百香果果壳水提液对肉兔生长性能、屠宰性能、肉品质及血清抗氧化和免疫指标的影响

试验旨在研究百香果果壳水提液对肉兔生长性能、屠宰性能、肉品质及血清抗氧化免疫指标的影响。选取38日龄、体重(755±35)g的健康公伊拉商品兔32只,随机分为4组,每组8只,单笼饲养。各组兔饲喂颗粒基础饲料,对照组兔饮用自来水,试验低、中、高剂量组兔饮用水中分别添加3、6、9 g/(只·d)水提液。试验预试期5 d,正试期45 d。结果表明:与对照组相比,饮水中添加水提液不影响肉兔的生长性能(P>0.05),提高了半净膛重、半净膛屠宰率、全净膛重和全净膛屠宰率(P<0.05),降低了滴水损失和蒸煮损失和肌肉嫩度(P<0.05),增加了血清中过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性和总抗氧化能力(P<0.05),降低了丙二醛含量(P<0.05),增加了血清中免疫球蛋白(IgG、IgM和IgA)、补体(C3和C4)和白细胞介素(IL-2和IL-4)等含量(P<0.05)。综上,百香果果壳水提液不影响肉兔生长性能,但能提高肉兔的屠宰性能,改善肉品质,增强机体抗氧化能力和免疫力。

百香果果壳水提液对肉兔生长性能和血液指标的影响

试验选取体质量(968±21)g健康公伊拉肉兔64只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复4只,单笼单只饲养。各组兔饲喂全价颗粒饲料,对照组兔饮用自来水,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组兔饮用水中每只分别添加3、6、9 g/d百香果壳水提液。预试验期5 d,正式试验15 d。试验初、末期空腹称体质量,末期收集血液检测血常规、血生化和免疫指标。结果表明,与对照组比较,饮水中添加果壳水提液,提高了Ⅱ、Ⅲ组的末期体质量、总增体质量和平均日增体质量(P<0.05),降低了料重比(P<0.05);增加血清中补体3和免疫球蛋白G含量(P<0.05),降低血清中肿瘤坏死因子α、干扰素γ、干扰素α含量(P<0.05),血液生理生化指标各组间无显著差异(P>0.05)。百香果果壳水提液可提高肉兔的生长性能,改善机体免疫力,对肉兔血液生理生化指标无显著影响。