Effects of Dietary Vitamin C on the Immune Function of Shrimps, Penaeus chinensis

Prepared in this experiment were six groups of diets, i.e. VC0, VC1, VC2, VC3, VC4 and VC5 with the contents of vitamin C (VC mg(100 g) -1 diet) of 0, 100, 200, 400, 800, and 1200 respectively. It was found that vitamin C increased the concentrations of immunoglobulin-like (IgG-like, IgA-like and IgM-like) substances in the serum of Penaeus chinensis after a feeding period of 3 weeks. The differences among groups were significant (P<0.01), but there was no diffe- rence in the contents of complement3-like and complement4-like substances in the serum (P>0.05). Phenoloxidase (PO) activity in the serum of VC3 group shrimps was higher than that of VC0 and other groups, but no significant difference was observed between VC0 group and other groups. Furthermore, bactericidal activity of the serum to Vibrio parahaemolyticus in shrimps fed with the VC1 diet was higher than that in the other groups (P<0.01), while no difference was demonstrated among all groups for the bactericidal activity to Vibrio alginolyticus (P>0.05). It is, therefore, suggested that vitamin C (100-400 mg(100 g) -1 diets) could be used as an immunostimulant of P. chinensis.

中国对虾（Penaeus chinensis）卵子孵化和无节幼体变态水环境中锌离子的最佳活度

本文研究了海水环境中锌对中国对虾卵子孵化和无节幼体变态的影响。结果表明，可溶性锌对卵子孵化和无节幼体变态的作用只与游离离子活度有关，而不是与其总浓度有关。锌离子活度在１０￣（－７．３０）ｍｏｌ／Ｌ以下时，不影响卵子的孵化率；高于此浓度会显著（Ｐ＜０．０５）降低孵化率；在１０￣（－５．００）ｍｏｌ／Ｌ时卵子完全不能孵化。锌离子活度在１０￣（－７．６０）ｍｏｌ／Ｌ时，不影响无节幼体的生长变态；高于此浓度时，明显（Ｐ＜０．０５）减少变态率；高于１０￣（－６．００）ｍｏｌ／Ｌ时。无节幼体完全不能存活。讨论了锌离子对对虾育苗系统的影响，认为育苗过程中锌离子的最佳活度为１０￣（－７．６０）ｍｏｌ／Ｌ。

多糖对中国对虾免疫功能的影响

用海藻多糖（ＰＶ９１１）和北虫草多糖（ＣＰ）作为饵料添加剂饲喂中国对虾２０ｄ后，测定对其血细胞的吞噬功能和体液免疫因素的影响。结果表明：ＰＶ９１１和ＣＰ可明显提高中国对虾血细胞的吞噬能力、吞噬细胞的吞噬率、血清ＳＯＤ的活力和酚氧化酶的活力，对溶菌酶的活性也有一定的提高作用。

久效磷对中国对虾体内SOD活力影响的初步研究

通过研究久效磷(monocrotophos)对中国对虾(Penaeus chinensis)体内超氧化物歧化酶(SOD)活力的影响,从免疫毒理学方面初步探讨了有机磷农药对中国对虾的致毒作用.结果表明:久效磷胁迫可降低中国对虾体内SOD活力,且随药物浓度的增加和胁迫时间的延长,降低作用不断增强;几种组织的SOD活力对久效磷胁迫的敏感性,以肝胰腺最高,血淋巴的次之,肌肉组织相对较低.SOD活力的降低可使机体超氧阴离子自由基(O_2^-)增多,推测自由基损伤是久效磷对虾体产生毒性作用的另一可能途径。

