饲料糖水平对方格星虫稚虫生长、体组成和消化酶活性的影响

本试验旨在研究饲料糖水平对方格星虫稚虫生长、体组成和消化酶活性的影响。选取平均体重为(15.49±0.03)mg的方格星虫稚虫7 200条,随机分为6组,每组3个重复,每个重复400条。6组方格星虫稚虫分别饲喂糖水平为1.89%、7.35%、12.81%、18.27%、23.73%和29.19%的等氮等脂饲料8周。结果表明:饲料糖水平对成活率没有显著影响(P>0.05)。当饲料糖水平为1.89%～18.27%时,增重率和特定生长率随着饲料中糖水平的增加而显著上升(P<0.05),当饲料糖水平继续增加时,增重率和特定生长率则显著下降(P<0.05)。饲料糖水平对虫体粗蛋白质和粗脂肪含量有显著影响(P<0.05),对虫体水分和灰分含量没有显著影响(P>0.05)。虫体粗蛋白质含量随着饲料糖水平的增加呈先升后降的趋势,饲料糖水平为23.73%时达到最大值。虫体粗脂肪含量随着饲料糖水平的增加呈升高的趋势,饲料糖水平为29.19%时达到最大值。饲料糖水平对虫体蛋白酶和淀粉酶活性有显著影响(P<0.05),对虫体脂肪酶活性没有显著影响(P>0.05)。虫体蛋白酶和淀粉酶活性均随着饲料糖水平的增加呈先升后降的趋势,蛋白酶和淀粉酶分别在饲料糖水平为23.75%、18.27%时达到最大值。以增重率为评价指标,经回归分析得出方格星虫稚虫饲料中糖的适宜水平为18.52%。

不同生长发育阶段方格星虫氨基酸组成的研究

以方格星虫(Sipunculus nudus)幼虫、稚虫和成虫为试验材料,比较分析了不同生长发育阶段方格星虫的主要营养成分及氨基酸组成的变化。结果显示,幼虫、稚虫和成虫的粗蛋白质量分数分别为56.46%、66.40%和74.84%,粗脂肪质量分数分别为2.51%、2.65%和2.95%,粗灰分质量分数分别为30.89%、18.88%和7.86%,总糖质量分数分别为8.35%、5.81%和5.62%,水分质量分数分别为93.54%、89.04%和85.95%。随着方格星虫的生长发育,粗蛋白和粗脂肪质量分数逐渐升高,粗灰分、总糖和水分质量分数逐渐降低。大部分氨基酸的质量分数在一定的阶段内随着个体的生长发育呈显著升高的趋势(P<0.05);3个生长阶段甘氨酸(Gly)和组氨酸(His)含量分别为2.90%、6.94%、5.57%和1.15%、1.51%、1.48%,在幼虫到稚虫阶段均显著增加(P<0.05),成虫阶段Gly含量显著降低(P<0.05),His则保持相对恒定。3个生长阶段必需氨基酸(EAA)/总氨基酸(TAA)分别为31.98%、27.56%和32.61%,差异显著(P<0.05),成虫最高;稚虫呈味氨基酸(DAA)/TAA最高,为58.76%,幼虫和成虫无明显差异(P>0.05)。

饲料糖脂比对方格星虫稚虫生长、体成分和消化酶活性的影响

本试验旨在研究饲料糖脂比对方格星虫稚虫生长、体成分和消化酶活性的影响。配制5种不同糖脂比(0.68、1.02、1.62、2.61和4.35)的等氮等能饲料,分别饲喂初始体重为(16.77±0.40)mg的5组方格星虫稚虫8周。每组3个重复,每个重复400条。结果表明:饲料糖脂比对方格星虫稚虫的成活率没有显著影响(P>0.05),对增重率和特定生长率有显著影响(P<0.05)。方格星虫稚虫的增重率和特定生长率随饲料糖脂比的增大先升后降,当饲料糖脂比为2.61(糖含量为20.64%,粗脂肪含量为7.92%)时,方格星虫稚虫的增重率和特定生长率最高,分别为451.78%和3.41%/d。饲料糖脂比对虫体水分、粗蛋白质和粗脂肪含量均有显著影响(P<0.05),而对虫体粗灰分含量没有显著影响(P>0.05)。当饲料糖脂比为4.35(糖含量为24.56%,粗脂肪含量为5.64%)时,水分、粗蛋白质含量最高,粗脂肪含量最低,并与饲料糖脂比为0.68(糖含量为10.48%,粗脂肪含量为15.43%)时有显著差异(P<0.05)。饲料糖脂比对淀粉酶和脂肪酶活性有显著影响(P<0.05),对蛋白酶活性无显著影响(P>0.05)。以增重率为评价指标,经回归分析得出方格星虫稚虫饲料中最适糖脂比为2.42。

