲的54.5~438、52.5~506.5倍。与目前常见西番莲栽培品种黄金果、台农和紫果1号相比,橙果西番莲和苹果西番莲的铁含量相对高些,分别是这3种常见栽培种含量的1.5~1.9、1.8~2.2倍。因此,橙果西番莲和苹果西番莲含有丰富的矿物质营养,具有被开发为保健食品或功能性饮料等产品的潜力,二者可作为特色优质新品种的研究对象。 展开更多
关键词 橙果西番莲 苹果西番莲 外观品质 矿物质元素
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西番莲属25个种(品种)花粉活力检验方法筛选及其花粉活力和柱头可授性比较分析
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作者 吴斌 王加志 +6 位作者 邢文婷 宋顺 黄海杰 李洪立 胡文斌 马伏宁 黄东梅 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期1947-1960,共14页
【目的】探究25种西番莲(包括8个地方品种、15个引进品种/品系和2个选育品种/品系)的花粉活力和柱头可授性,为西番莲杂交亲本的选择提供理论依据。【方法】以25种西番莲为试材,采用花粉离体培养、TTC染色和I2-KI染色方法检测西番莲花粉... 【目的】探究25种西番莲(包括8个地方品种、15个引进品种/品系和2个选育品种/品系)的花粉活力和柱头可授性,为西番莲杂交亲本的选择提供理论依据。【方法】以25种西番莲为试材,采用花粉离体培养、TTC染色和I2-KI染色方法检测西番莲花粉活力,利用联苯胺-过氧化氢法检测柱头可授性。【结果】25种西番莲均具有柱头可授性,但可授性存在差异。在TN、HX No.1、W-1、KSTS、XG和GH等6种具有代表性的西番莲中,花粉离体培养的最适条件仅蔗糖浓度存在差异,分别为10%和15%。花粉离体培养和TTC染色法均可用于25种西番莲花粉活力的检测。基于花粉活力的聚类分析可分为3个类群,其中第Ⅰ类群和第Ⅱ类群共22个种,均属于正常可育类型,第Ⅲ类群包含3个种,均属于高不育类型。【结论】花粉离体培养是最能呈现25种西番莲花粉活力的检测方法,TTC染色法可作为西番莲花粉活力的快速检测方法。除ZL、LX和RX适宜作杂交母本外,其余种均可作杂交父本或母本。 展开更多
关键词 西番莲属 花粉活力 柱头可授性 杂交育种
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西番莲种间杂交F1后代分子鉴定及遗传多样性分析
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作者 夏玲 杨梦飞 +1 位作者 梁昕景 王学林 《热带农业科学》 2024年第5期16-21,共6页
以红花西番莲为母本、大果西番莲为父本进行种间杂交,对杂交F1代群体植物学性状进行观察和调查,利用筛选出的5对扩增结果稳定且具多态性的SRAP引物,对杂交F1代群体进行杂种鉴定,并对亲本和杂交F1代群体的基因分离规律以及遗传多样性和... 以红花西番莲为母本、大果西番莲为父本进行种间杂交,对杂交F1代群体植物学性状进行观察和调查,利用筛选出的5对扩增结果稳定且具多态性的SRAP引物,对杂交F1代群体进行杂种鉴定,并对亲本和杂交F1代群体的基因分离规律以及遗传多样性和遗传关系进行分析。结果显示:杂交F1代29个单株的藤蔓形状、蜜腺位置以及叶片形状等均发生变化,表现出不同程度的多样性;SRAP分子鉴定结果表明,5对SRAP引物可以将29个杂交单株鉴定出来,说明这些单株为真杂种。采用UPGMA法构建系统聚类图,结果表明,在遗传相似系数0.60处可将父母本及29株杂交F1代植株分为3类,其中第1类与母本“hh”聚在一起,共有杂交F1代植株12株;第2类与父本“dg”聚在一起,共有杂交F1代植株11株;第3类有杂交F1代植株6株。综合分析结果表明:采用SRAP分子标记法可对西番莲的杂交F1代群体进行有效的杂种鉴定。 展开更多
关键词 西番莲 SRAP标记 杂种鉴定 遗传多样性
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商业酿酒酵母发酵百香果果酒的品质及抗氧化性分析 被引量:5
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作者 龚文玲 传均强 +3 位作者 徐洪磊 杨涛 吕真真 李刚凤 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第3期135-139,共5页
