寿竹笋的营养成分研究

为了促进寿竹资源的开发和利用,我们对不同出土高度寿竹笋的营养成分进行研究,探讨了寿竹笋的竹笋品质及其利用价值。寿竹笋的基本营养成分随出土高度不同具有一定的差异。在10 cm以下出土高度时,寿竹笋的维生素C、蛋白质、糖分等基本营养成分以及Ca、Fe、Mn等矿质元素的含量均为最高,其蛋白质的营养价值也最高。常量元素的含量依次是K>Ca>Mg>Na,微量元素含量依次是Zn>Fe>Mn>Cu,除Mn元素外其余矿质元素随笋龄的增加均未呈现明显的规律性变化。寿竹笋的含水率、VC含量、粗蛋白、总糖、灰分含量以及氨基酸总量、必需氨基酸和鲜味氨基酸的含量均高于相同出土高度的毛竹笋,其蛋白质的营养价值也远高于毛竹笋。结果表明,寿竹笋最佳采摘的出土高度为10cm以下;寿竹笋的营养物质丰富、笋味鲜美,具有极高的营养价值和保健功能。

寿竹的秆形结构研究

采用抽样法,在重庆梁平县选取12个10 m×10 m的无人或少人为干扰、林分较完整的寿竹林作为调查对象,检测了秆高、枝下高、全高、鲜秆质量、壁厚、节间长、竹节数等指标,进行寿竹的秆形结构分析,结果表明:(1)寿竹的胸径与秆高、枝下高、全高、壁厚、秆重、竹节数等秆形指标之间的相关性较为显著;其中一元二次方程最能反映胸径与秆高的相关性,复合函数方程最能反映胸径与枝下高、全高、秆重、壁厚、竹节数的相关性;(2)节间长度在竹秆上随着秆轴的升高表现出逐渐升高、基本稳定、逐渐下降的规律;最长竹节出现在寿竹的中下部。

寿竹出笋及竹笋-幼竹高生长规律

通过对寿竹出笋和幼竹高生长阶段的调查,研究了寿竹笋期的生长发育规律。结果表明,寿竹出笋从5月初开始,出笋盛期为5月8日到5月21日,盛期出笋数量占84.7%,出笋全部持续时间约30天。寿竹的高生长持续60天左右,高生长符合Logistic模型。引起寿竹退笋的主要原因是虫害,占退笋的比例74.7%,造成退笋的主要害虫是竹笋泉蝇。该地区寿竹整个出笋期平均成竹率仅为11.7%。

立地条件对寿竹生长的影响

通过对重庆市梁平县寿竹林16个样地进行抽样调查，探讨了坡度等7个立地因子对寿竹平均胸径、平均枝下高、平均秆高和平均壁厚生长的影响。结果表明：（1）坡位、海拔和物种多样性对寿竹生长影响最大；坡度、土层厚度和腐殖质厚度对其生长也有一定影响，而坡向影响不明显；（2）造林地应选择在海拔800m以下的平缓坡地，800m以上海拔、陡坡和斜坡均不适合寿竹生长；（3）坡位中的上坡不适合寿竹生长，造林地宜选择中、下坡；（4）土层不能太薄，适当加厚处理有利于寿竹生长；林地内应保持一定厚度的腐殖质层；（5）对于竹林下灌木和杂草不宜勤于拔除，以维持利于寿竹生长的生态环境；（6）寿竹对光照要求不高，在阴坡和阳坡的生长情况差异不大。

白夹竹和寿竹制备竹基纤维复合材料初探

以白夹竹、寿竹不同疏解次数得到的单板为原料，对其压制竹基纤维复合材料的性能进行了研究。试验结果表明：疏解5～6遍竹材得到的单板压制的竹基纤维复合材料性能优良，板材的静曲强度均超过200MPa、弹性模量超过20000MPa、垂直加载剪切强度超过20MPa、吸水厚度膨胀率小于10％、内结合强度大于3MPa，均能达到部分工业结构用材的要求。

寿竹竹秆的材积特性研究

对重庆市梁平县16块寿竹样地进行了抽样调查,分析了寿竹的材积与胸径的相关性,探讨了寿竹材积的垂直分布格局和海拔效应。结果表明,寿竹的材积和胸径相关性极显著,其最优模型为V=-0.031+0.007D–0.00002D3;寿竹材积的垂直分布格局表现为随高度的增加而逐渐减小的趋势,其相对累积材积和相对高度的最佳回归模型为V′累=0.022+1.667H′-0.689H′2;海拔高度对寿竹材积的积累有一定的影响,其中900m以上海拔水平不利于寿竹材积的积累。