鼠李糖脂对梨采后黑斑病的抑制机理

以梨果黑斑病菌Alternaria alternata为研究对象,研究了鼠李糖脂(rhamnolipids,RLS)对抑制A. alternata的生长和控制黑斑病的作用,并进一步探讨了其抑菌作用机理。结果表明:RLS能显著抑制A. alternata的生长,且其抑制效果随质量浓度的增加而显著提高,其中30 mg/mL RLS处理的菌落培养7 d时直径仅为对照组的19.22%,且菌落呈白色、球状。同时,RLS处理能有效控制梨果黑斑病的扩展,其中50 mg/mL RLS处理的果实的病斑直径仅为对照的21.42%。进一步研究发现RLS处理严重破坏了A. alternata细胞膜和线粒体的完整性,提高了膜电导率,促进了活性氧的产生与积累。超微观察发现RLS处理后A. alternata的菌丝形态、细胞结构均发生了明显改变。

套袋和膨大剂对黄冠梨钙、果胶含量和果实品质的影响

使用套袋和膨大剂是黄冠梨生产中常用的技术措施,常影响果实品质,导致果面产生褐斑。为揭示套袋和膨大剂对黄冠梨果实的影响机理,本文通过发育早期对黄冠梨幼果进行套袋和果柄涂抹膨大剂处理,结果表明,套袋和使用膨大剂均明显增加果实单果重,分别增加了0.4342倍和0.7239倍,明显促进冷藏期间果面褐斑的产生,褐斑面积分别是对照的3.85倍和4.38倍。除套袋果实含有较高的淀粉含量外,套袋对果实可溶性固形物、硬度、可滴定酸和可溶性总糖含量影响不显著。套袋后使用膨大剂则明显降低硬度、可滴定酸和淀粉含量,增加固酸比,促进果实成熟。套袋还明显降低果实(主要是果皮)Ca含量,降低果皮中的细胞壁物质、可溶性果胶和原果胶含量,膨大剂则加剧了这些变化;同时,套袋果实果肉中的细胞壁物质、可溶性果胶和原果胶含量较高,膨大剂降低套袋果实果肉中细胞壁物质和原果胶含量,增加可溶性果胶含量。总之,套袋和膨大剂显著降低了黄冠梨果皮中Ca含量,可能是套袋和膨大剂导致果皮褐斑发生的部分机制。

褪黑素处理对梨果实采后黑斑病及贮藏品质的影响

【目的】探究褪黑素(Melatonine,MT)处理对梨果实采后黑斑病及贮藏品质的影响,为外源物质调控果实抗采后病害及贮藏品质提供理论依据和参考。【方法】以‘翠冠’梨果实为试验材料,喷施0.1 mmol·L^(-1)MT溶液置室温,48 h后沿梨果实赤道两侧刺直径1 mm、深度3 mm大小两个小孔,待伤口晾干后注入20μL浓度为1.0×10^(6)spores/mL黑斑病菌(Alternaria alternata)孢子悬浮液,以无菌水处理作为对照。接种后果实置于25℃,分析梨果实病斑直径、诱导效果及过氧化氢酶(PpCAT)、过氧化物酶(PpPOD)、多酚氧化酶(PpPPO)、铜-锌超氧化物歧化酶(Cu-ZnSOD)等防御酶相关基因和几丁质酶(PpCHI)、β-1,3葡聚糖酶(PpGLU)等病程相关基因的表达量,研究MT诱导梨果实抗黑斑病的效应和机理。此外,梨果实喷施0.1 mmol·L^(-1)MT溶液晾干后于(5±1)℃、相对湿度85%—90%贮藏42 d,以无菌水处理为对照,定期测定果实腐烂率、失重率、呼吸强度、硬度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、总酚和丙二醛含量,从而探讨MT处理对梨果实贮藏效果和品质的影响。【结果】梨果实接种A.alternata后,病斑直径随接种时间延长而逐渐增大,MT处理组果实病斑直径显著小于对照组(P<0.05),接种后第3、5和7天,MT对梨果实抗黑斑病的诱导效应分别为29.16%、45.03%和23.26%;梨果实PpCAT、PpPOD、PpPPO、Cu-ZnSOD、PpCHI和PpGLU相对表达量在接种后第4—7天均显著高于对照,最大值分别为对照的1.35、2.08、2.28、2.02、2.89和3.45倍,其中PpPOD、PpPPO和PpCHI在接种后第1—6天表达量持续上升,且MT处理可显著提高表达量,表明MT处理诱导梨果实抗黑斑病可能与其提高防御酶基因和病程相关蛋白基因表达密切相关。在低温贮藏期间,MT处理组果实腐烂率与对照组差异不显著,或因病原菌在低温下生长受到抑制,果实腐烂降低;梨果实硬度在贮藏期内逐渐下降,但MT处理组果实硬度均高于对照组,在28 d时差异显著,MT处理组为对照组的1.06倍;梨果实呼吸强度在贮藏前期(7—14 d)上升后下降,但与对照组相比,MT处理抑制果实呼吸强度,延缓果实衰老的效果在贮藏前期较后期更明显;此外,MT处理也可显著降低果实失重率,维持较高水平的可溶性固形物,延缓可滴定酸和维生素C降解,同时促进果实总酚含量积累,增强果实抗氧化能力,抑制MDA含量积累,减轻细胞膜脂过氧化伤害。以上结果揭示MT可能通过调节梨果实糖、酸和细胞壁代谢,从而增强果实品质与耐贮性。【结论】0.1 mmol·L^(-1)MT处理诱导了梨果实对采后黑斑病的抗性,激发了果实防御酶和病程相关蛋白基因的表达,且能显著提高梨果实贮藏品质。