以百香果为原料,选用安琪RW、安琪SY、帝伯仕、拉曼德、圣家5种商业酿酒酵母分别发酵百香果全果酒、果汁酒和果皮酒,分析不同百香果果酒的理化指标及感官品质变化,筛选最佳酿酒酵母及最佳发酵方式。结果表明,安琪酵母SY发酵的百香果果... 以百香果为原料,选用安琪RW、安琪SY、帝伯仕、拉曼德、圣家5种商业酿酒酵母分别发酵百香果全果酒、果汁酒和果皮酒,分析不同百香果果酒的理化指标及感官品质变化,筛选最佳酿酒酵母及最佳发酵方式。结果表明,安琪酵母SY发酵的百香果果酒各项理化指标均优于其他4种酿酒酵母发酵的百香果果酒。3种果酒感官品质为全果酒>果汁酒>果皮酒。利用安琪酵母SY发酵的百香果全果酒品质优良,果酒酒精度为12.1%vol,可溶性固形物为4.1%,透光率为75.7%,总酸含量为5.7 g/L,总酚含量为0.57 mg/mL,总黄酮含量为0.42 mg/mL,感官评分为86.6分,果酒有一定的抗氧化活性,DPPH自由基清除率为78.6%,羟基自由基清除率为60.7%。 展开更多
关键词 百香果 果酒 理化指标 感官评价 酿酒酵母
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不同处理对西番莲扦插生根的影响 被引量:1
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作者 谢敏霞 李明泽 +4 位作者 何荧 呼奇 梁红 杨妙贤 周玲艳 《安徽农业科学》 CAS 2023年第18期42-45,共4页
以“紫香1号”和“黄金果”为材料,以砂壤土、园土、营养土、清水等为扦插基质,以当年生茎的上段、中段、下段等为插条,以IBA和生根粉等生长调节剂处理插条,研究不同品种、不同基质、不同插条、生长调节剂对西番莲扦插生根率、生根质量... 以“紫香1号”和“黄金果”为材料,以砂壤土、园土、营养土、清水等为扦插基质,以当年生茎的上段、中段、下段等为插条,以IBA和生根粉等生长调节剂处理插条,研究不同品种、不同基质、不同插条、生长调节剂对西番莲扦插生根率、生根质量的影响。结果表明,“紫香1号”与“黄金果”的扦插生根率均较高,但“紫香1号”根系生长情况明显优于“黄金果”,且成活率高;以园土为生根基质的生根率最高,达86.7%,以砂壤土为扦插基质时根系最发达;以中段作为插条时生根率最高,根系生长情况最好;以10 mg/L IBA浸泡处理插条55 min和生根粉处理35 min时,插条根系生长情况最优。 展开更多
关键词 西番莲 插条生根 品种 扦插基质 生长调节剂
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细柱西番莲高效再生体系的建立
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作者 解贻龙 陈巧玲 吴菁华 《园艺与种苗》 CAS 2023年第11期18-21,93,共5页
[目的]建立细柱西番莲高效再生体系,为细柱西番莲诱变育种和分子育种提供依据。[方法]以细柱西番莲真叶、叶柄和带芽茎段为外植体,研究植物生长调节剂对愈伤组织诱导、不定芽诱导、丛生芽的增殖和壮苗生根的影响。[结果]细柱西番莲的真... [目的]建立细柱西番莲高效再生体系,为细柱西番莲诱变育种和分子育种提供依据。[方法]以细柱西番莲真叶、叶柄和带芽茎段为外植体,研究植物生长调节剂对愈伤组织诱导、不定芽诱导、丛生芽的增殖和壮苗生根的影响。[结果]细柱西番莲的真叶和叶柄在添加不同浓度6-BA的MS培养基上均能诱导产生愈伤组织,真叶在1.0 mg/L 6-BA的MS培养基上先诱导愈伤组织后形成不定芽,不定芽诱导率为51.67%,增殖系数达到5.1;带芽茎段在1.0 mg/L 6-BA的MS培养基上能直接产生不定芽,增殖系数达到5.99;MS+1.0 g/L活性碳+1.0 mg/L IBA培养基适合小芽壮苗生根。组培苗移栽于泥炭土中,成活率可达83.33%。[结论]单独添加6-BA能较好地诱导细柱西番莲愈伤组织和不定芽的再生与增殖。 展开更多
关键词 细柱西番莲 组织培养 快速繁殖
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广西百色西番莲茎基腐病病原菌分离与鉴定
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作者 杨翠凤 滕峥 +1 位作者 余爵运 林有林 《湖北农业科学》 2023年第10期69-73,共5页
采用组织分离法、科赫法则及rDNA-ITS测序鉴定等方法,对广西百色市西番莲(Passiflora coerulea L.)茎基腐病致病菌进行分离、培养和鉴定。结果表明,分离鉴定获得6种不同形态和致病力的病原真菌,其中4株分别鉴定为尖孢镰刀菌(Fusarium ox... 采用组织分离法、科赫法则及rDNA-ITS测序鉴定等方法,对广西百色市西番莲(Passiflora coerulea L.)茎基腐病致病菌进行分离、培养和鉴定。结果表明,分离鉴定获得6种不同形态和致病力的病原真菌,其中4株分别鉴定为尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)、烟草疫霉菌(Phytophthora nicotianae)、焦腐病菌(Lasiodiplodia theobromae)和串珠镰刀菌(Fusarium moniliforme),2株为镰刀菌属(Fusarium),但尚未鉴定到种。 展开更多