饲料蛋白水平对方格星虫稚虫生长和体组成的影响

以初始体重为39.20±0.24mg的方格星虫稚虫为实验对象,分别饲喂蛋白水平为25.21%、29.87%、35.03%、40.67%、45.47%、50.12%、55.29%、60.38%、64.85%的9种等能微颗粒饲料56d,研究饲料蛋白水平对方格星虫稚虫生长和体组成的影响。结果表明,饲料蛋白水平对方格星虫稚虫的生长性能有显著影响(P<0.05)。随着饲料中蛋白水平的提高,稚星虫的增重率和特定生长率都呈先增后降的趋势,当饲料蛋白水平为45.47%时,稚星虫增重率和特定生长率均达到最大值,二次曲线回归分析确定当增重率达到极值时,饲料蛋白水平为46.79%;对稚星虫体组成成分的分析表明,饲料蛋白水平对方格星虫稚虫体组成中脂肪和蛋白质的含量影响显著(P<0.05),稚星虫体蛋白含量随着饲料蛋白水平的上升有显著升高的趋势,64.85%组稚星虫体蛋白含量最高,显著高于其他各蛋白水平组(P<0.05)。体脂肪含量随着饲料蛋白水平的上升有降低的趋势,64.85%组稚星虫的体脂肪含量最低,显著低于25.21%、29.87%、35.03%和40.67%组(P<0.05)。饲料蛋白水平对稚星虫体灰分含量没有显著影响(P>0.05)。以增重率为评价指标时,方格星虫稚虫对饲料中蛋白的适宜需求量为46.79%。

方格星虫幼体饵料研究

以10种饵料投喂方格星虫幼体进行定性和定量试验,实验用的方格星虫幼体是通过人工催产孵化获得。试验结果表明:9种海产单细胞藻类和面包酵母都是方格星虫幼体的良好饵料,其中以扁藻、等鞭金藻、叉鞭金藻、绿色巴夫藻、牟氏角毛藻和三角褐指藻投喂效果最好,星虫幼体日平均生长率达46～52μm,存活率达80%以上。饵料密度对星虫幼体生长及存活的影响明显。饵料密度过低,星虫幼体生长率和存活率都较低;饵料密度过高时,虽然星虫生长率有所提高,但存活率明显下降。扁藻投喂密度以4000～6000cell ml、金藻、角毛藻密度以15000～20000cell ml为宜。初期幼体投喂金藻和角毛藻时,其生长率大于投喂扁藻的生长率;后期幼体投喂扁藻时,幼体生长率反而大于投喂金藻和角毛藻的生长率。因此,初期幼体宜投喂细胞较小的金藻和角毛藻,后期投喂扁藻。