中国梨品种自交不亲和新基因的分离鉴定

采用分子生物学技术、田间杂交试验和生物信息学方法研究了中国梨自交不亲和基因和品种的S基因型.从中国白梨和沙梨品种中分离鉴定了15个梨自交不亲和新基因;分析了新S基因的序列特征;确定了中国白梨中至少存在17个S等位基因,中国沙梨中至少存在10个S等位基因;鉴别了34个梨品种的S基因型.这些新S基因的发现和品种S基因型的确定为中国梨品种的优化配置、丰产栽培和遗传改良提供了科学依据.

套袋黄冠梨果实花斑病发生与其组织结构变化的关系

以黄冠梨果实为试验材料,在调查套袋处理果实花斑病发生的基础上,研究了套袋及未套袋黄冠梨果实发育过程中的组织结构变化,并分析了发病果实的病部与正常果实组织结构差异。结果显示:(1)套3层袋果实花斑病的发病率为22.5%,而不套袋果实的发生率仅为1.5%。(2)未套袋果实角质层厚,而且呈波纹状分布,并渗入到表皮细胞间隙中,果实发育过程中厚度变化幅度不明显;套袋果实表面的角质层均匀一致,随果实迅速膨大,角质层变薄,且显著薄于未套袋果实,尤其是套3层袋与未套袋果实差异更大;套袋果实表皮细胞呈长方形,且较未套袋果实排列致密;不同套袋处理果实单宁细胞层数随果实发育逐渐减少,在花后90 d后,套袋处理与未套袋处理的厚度无显著差异。(3)套袋果实果肉薄壁细胞排列紧密,胞间隙小,其石细胞大小和密度均较未套袋果实小。(4)套袋果实花斑病发病部位角质层模糊,发病果实正常部位的角质层、表皮层厚度和单宁层均低于正常果实。研究表明,套袋黄冠梨果实表面组织结构发生较明显变化,它对梨果实花斑病的发生有重要影响。

钙处理对黄冠梨花斑病发生及钙含量的影响

为了解钙与黄冠梨果面花斑病发生的关系,于套袋前用硝酸钙对黄冠梨进行处理,统计花斑病发生率并测定各形态钙的含量。结果表明:硝酸钙处理的果实花斑病发生率降低,其中浸果和叶面喷施与套3层袋对照存在显著性差异,但均显著高于不套袋果实。花后40~80 d,硝酸钙处理后果皮中总钙、水溶性钙含量都高于套3层袋的对照,并且通过浸果方式处理的果实这2种钙的含量明显高于套3层袋的对照。花后90 d至果实成熟,硝酸钙处理的总钙和水溶性钙含量均明显低于不套袋果实。硝酸钙处理能不同程度的增加Na Cl溶性钙和HCl溶性钙的含量,但对HAC溶性钙的含量没有显著影响。说明钙处理可增加总钙以及水溶性钙、Na Cl溶性钙和HCl溶性钙含量,果实中这些钙浓度的变化与其花斑病发生率的降低有密切关系。