关键词 西番莲(passiflora coerulea l.) 茎基腐病 镰刀菌属(Fusarium) 分离 鉴定
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西番莲农残限量的新要求与监测分析
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作者 赖彩如 《食品安全导刊》 2023年第4期77-79,83,共4页
《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2021)对西番莲中农药残留限量的规定增加了40项,增幅为59.7%。其中30项是新标准增加的农药。新增8种西番莲禁限用农药残留限量,新标准规定的西番莲禁限用农药达到41种。新标准将... 《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2021)对西番莲中农药残留限量的规定增加了40项,增幅为59.7%。其中30项是新标准增加的农药。新增8种西番莲禁限用农药残留限量,新标准规定的西番莲禁限用农药达到41种。新标准将杀螟硫磷的最大残留限量由0.5 mg·kg^(-1)临时限量修订为0.5 mg·kg^(-1)正式限量,乙酰甲胺磷由0.5 mg·kg^(-1)修订为0.02 mg·kg^(-1)。本文监测了市售46批西番莲中的8种农药残留数据,22批样品检出农药残留,检出率为47.8%;氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯检出率最高,达34.8%;有1批样品的苯醚甲环唑农药残留限量大于标准GB 2763—2021规定的限值,不合格率为2.2%,均未检出禁限用农药。 展开更多
关键词 西番莲 国家标准 农药残留限量 检出率 不合格率
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西番莲中黄酮碳苷的串联质谱分析 被引量:4
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作者 宋志军 刘鑫 +2 位作者 邱声祥 顾玉诚 丁立生 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第S1期72-73,共2页
The flavone-C-glycosides of Passiflora incarnate L.was analyzed by electrospray ionization tandem mass spectrometry(ESI MS/MS).Based on the information of pseudo molecular ions and fragment ions of the glycosides obta... The flavone-C-glycosides of Passiflora incarnate L.was analyzed by electrospray ionization tandem mass spectrometry(ESI MS/MS).Based on the information of pseudo molecular ions and fragment ions of the glycosides obtained by using tandem mass spectrometry,four major flavone-C-glycosides have been detected and identified as vitexin,swertisin,orientin and 7-methoxyluteolin-6-C-β-D-glucopyranoside,respectively. 展开更多
关键词 tandem mass SPECTROMETRY passiflora incarnate l. flavone-C-glycoside
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福建省2种新记录归化植物 被引量:4
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作者 曾宪锋 邱贺媛 林静兰 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第10期186-186,F0003,共2页
报道了采自福建省东山县的2种新记录归化植物,分别是墨苜蓿(Richardia scbra L.)、细柱西番莲(Passiflora suberosaL.)。标本存放于华南农业大学林学院植物标本室(CANT)。
关键词 归化植物 墨苜蓿 细柱西番莲 福建省 新记录