饲料锌含量对方格星虫稚虫生长性能、体成分、体腔液中锌含量及碱性磷酸酶活性的影响

以蛋氨酸锌为锌源,在等氮等能的基础饲料中添加不同水平的锌,配制实际锌含量分别为9.3、31.7、49.9、90.1、168.6和326.5 mg/kg的6种试验饲料,饲喂平均体重为(14.54±0.10)mg的方格星虫稚虫8周,用以研究饲料锌含量对方格星虫稚虫生长、体成分、体腔液中锌含量及碱性磷酸酶活性的影响。每种试验饲料设3个重复,每个重复饲喂400尾方格星虫稚虫。结果表明:饲料锌含量对方格星虫的成活率、增重率和特定生长率均有显著影响(P<0.05),其中增重率和特定生长率均在饲料锌含量为49.9 mg/kg时达到最高值,并显著高于饲料锌含量最低(9.3 mg/kg)和最高(326.5 mg/kg)的组(P<0.05)。饲料锌含量对虫体粗脂肪和粗灰分含量有显著影响(P<0.05),虫体粗脂肪含量随着饲料锌含量的提高呈先增后降的趋势,而粗灰分含量的趋势则相反。饲料锌含量对虫体水分和粗蛋白质含量没有显著影响(P>0.05)。饲料锌含量对虫体体腔液锌含量和碱性磷酸酶活性均有显著影响(P<0.05)。虫体体腔液锌含量随着饲料锌含量的提高而不断上升,在饲料锌含量为326.5 mg/kg时达到最高值;而虫体体腔液中碱性磷酸酶活性则随着饲料锌含量的提高先上升后趋于稳定,当饲料锌含量为49.9 mg/kg时达到最高值。以增重率为评价指标,通过回归分析得出方格星虫稚虫饲料中适宜锌含量为41.93 mg/kg。

饲料蛋白水平对方格星虫稚虫日增重和消化酶活性的影响

为探讨饲料蛋白水平对方格星虫稚虫日增重和消化酶活性的影响,以9种蛋白水平(25.21%、29.87%、35.03%、40.67%、45.47%、50.12%、55.29%、60.38%、64.85%)的等能微颗粒饲料(以D1-D9表示)饲喂稚星虫8周。结果表明,饲料蛋白水平对稚星虫的日增重有显著影响(P<0.05)。随着饲料蛋白水平的提高,稚星虫的日增重呈先增后降的趋势,在D5组达到最大值。对稚星虫消化酶活性的分析表明,稚星虫蛋白酶活性随着饲料蛋白水平的上升呈先增后降的趋势,在D6组达到最大值,且显著高于D1-D5组(P<0.05);淀粉酶和脂肪酶活性随着饲料蛋白水平的上升有显著降低的趋势(P<0.05),D9组稚星虫的淀粉酶活性显著低于D1-D4组(P<0.05);D9组稚星虫脂肪酶活性显著低于除D8组外的其他各蛋白水平组(P<0.05)。以日增重为评价指标,稚星虫对饲料蛋白的适宜需求量为46.69%。

饲料中硒含量对方格星虫稚虫生长、体成分、组织硒含量及相关酶活性的影响

本试验旨在研究饲料中硒含量对方格星虫(Sipunculus nudus Linnaeus)稚虫生长、体成分、组织硒含量及相关酶活性的影响。选取平均体重为(16.12±0.26)mg的方格星虫稚虫苗种7 200条,随机分为6组,每组3个重复,每个重复400条。此6组方格星虫稚虫分别饲喂饲料中硒含量为0.19、0.37、0.63、0.82、1.06和1.29 mg/kg的饲料8周。结果表明:饲料中硒含量对方格星虫稚虫增重率、特定生长率和成活率都有显著的影响(P<0.05)。增重率和特定生长率随着饲料中硒含量的增加而上升,在1.29 mg/kg组达到最大,但成活率在此组则最低。饲料中硒含量对虫体的粗脂肪含量有显著影响(P<0.05),虫体粗脂肪含量随着饲料中硒含量的增加而增加。虫体的水分、粗灰分和粗蛋白质含量各组间差异不显著(P>0.05)。饲料中硒含量对体壁和虫体硒含量都有显著影响(P<0.05),两者都随着饲料中硒含量的增加而增加。此外,饲料中硒含量的变化还对虫体谷胱甘肽过氧化物酶和谷胱甘肽还原酶的活性有显著影响(P<0.05),其中谷胱甘肽过氧化物酶的活性随着饲料中硒含量的增加而提高,而谷胱甘肽还原酶的活性随着饲料中硒含量的增加而降低。由此得出,饲料中适宜含量的硒可以促进方格星虫稚虫的生长,从而增加方格星虫的养殖产量。