套袋鸭梨果面黑点的成因及其防治方法

鸭梨套袋是目前栽培中的标准方法 ,但套袋后的鸭梨往往在果面形成黑点 ,发生率可达 6 0 %以上 ,严重影响果实的外观和质量。研究发现 ,果面黑点的形成有多种原因 ,最主要的是梨黄粉蚜和梨木虱等害虫入袋为害造成的。防治方法是田间防治加防止入袋技术 ,可有效地降低套袋鸭梨的果面黑点率。

自花结实鸭梨品种自交亲和分子机理研究

对鸭梨及其自花结实变异品种-金坠梨和魏县阎庄自花结实鸭梨的S基因进行了研究。通过对3个品种基因组DNA进行S基因特异性PCR扩增,扩增产物经2%琼脂糖凝胶电泳检测发现,在370 bp左右均扩增出了1条带,但不能区分2个S等位基因;经8%聚丙烯酰胺凝胶电泳检测发现,鸭梨和金坠梨在370 bp左右有2条带,而魏县阎庄自花结实鸭梨只有1条带,表明魏县阎庄自花结实鸭梨系鸭梨的1个S基因发生了变异,从而导致自交亲和;进一步研究表明,魏县阎庄自花结实鸭梨S1基因正常,系S21基因发生了变异,导致自交亲和;金坠梨和鸭梨谱带无差别,自交亲和机理可能是调控S基因表达的修饰基因发生了变异,导致自交亲和。

瑞恩钙处理对黄冠梨果皮褐斑病发生及钙含量的影响

为了解钙与黄冠梨果面褐斑病发生的关系,于套袋前用瑞恩钙对黄冠梨果实进行处理,统计褐斑病发生率并测定果皮中钙的含量。结果表明:瑞恩钙处理的果实褐斑病发生率降低,其中浸果和叶面喷施处理与套3层袋对照间存在显著性差异,但均显著高于不套袋处理的;在花后40~80 d,钙处理果皮中的总钙含量较套3层袋对照高,其中浸果处理与套3层袋对照间的差异达到了显著水平;在花后100 d至果实成熟,瑞恩钙处理果皮中的总钙含量显著低于不套袋处理的。

果实袋对黄冠梨果皮Ca含量和花斑病发生的影响

黄冠梨果实套袋后果皮Ca素积累明显降低,不同的果实袋会影响到黄冠梨花斑病的发生,花斑病发病率与果皮Ca素营养水平呈显著负相关关系。

不同产地库尔勒香梨萼端黑斑病对果实品质的影响

[目的]研究不同产地库尔勒香梨萼端黑斑病对果实品质的影响。[方法]以沙依东园艺场和阿克苏地区生产的库尔勒香梨为试验材料,通过对贮藏过程中健康梨和感病梨色差(L、a、b值)、可溶性固形物含量和果实硬度的测定,研究不同产地库尔勒香梨萼端黑斑病对果实品质的影响。[结果]沙依东健康梨L和b值大于阿克苏,a值小于阿克苏。同一产地健康梨和感病梨L、a、b值差异显著,感病梨a和b值大于健康梨,L值小于健康梨。2个产地库尔勒香梨果实的可溶性固形物含量和果实硬度均呈逐渐下降趋势,感病梨中2个指标的下降速度比健康梨更快。沙依东库尔勒香梨的可溶性固形物含量变化较小,因而品质较好。[结论]该研究为提高库尔勒香梨果实品质和控制其萼端黑斑病的发生提供理论依据。

苹果梨黑星病药剂筛选试验

试验筛选出防治苹果梨黑星病的理想药剂为20%苯醚甲环唑微乳剂、40%氟硅唑乳油和80%腈菌唑.锰锌可湿性粉剂等;确定三唑类杀菌剂为目前防治苹果梨黑星病的首选药剂,并可与其他类杀菌剂混合或轮换使用,以延缓其抗性的产生,为果农更好地防治该病害提供技术支持。