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西番莲属植物化学成分的研究进展 被引量:4
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作者 陈玲玲 赵兴蕊 +3 位作者 王洪云 李婵娟 马光宇 王秋晓蔓 《云南化工》 CAS 2021年第10期1-3,共3页
近年来,国内外学者对西番莲属植物进行了研究,发现西番莲植物的主要化学成分有黄酮类、酚类、生物碱、生氰化合物,以及挥发油等化学物质。对近年来西番莲属植物化学成分的研究进展进行了综述,旨在为开发西番莲属植物资源提供参考依据。
关键词 西番莲属植物 化学成分 研究进展
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西番莲属植物新品种(DUS)测试指南的研制初报 被引量:5
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作者 高玲 徐丽 +2 位作者 刘迪发 洪彩香 张如莲 《热带农业科学》 2012年第9期33-37,共5页
根据植物新品种特异性、一致性和稳定性(简称DUS)测试的原理和技术规则,参考UPOV西番莲的测试指南,结合国内外资源,研制适用于我国西番莲属植物新品种测试的指南,对其适用对象、性状的选择与确定、性状分级、标准品种的选用和DUS判定标... 根据植物新品种特异性、一致性和稳定性(简称DUS)测试的原理和技术规则,参考UPOV西番莲的测试指南,结合国内外资源,研制适用于我国西番莲属植物新品种测试的指南,对其适用对象、性状的选择与确定、性状分级、标准品种的选用和DUS判定标准进行详细研讨,为西番莲属植物新品种的授权提供测试技术的支撑,为热区植物测试技术规程的建设与完善提供参考。 展开更多
关键词 西番莲属 测试指南 研制
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福建省西番莲科2种新记录归化植物 被引量:4
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作者 曾宪锋 邱贺媛 林静兰 《福建林业科技》 北大核心 2012年第4期109-110,共2页
报道了西番莲科2种福建省新记录归化植物,分别是细柱西番莲(Passiflora gracilis Jacq.ex Link)、三角西番莲(Passiflora suberosa L.)。
关键词 归化植物 细柱西番莲 三角西番莲 新记录 福建省
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西番莲病毒病的发生与防控 被引量:11
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作者 罗金水 周知恩 +3 位作者 王隆燊 陈振东 吴祖建 林荣耀 《东南园艺》 2019年第6期36-40,共5页
当前西番莲在我国南方大面积引种栽培,该产业受到病毒病严重威胁。本文介绍了当前西番莲病毒病为害形势、发生种类,以及病毒传染特性和传播特点,深入分析病毒病发生原因,提出可行的防控策略,供生产者参考借鉴。
关键词 西番莲 百香果 病毒 防控
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西番莲提取物对三七炭疽病菌和黑斑病菌的抑制作用 被引量:7
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作者 岑春艺 黄正学 +3 位作者 李善登 韦继光 李良波 黄荣韶 《湖北农业科学》 2016年第4期912-915,共4页
研究西番莲(Passiflora coerulea L.)提取物对三七[Panax notoginseng(Burk.)F.H.Chen]黑斑病(Alternaria panax Whetz)、炭疽病(Colletotrichum panacicola Vyedaet Takimoto)菌的抑菌活性,为三七病害生物防治提供参考。采用病原菌生... 研究西番莲(Passiflora coerulea L.)提取物对三七[Panax notoginseng(Burk.)F.H.Chen]黑斑病(Alternaria panax Whetz)、炭疽病(Colletotrichum panacicola Vyedaet Takimoto)菌的抑菌活性,为三七病害生物防治提供参考。采用病原菌生长速率法测定不同浓度新鲜西番莲叶、茎、果提取物对三七黑斑病、炭疽病菌的抑制效果。结果表明,西番莲水和乙醇提取物对供试菌有良好的抑制活性,抑菌活性与浓度呈正相关,对黑斑病抑制作用最明显的是1 g/m L西番莲叶的乙醇提取液,抑制率达40%;对炭疽病菌抑制作用最明显的是0.5 g/m L西番莲叶的水提取液,抑制率达61%。 展开更多