饲料中锰含量对方格星虫稚虫生长性能、体成分、体腔液中锰超氧化物歧化酶活性及组织锰含量的影响

本试验采用锰含量分别为3.45、8.26、15.98、23.16、28.67、33.83 mg/kg的等氮等能微颗粒饲料,对初始体重为(17.11±0.12)mg的方格星虫稚虫进行为期8周的饲养,用以研究饲料中锰含量对方格星虫稚虫生长性能、体成分、体腔液中锰超氧化物歧化酶活性及组织锰含量的影响。每种饲料设3个重复,每个重复饲喂400条方格星虫稚虫。结果表明:饲料中锰含量对方格星虫稚虫的增重率、特定生长率、成活率、虫体粗脂肪含量、虫体锰含量以及体腔液中锰超氧化物歧化酶(Mn-SOD)活性有显著影响(P<0.05),而对虫体水分、粗蛋白质、粗灰分以及体壁锰含量没有显著影响(P>0.05)。随着饲料中锰含量的增加,增重率、特定生长率、成活率、虫体粗脂肪含量以及体腔液中Mn-SOD活性均呈先升后降的趋势,当饲料锰含量为23.16mg/kg时,增重率和特定生长率均达到最大值;成活率、虫体粗脂肪含量、体腔液中M n-SOD活性则在饲料锰含量为28.67 mg/kg时达到最大值。以增重率为评价指标,通过回归方程得出方格星虫稚虫对饲料中锰的适宜需求量为22.58 mg/kg。

氧化鱼油对方格星虫稚虫生长性能、体组成和抗氧化酶活性的影响

本试验旨在研究氧化鱼油对方格星虫(Sipunculus nudus)稚虫生长性能、体组成和抗氧化酶活性的影响。选择初始体质量为(28.86±0.63) mg的健康方格星虫稚虫5 400条,随机分成6组,每组3个重复,每个重复300条。分别以新鲜鱼油[过氧化值(POV)为1.37 meq/kg]和5种不同氧化程度鱼油(POV分别为63.62、151.17、243.89、357.79和457.82 meq/kg)为脂肪源配制6种试验饲料[分别用OX0(对照)、OX1、OX2、OX3、OX4和OX5表示],投喂各组稚虫8周。结果显示:不同氧化程度鱼油对方格星虫稚虫的成活率、终末平均体质量、增重率和特定生长率均有显著影响(P<0.05),随着鱼油POV的增大,上述指标均有不同程度降低。其中,OX5组稚虫的成活率显著低于对照组(P<0.05),OX4和OX5组稚虫的终末平均体质量、增重率和特定生长率显著低于OX0组(P<0.05)。不同氧化程度鱼油对方格星虫稚虫的粗蛋白质含量有显著影响(P<0.05),其中OX1、OX2和OX3组与对照组没有显著差异(P>0.05),OX4和OX5组则显著低于对照组(P<0.05)。不同氧化程度鱼油对方格星虫稚虫的超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性也有显著影响(P<0.05),稚虫的SOD和GSH-Px活性随着鱼油POV的增大而逐渐降低,OX5组显著低于对照组(P<0.05)。由此可见,氧化鱼油会造成方格星虫稚虫生长受阻,死亡率增加,虫体营养价值降低,以及抗氧化能力受损,且随鱼油氧化程度的加重而加剧。

北海市干沙虫污染状况调查

目的了解北海市市售干沙虫有毒有害物质的污染状况。方法对北海市4个主要养殖产区和1个具有代表性的品牌的43份干沙虫样品进行了重金属、农药残留、微生物等项目的检测,并参照有关标准做出安全评价。结果除多氯联苯、农药残留和致病菌未检出外,部分样品的铬和菌落总数以及个别样品的挥发性盐基氮有不同程度的超标,其中铬的超标率为100%,组胺和其他重金属元素在所有样品中均有检出但未超过参考标准的限量。结论北海市干沙虫的卫生质量状况总体较好,但铬和菌落总数仍有不同程度超标,应对干沙虫作进一步的安全风险评估并建立相应的产品质量标准予以管理和规范。