中国对虾血淋巴凝集素的血凝活性与促噬活性

１９９９年８月，运用血凝活性测定法分别检测中国对虾血淋巴凝集素、血淋巴液、血细胞、肌肉、肠、肝胰腺和甲壳的血凝活力，并运用■啶橙血细胞吞噬测定法检测血细胞的吞噬活力，同时测定了经注射中国对虾副粘病毒提纯液后血淋巴凝集素血凝活力及血淋巴液抗菌活力、酚氧化酶活力、溶菌活力。结果表明，血淋巴凝集素主要分布在血淋巴液和血细胞中；该凝集素对人（Ａ、Ｂ、Ｏ型）、鸡和兔红细胞及其醛化红细胞的凝集具有一定专一性；对血细胞吞噬异物具有促进功能；注射副粘病毒提纯液后，血淋巴凝集素凝集活力变化和血淋巴液抗菌活力、酚氧化酶活力。溶菌活力变化相一致。

中国对虾卵水的特性和精子的应答

研究了中国对虾卵水的采集、保存方法、紫外吸收特性和有效期等方面的内容 ,并应用卵水研究了交尾期雄虾、雌虾及产卵期雌虾精荚或纳精囊中精子对卵水的应答开始时间、必要的反应时间等响应卵水的时间特性以及精子的存活期等。结果表明 ,卵水经液氮保存或先经液氮后转入普通冰柜保持冻结状态 7个月后诱导精子激活效力无显著差异。精子在自然温度 (10℃ )普通海水中可在 10h内保持对卵水的响应能力。交尾期精子最初响应卵水有 5～ 10min的迟延 ,而产卵期精子延迟很短。

中国对虾血淋巴中的抗菌、溶菌活力与酚氧化酶活力的测定及其特性研究

以海捕中国对虾亲虾（1992年4月捕）为材料，对其血淋巴中的抗菌、溶菌活力及酚氧化酶活力进行测定，并研究经注射大肠杆菌、海洋弧菌及酵母聚糖等刺激物以后，其活性的变化规律等。结果表明，适当的免疫刺激可提高对虾自身的抗病能力、为免疫药物的研制等提供科学依据。

96孔酶标板法测定中国对虾血淋巴上清液抗菌活力和酚氧化酶活性的初步研究

用96孔酶标板法测量单尾中国对虾血淋巴上清液抗菌(Uα)活力和过氧化酶活性。实验表明,该法具有以下优点:1)可测定大批单尾对虾血淋巴上清液的抗菌活力、酚氧化酶活性;2)所需对虾血淋巴上清液微量化;3)用酶标仪读取酶的活性,减少了不同试验者人为读数时的误差;4) 重复性高。

温度对中国对虾、日本对虾主要消化酶活性的影响

中国对虾、日本对虾肝胰脏、胃、肠蛋白酶的最适温度分别为４５，４５，５５℃和４０，４０，５５℃。临界失效温度分别为６２，５９，６３℃和５８，５２，６９℃。脂肪酶最适温度分别为３５，３５，４０℃和３５，４０，４０℃。临界失效温度分别为５０，５０，５３℃和５１，５２，５３℃。淀粉酶最适温度分别为３０，３５，３０℃和３０，３０，２５℃。临界失效温度分别为４２，４５，４５℃和４０，４５，４５℃。中国对虾、日本对虾肝胰脏的胰蛋白酶最适温度均为４５℃，临界失效温度为５３和５４℃。在适温范围内，日本对虾的蛋白酶、脂肪酶活性高于中国对虾，而淀粉酶活性低于中国对虾。

中国对虾幼体消化酶活力的实验研究

以酶学分析方法测定了中国对虾各期幼体几种消化酶活力。实验结果表明，在中国对虾幼体发育过程中，五种消化酶活力表现出四种变化模式，其中胃蛋白酶和类胰蛋白酶活力逐渐增大，淀粉酶活力呈下降趋势，纤维素酶和脂肪酶活力极微。在食性转换过程中，胃蛋白酶、类胰蛋白酶和淀粉酶出现较明显的变化。中国对虾幼体消化酶活力对饵料中的营养物质有着明显的适应性，而且饥饿实验表明消化酶活力受个体发育的影响。作者认为中国对虾幼体消化酶合成受遗传控制，取决于中肠腺的分化程度。