反接萼端黑斑病致病菌果实品质的变化

从库尔勒香梨萼端黑斑病感病果中提取致病菌,反接至健康果中,通过对贮藏的健康果和感病果进行色差、可溶性固形物、果实硬度的测定,研究萼端黑斑病对库尔勒香梨品质的影响。结果表明,健康果中L值较感病果高,而感病果中a值和b值的较高。随着贮藏期的延长,健康果和感病果中a值和b值均呈上升趋势,感病果a值和b值始终大于健康果;L值的变化趋势与a值和b值相反,感病果L值始终小于健康果。贮藏过程中,库尔勒香梨健康果和感病果中可溶性固形物含量和果实硬度均呈下降趋势,但感病果下降幅度较健康果大。

几种提高库尔勒香梨果实品质的技术研究

以15年生的库尔勒香梨为试材,研究了不同着生位置的花芽、花朵、树形、授粉树和喷施PBO对库尔勒香梨突顶果率及果实品质的影响,为提高其品质提供技术方法。结果表明:同一着生位置的花芽对突顶果率影响不大,顶花芽的突顶果率高于腋花芽,腋花芽果形指数、含糖量优于顶花芽。花序中先开的花突顶果率最高,随序位依次降低分别为72.6%、19.6%、9.1%和6.4%。留第2、3号花朵可以降低突顶果,既能保证果个大小和产量。配置不同授粉树不能提高库尔勒香梨果实品质。开心形树形可以提高果实综合品质。盛花末期,喷施300倍PBO溶液可明显减少突顶果的座果率,改善果形,提高含糖量,明显提高了库尔勒香梨综合品质。

ε-聚赖氨酸对梨果实黑斑病菌Alternaria alternata的抑制作用及其机理

本实验以梨果实黑斑病菌Alternaria alternata为研究对象,通过测定菌落直径与病斑直径研究ε-聚赖氨酸(ε-poly-L-lysine,ε-PL)对A.alternata生长的抑制作用和对黑斑病的控制作用,并进一步通过测定细胞膜完整性、线粒体膜电位及其代谢产物水平探讨其抑菌作用的机理。结果表明:ε-聚赖氨酸能显著抑制A.alternata的菌丝生长(P<0.05),且其抑制作用存在浓度依赖效应关系,其中100 mg/L和200 mg/L的ε-PL处理7 d时菌落直径仅分别为对照组的43.24%和29.54%,同时ε-PL处理能有效控制梨果实黑斑病的扩展。进一步的研究表明ε-PL处理严重破坏了A.alternata孢子细胞膜和线粒体的完整性,提高了菌丝体电导率。但同时研究发现,ε-PL促进了A.alternata黑色素及链格孢酚、交链格烯、链格孢酚单甲醚3种毒素的产生,而对腾毒素的产生起抑制作用。综上,ε-PL主要通过延缓A.alternata生长、破坏孢子细胞膜和线粒体完整性而降低A.alternata的致病性。

吡啶-2,6-二羧酸处理对梨果采后黑斑病控制作用及其抑菌机理

由互隔交链孢(Alternaria alternata)引起的黑斑病是梨果主要采后病害之一,会导致严重的经济损失。本实验以梨果黑斑病菌A.alternata为研究对象,通过体内外实验研究了枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)代谢产物吡啶-2,6-二羧酸(pyridine-2,6-dipicolinic acid,DPA)对A.alternata生长的抑制和对梨果黑斑病的控制作用,并进一步探讨了其抑菌作用的机理。结果表明:DPA能显著抑制A.alternata的菌落生长、孢子萌发以及芽管伸长,其中2.0 mmol/L DPA处理后培养9 d时A.alternata菌落直径仅为对照组的51.76%,4.0 mmol/L处理可完全抑制A.alternata的生长。DPA处理对梨果黑斑病的扩展有明显的控制作用,贮存至第11天时,20.0 mmol/L DPA处理组早酥梨病斑直径仅为对照组的55.17%。进一步研究表明,DPA处理提高了A.alternata细胞膜的通透性,菌丝电导率、蛋白质和核酸渗漏量显著增加,同时DPA处理降低了细胞膜组分麦角甾醇质量浓度,提高了A.alternata丙二醛浓度。结论:DPA可通过延缓A.alternata生长、提高膜通透性、破坏细胞膜的完整性和促使膜脂氧化而发挥抑菌作用。

