紫苏子油中脂肪酸组成的分析

目的：对紫苏子［Ｐｅｒｉｌａｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓ（Ｌ．）Ｂｒｉｔ．］油进行脂肪酸组成的分析。方法：先将样品进行皂化、甲酯化处理，再应用气相色谱质谱联用法（ＧＣＭＳ）分析。结果：共鉴定出６种脂肪酸，分别是软脂酸、亚油酸、α亚麻酸、硬脂酸、花生一烯酸、花生酸，并求出各种脂肪酸的相对含量。结论：在６种脂肪酸中，α亚麻酸占８４．５０％。

紫苏籽中脂肪酸及主成分α-亚麻酸的分析

对紫苏籽脂肪酸的组成和主成分α-亚麻酸进行分析.采用索氏提取法对紫苏籽中脂肪油进行提取,并进行甲酯化处理,利用气相色谱-质谱法对其脂肪酸组成进行鉴定.由紫苏籽中分离鉴定出8种脂肪酸,占紫苏籽油总量的95.80%.主要含有α-亚麻酸66.45%、棕榈酸17.30%、亚油酸2.62%、油酸2.25%.用高效液相色谱法对主成分α-亚麻酸进行了定量分析,含量为275 mg/g.