中国对虾亲虾生殖周期中消化酶活性及组织生化成分的变化

叙述了中国对虾亲虾(海捕亲虾与池养亲虾)在生殖周期中肝胰腺、中肠的消化酶活性及卵巢、肝胰腺、血淋巴生化成分的研究结果。蛋白酶、脂肪酶在卵巢成熟的Ⅳ期前活性较高,临产卵时(Ⅴ期)活性明显下降,而且海捕亲虾与池养亲虾具有相同的变化趋势;中国对虾卵巢、肝胰腺和血淋巴的蛋白质和脂肪含量随性腺发育有不同的变化规律,其中总蛋白在这几种组织中均随性腺发育含量增加,至Ⅳ期(肝胰腺)和Ⅴ期(卵巢、血淋巴)达到高峰值;卵巢的总脂和甘油三酯从发育Ⅰ期—Ⅴ期随着性腺指数的增长而有规律的上升,但肝胰腺脂肪含量在卵巢发育初期(Ⅰ期-Ⅱ期)未见明显变化,Ⅱ期以后,肝胰腺脂肪含量逐渐下降,当卵巢脂肪含量达到最高值时,肝胰腺脂肪含量正好下降到最低点。同时,还对中国对虾卵巢发育过程中蛋白质和脂肪的积累问题进行了分析和讨论。

中国对虾血淋巴抗菌活力的测定

采用溶藻胶弧菌（Ｖｉｂｒｉｏ ａｌｇｉｎｏｌｙｔｉｃｕｓ）、副溶血弧菌（Ｖ． ｐａｒａｈａｅｍ ｏｌｙｔｉｃｕｓ）、哈维氏弧菌（Ｖ．ｈａｒｖｅｙｉ）、嗜水气单胞菌（Ａｅｒｏｍ ｏｎａｓｈｙｄｒｏｐｈｉｌａ）对中国对虾（Ｐｅｎａｅｕｓ ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ）血浆样品、血细胞溶解物（ＨＬＳ）样品的抗菌活力进行了测定。表明中国对虾血浆样品对四种细菌均表现出一定的抗菌活力。其中，三种弧菌活细胞数在孵育１ｈ 时呈现最低；嗜水气单胞菌活细胞数在孵育４ｈ 时最少。在三种弧菌中，血浆样品对哈维氏弧菌表现出的抗菌活力最强，而对副溶血弧菌表现出的抗菌活力最弱。血细胞溶解物样品对三种弧菌几乎没有表现出抗菌活力；嗜水气单胞菌在与血细胞溶解物样品孵育２ｈ 时，其活细胞数呈现最低，说明血细胞溶解物样品对该菌表现出了一定的抗菌活力。由此显示，抗菌活力在中国对虾血浆样品中表现得较强，而在血细胞溶解物样品中表现得较弱，血淋巴抗菌因子可以在短时间内对细菌表现出其最强的活力，但对不同种细菌其抗菌作用强弱不同。

久效磷对中国对虾血淋巴酚氧化酶活力影响的初步研究

初步研究了低浓度久效磷 ( Monocrotophos)胁迫对中国对虾 ( Penaeus chinensis)血淋巴酚氧化酶 ( PO)活力的影响 ,结果表明 ,低浓度久效磷短时间胁迫 ,对中国对虾血淋巴的PO活力有刺激增强的作用 ;增大药物浓度和延长胁迫时间 ,可使其活力降低 ,且随药物浓度的增加和胁迫时间的延长 ,这种降低作用逐渐增强。因此认为 ,久效磷胁迫会抑制机体识别和清除病原体的能力 ,将可能导致对虾疾病的发生 。

饲料蛋白质水平对中国对虾生长和消化酶活性的影响

探讨了配合饲料中不同蛋白质的含量(质量分数为30%～60%)对中国对虾生长和消化酶活性的影响。结果表明:当饲料中蛋白质的质量分数为30%～50%时,中国对虾Penaeuschinensis蛋白酶、淀粉酶活性随蛋白质含量的增加而升高,当饲料中蛋白质的质量分数高于50%时,酶活性下降。饲料中不同蛋白质水平对脂肪酶活性影响不显著。对虾的生长效果显示,饲料中蛋白质质量分数为45%时,中国对虾具有最大生长率,为50%时,对虾具有最高成活率。另外,还对中国对虾蛋白酶和淀粉酶对所摄食饵料的适应性和适应速度进行了讨论。

