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牡丹花真空冷冻干燥试验
被引量:
17
1
作者
朱文学
董铁有
+3 位作者
张玉先
易军鹏
温广宇
钟莉娟
《农业机械学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第9期68-70,59,共4页
在牡丹花红色素理化性质的研究基础上,进行了牡丹花预处理、预冻试验,研究了预处理方式对牡丹花冷冻干燥的影响。利用LG0.2型真空冷冻干燥机进行了牡丹花的真空冷冻干燥试验研究,得到最佳的干燥工艺为:用10%的柠檬酸无水乙醇溶液处理10m...
在牡丹花红色素理化性质的研究基础上,进行了牡丹花预处理、预冻试验,研究了预处理方式对牡丹花冷冻干燥的影响。利用LG0.2型真空冷冻干燥机进行了牡丹花的真空冷冻干燥试验研究,得到最佳的干燥工艺为:用10%的柠檬酸无水乙醇溶液处理10min,冰箱慢冻4h,然后液氮速冻5min、升华干燥6h,然后解析干燥10h。
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关键词
牡丹
真空冷冻干燥
工艺
下载PDF
职称材料
题名
牡丹花真空冷冻干燥试验
被引量:
17
1
作者
朱文学
董铁有
张玉先
易军鹏
温广宇
钟莉娟
机构
河南科技大学食品与生物工程学院
洛阳工业高等专科学校机械系
出处
《农业机械学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第9期68-70,59,共4页
基金
河南省创新人才培养工程资助项目(项目编号:教高[2001]513)
洛阳市科技攻关项目(项目编号:983023)
文摘
在牡丹花红色素理化性质的研究基础上,进行了牡丹花预处理、预冻试验,研究了预处理方式对牡丹花冷冻干燥的影响。利用LG0.2型真空冷冻干燥机进行了牡丹花的真空冷冻干燥试验研究,得到最佳的干燥工艺为:用10%的柠檬酸无水乙醇溶液处理10min,冰箱慢冻4h,然后液氮速冻5min、升华干燥6h,然后解析干燥10h。
关键词
牡丹
真空冷冻干燥
工艺
Keywords
peony
,
vacuum freeze-drying
,
technology
分类号
S685.11 [农业科学—观赏园艺]
TQ028.63 [化学工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
牡丹花真空冷冻干燥试验
朱文学
董铁有
张玉先
易军鹏
温广宇
钟莉娟
《农业机械学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005
17
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