台农1号百香果的营养成分及食用安全性

【目的】探明棚架立柱栽培方式对百香果果实营养成分、重金属及农药残留的影响,为集中水肥、农药等物资利用及选择种植模式提供科学依据。【方法】以百香果品种台农1号为研究对象,采用棚架立柱栽培(种植密度166株/667m^(2)),参照《中国植物志》对植株进行植物学性状描述,采用国标检测方法对果实水分、灰分、蛋白质、淀粉、总酸、维生素C、总黄酮、超氧化物歧化酶(SOD)、钾、镁、锌、锰、钙、氨基酸、多菌灵、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、百菌清、铅、镉等进行测定,并对重金属和农药残留进行安全性评价。【结果】台农1号茎圆柱形,叶纸质,掌状3深裂,外果皮光滑,紫色或紫红色,具香气;蛋白质、总黄酮、维生素C、钙、镁、锌含量较高,分别为2.85 g/100g、12.73 mg/100g、21.80 mg/100g、89.0 mg/kg和152.0 mg/kg、3.3 mg/kg;氨基酸16种,以谷氨酸含量最高,为320 mg/100g,赖氨酸为第一限制氨基酸,必需氨基酸含量为381 mg/100g、占总氨基酸的29.75%,非必需氨基酸含量为760 mg/100g、占59.32%,半必需氨基含量为140 mg/100g、占10.93%,必需氨基酸与非必需氨基酸比值为50.13%;未检出多菌灵、百菌清、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯等农药残留;未检出重金属铅,镉含量低于限定值,在安全范围内。【结论】台农1号植株性状稳定,围绕立柱四周不同方位种植,其空间利用率大、果园通风透光好,果实营养丰富,未检测出农药残留,未受重金属污染,食用安全。

连作对‘台农1号’百香果农艺性状的影响

以国内主栽的百香果品种‘台农1号’为研究对象,对不同种植年限土地上‘台农1号’1年生苗及多年生植株的叶片和果实表型特征及果实数量特征进行调查,分析不同连作年限对‘台农1号’百香果农艺性状的影响。结果表明:不同连作年限的‘台农1号’百香果叶片和果实表型特征存在显著差异;随着土地连作年限或苗木种植年限的增加,‘台农1号’百香果叶片和果实染病率有显著升高的趋势;随着土地连作年限或苗木种植年限的增加,‘台农1号’百香果平均单株结果量、果实大小等数量特征呈降低趋势。‘台农1号’百香果在重茬连作的情况下会出现连作障碍,主要表现为植株叶片和果实感病率随着连作年限的增加而显著升高,而植株单株结果量、果实纵横径及平均单果重等随之降低;一种多收的经营模式下,茎干重剪有助于减轻植株连续种植产生连作障碍表现。

百香果及栽培技术

百香果是西番莲科热带、亚热带多年生常绿藤本植物 ,果汁具有多种水果的浓郁香味 ,百香果全身都是宝 ,可形成较长的产业开发链 ,极具发展潜力。百香果当年种植当年结果 ,只要提供相应的环境条件 ,辅以相应的管理技术 。

清流县台农一号百香果高产栽培技术探讨

台农一号百香果极富多样化功效与作用,是百香果中的优选品种。以福建省清流县为例,总结台农一号百香果高产栽培措施的应用实践,分析种植存在的主要问题,提出清流县台农一号百香果种植的改进措施。