复合免疫药物对中国对虾血淋巴抗菌溶菌活力的影响

中国对虾口服复合免疫药物"虾康素"后,于第1,3,5,7天分别测定了中国对虾血清中抗菌活力、溶菌活力和酸性磷酸酶(ACP)活力。结果表明,血清中抗菌、溶菌活力和ACP活力在第1,3,5,7天时均为实验组高于对照组,并且均差异极显著。

中药制剂对中国对虾免疫活性物的诱导作用

分别于1994和1995年9—10月以胶州湾海捕中国对虾为材料，取其血淋巴测定血凝素活力、溶菌活力，并以投喂添加Vc,VB6，中药制剂1号，中药制剂2号的药饵17d、25d后的免疫活性物的活力动态变化，及注射1号、2号中药制剂3d后的活力变化等为指标，权衡＿肝述物质激发中国对虾免疫系统的功能。实验结果表明，1号中药制剂能激发中国对虾免疫系统的功能，诱导血凝素活力，溶菌活力升高，可以提高机体非特异性体液免疫功能。2号中药制剂抑制或破坏中国对虾非特异性体液免疫系统的功能，导致血凝素活力、溶菌活力降低，直至对虾死亡。

中国对虾产卵前后卵巢的形态和结构变化

采用解剖和组织切片等方法研究了中国对虾产卵前后其卵巢的结构变化、排卵以及卵子遇海水后的激活情况。对虾卵巢可分为头前叶、侧叶和由腹部前端向后延伸至尾节并于末端愈合的腹叶。卵巢左右两部分内侧各有一条透明的集卵管纵向埋藏于卵巢内陷形成的凹沟内，集卵管在第６ 侧叶根部横生一输卵管埋藏于第６ 侧叶凹沟内向腹面延伸并从侧叶末端伸出， 经约１ｃｍ 的半透明输卵管穿过第５ 、６ 鳃丝对应的胸腔体壁通到第３ 步足基部的产卵孔。对虾卵巢各部的卵子在产卵期间的游离程度最高， 遇到海水后被激活的比例也最高，而外观观察卵巢发育已经成熟的雌虾，解剖出的卵子也并不能游离仍被滤胞细胞和结缔组织包裹着，置于海水中也不能发生激活反应。正在产卵的雌虾，位于腹叶的卵子游离程度和激活比例都略低于位于头胸部卵巢中的卵子。

中国对虾血细胞及其吞噬活力的电镜研究

对中国对虾（Ｐｅｎａｅｕｓｃｈｉｎｅｎｓｉｓ）血细胞及其吞噬活力进行了电镜研究．结果表明，中国对虾血细胞有三种类型：①颗粒细胞，无吞噬功能，胞浆内充盈大电子致密颗粒；②半颗粒细胞，胞浆内颗粒较颗粒细胞少而小，富含线粒体；③透明细胞，胞浆内无颗粒．透明细胞和半颗粒细胞都具有吞噬功能．

四种虾蟹类幼体消化酶活力的比较研究

采用酶学分析方法测定了中国对虾、日本对虾、中华绒螯蟹和三疣梭子蟹各期幼体的４种消化酶活力，并对它们在幼体发育过程中消化酶活力的变化规律进行了分析研究。实验结果表明，４种虾蟹类在整个幼体发育过程中，４种消化酶活力表现出３种不同的变化模式，其中虾类和蟹类幼体消化酶活力的变化模式有各自的相似性；而且它们的胃蛋白酶、类胰蛋白酶和淀粉酶活力较高，纤维素酶活力极微。在食性转换过程中，胃蛋白酶、类胰蛋白酶和淀粉酶活力出现较明显的变化。