基于文献计量分析的梨果实品质研究进展与热点

为了解近年来梨果实品质研究进展及未来发展趋势,以中国知网数据库(CNKI)为源,通过CiteSpace软件对收集的文献进行整理分析。结果表明,近年来发文数量虽略有波动但整体呈平稳趋势。以中国农业科学院果树研究所为代表的北方科研机构占据了梨果实品质研究的大部分内容。关键词出现词频较高的是“果实品质”“品质”“库尔勒香梨”“套袋”“产量”。近年来,研究热点主要集中在“库尔勒香梨”上;果实的采后储藏及品质变化是目前研究的主要内容;对玉露香梨果实品质的研究及采后生理将是未来的发展趋势。

梨296份种质资源果点性状综合评价

以国家园艺种质资源库郑州梨分库296份种质资源为试材,在果实成熟期测定果实表面果点大小、密度、凹凸、单位果面果点面积之和,对不同种质资源果实外观品质进行感官综合评价,利用灰色关联分析(Grey relation analysis,GRA)和聚类分析(Cluster analysis,CA)建立不同种质资源果点性状综合评价模型。利用灰色关联分析法得出296份梨种质资源果点性状的相对关联度变化范围在0.3158~0.6526之间,将296份资源划分为优、良、中、差、极差5个等级。筛选出‘Autumn Red’‘Red Sensatian’‘中梨美萃’‘巴梨’‘大巴梨’等果点性状优良、外观品质优异的种质,及‘蒲瓜梨’‘细花麻壳’‘茌梨’‘恩梨’等果点性状差、外观品质不佳的种质。这一结果与感官评价结果一致。系统聚类分析法将296份梨种质资源聚为5类,对应果点性状优、良、中、差、极差5个等级,分别占种质资源的7.8%、8.8%、37.2%、34.1%、12.1%。综合以上分析方法筛选出的果点性状优异的种质资源可作为梨外观品质改良的基础材料,果点性状极差的种质资源可作为研究梨果点性状的形成和调控机制的材料。

果实套袋对黄冠梨花斑病的发生及果皮钙形态变化的影响

为进一步阐明套袋黄冠梨果面"花斑病"发生与钙营养变化的关系,在调查不同套袋处理果实"花斑病"发生率动态变化的基础上,采用逐级提取不同溶性钙的方法,对黄冠梨果实发育过程中果皮中各形态钙含量及其变化进行了分析。结果表明:套3层袋果实"花斑病"的发病率为22.5%,而对照果实的发生率仅为1.5%;在花后70d内,即果实快速膨大前,各处理果皮中总钙含量及不同形态钙含量无显著差异;进入膨大期后,套3层袋处理果皮中总钙含量、水溶性钙、NaCl溶性钙和醋酸溶性钙含量低于不套袋处理,而盐酸溶性钙含量高于其他处理;在果实发育后期,不套袋处理果皮中以水溶性钙为主,在成熟果实中占总钙量的45.6%,3层袋处理则以盐酸溶性钙的比例最大,为47.7%。多元线性逐步回归和通径分析发现,水溶性钙、NaCl溶性钙、醋酸溶性钙与"花斑病"的发生呈显著负相关,其中以NaCl溶性钙负效应最大,HCl溶性钙呈显著的正相关,而总钙与"花斑病"发生无显著关系。

外源褪黑素调控活性氧代谢诱导梨果实抗采后黑斑病

为探究外源褪黑素(Melatonine,MT)诱导梨果实抗采后黑斑病的作用,以‘翠冠’梨为材料,测定MT对梨黑斑病菌(Alternaria alternata)的抑菌作用和诱导果实抗黑斑病的效应。结果表明,0.025~0.300 mmol·L^(-1)MT处理对A.alternata菌丝生长和孢子萌发均无明显抑制作用,但MT处理梨果实可显著降低黑斑病发生,其中0.100 mmol·L^(-1)MT诱导梨抗黑斑病的效应最高可达45.04%。与对照相比,0.100 mmol·L^(-1)MT处理显著提高了梨果实过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)和多酚氧化酶(PPO)活性和总酚含量,有效降低丙二醛(MDA)积累,暗示MT处理诱导梨果实对黑斑病的抗性可能与其调控活性氧代谢有关。