关键词 西番莲(passiflora coerulea l.) 提取物 黑斑病(Alternaria PANAX Whetz) 炭疽病(Colletotrichum panacicola Vyedaet Takimoto) 抑菌活性
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西番莲解剖结构特征及低温胁迫下叶片结构与抗寒性的关系 被引量:22
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作者 滕尧 李安定 +3 位作者 郝自远 张洪亮 张丽敏 蔡国俊 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2018年第11期1849-1858,共10页
低温胁迫是影响西南喀斯特地区植物生长发育及产量效益的重要因素。为探明西番莲不同品种在生理结构上是否存在差异以及它们在低温胁迫下适应性存在差别的原因,以2个品种及4个基因型的一年生西番莲扦插苗标准株为研究对象,常温下解剖根... 低温胁迫是影响西南喀斯特地区植物生长发育及产量效益的重要因素。为探明西番莲不同品种在生理结构上是否存在差异以及它们在低温胁迫下适应性存在差别的原因,以2个品种及4个基因型的一年生西番莲扦插苗标准株为研究对象,常温下解剖根、茎、叶、花、果实及种子,观察形态结构;并观察2个品种西番莲叶片在不同低温胁迫下的解剖结构,研究叶片形态结构与其抗寒性的关系。结果表明:抗寒品种(平塘1号)及抗寒基因型(黔乡香1、2、3、4号)和不抗寒品种(紫香1号)的解剖结构只在叶片木质部维管束的形态构造上存在明显区别。不同梯度(5. 0、2. 5、0、-2. 5℃)低温胁迫处理后,紫香1号的叶片在未受到冻害损伤前(-2. 5℃处理下紫香1号叶片损伤明显),其长度、宽度和厚度均显著大于平塘1号;紫香1号未明显损伤的低温胁迫处理下,2个品种的蜡质层厚度十分接近,无显著性差异; 2个品种的叶脉维管束长度及宽度无明显变化;紫香1号可承受的低温(5. 0℃)处理下,2个品种叶脉厚度及栅栏组织长度无显著差异,但在紫香1号受冷害的低温(2. 5℃)及更低的冻害温度(0℃和-2. 5℃)下,平塘1号的叶脉厚度和栅栏组织长度极显著大于紫香1号; 2个品种的海绵组织厚度均随着温度的降低不断增加,平塘1号的海绵组织厚度始终小于紫香1号; 2个品种的组织结构紧密度及叶脉突起度均呈显著或极显著差异,随着胁迫温度的不断降低,平塘1号的组织结构紧密度及叶脉突起度的增大比例大于紫香1号; 2个品种的组织结构疏松度在紫香1号明显受冻害前呈显著或极显著差异,受叶片本身大小及厚度影响,平塘1号的组织结构疏松度大于紫香1号。综上所述,抗寒性较强的平塘1号的叶片长、宽较小,叶片较薄而叶脉厚,栅/海比较高,组织结构紧密度及叶脉突起度大;不抗寒品种紫香1号则反之。 展开更多
关键词 西番莲 形态解剖结构 低温胁迫 抗寒性
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鱼皮明胶-壳聚糖复合涂膜对‘黄金’西番莲的保鲜效果 被引量:7
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作者 陈洪彬 李书亮 +4 位作者 蒋璇靓 郑金水 陈怀宇 郭凤仙 郑宗平 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第18期134-141,共8页
为研究(25±1)℃贮藏条件下,鱼皮明胶-壳聚糖涂膜处理对西番莲果实采后品质和耐贮性的影响,以‘黄金’西番莲为试材,用20 g/L鱼皮明胶、10 g/L壳聚糖、20 g/L鱼皮明胶-10 g/L壳聚糖复合溶液浸泡5 min,以蒸馏水浸泡5 min为对照,每3 ... 为研究(25±1)℃贮藏条件下,鱼皮明胶-壳聚糖涂膜处理对西番莲果实采后品质和耐贮性的影响,以‘黄金’西番莲为试材,用20 g/L鱼皮明胶、10 g/L壳聚糖、20 g/L鱼皮明胶-10 g/L壳聚糖复合溶液浸泡5 min,以蒸馏水浸泡5 min为对照,每3 d测定西番莲果实的商品率、失重率、呼吸速率、乙烯释放速率、色调角、细胞膜透性、丙二醛及可溶性固形物、可滴定酸、维生素C和总糖含量等指标。结果表明,与对照果实相比,不同涂膜处理均能降低西番莲果实的呼吸速率和乙烯释放速率,延缓果实细胞膜透性和丙二醛含量的上升,降低果实失重率,保持较高的果实的商品率;此外,涂膜处理能够保持西番莲果实较高的果皮色调角,维持较高的果实可溶性固形物、可滴定酸酸、维生素C和总糖等营养物质含量。其中,20 g/L鱼皮明胶和10 g/L壳聚糖复合涂膜处理在果实营养品质、商品率、失重率等指标上的效果优于单一涂膜处理。因此认为,20 g/L鱼皮明胶和10 g/L壳聚糖复合涂膜处理可以作为改善采后西番莲果实贮藏品质,增强其耐贮性的适宜处理条件。 展开更多
关键词 西番莲果实 鱼皮明胶 壳聚糖 涂膜处理 耐贮性
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